لیمو خوری - پخت و پز دسر ملایم

لیمو خوری - یک کرم فوق العاده شیرین، که می تواند به عنوان یک دسر مستقل استفاده می شود، و به عنوان یک پر و برای کیک و کلوچه میوه دار کوچک.
بر اساس آن ممکن است به تهیه بستنی.

لیمو کرد. دستور العمل

یک روش برای آماده سازی یک کرد مثل یک تکنولوژی تهیه کاستارد، که به طور سنتی در شیر پخته شده، در اینجا آن است که نقش آب لیمو انجام می دهد. توجه خاص باید به مخلوط تخم مرغ به آرامی گرم شدن پرداخت می شود، زیرا می تواند حلقه، و سپس طعم و ظاهر جذاب، که دارای یک لیمو کرد، شکسته خواهد شد. اگر با این حال، استفاده از یک حمام آب، و سپس آن را ممکن است به نگرانی نیست - آن را قادر به ارائه درجه مورد نظر از یکنواختی حرارت است. برای تهیه تمام مواد، را بیش از 10 دقیقه، و در پخت و پز - بیش از 20 دقیقه است.

لیمو خوری می توان با استفاده از نسبت های مختلف از تخم مرغ، شکر و کره آماده شده است. کرم بدون چربی، مناقصه تبدیل شده است و طعم و مزه تنومند بود، توصیه می شود به تعدادی از تخم مرغ، به تعداد لیمو برابر؛ 2 قاشق غذاخوری. L. شکر سفید، 15 گرم کره. آماده لیمو کرد اولین بار در دستور پایه، و در آینده شما قادر به آزمایش با طعم خواهد بود. به عنوان مثال، رقیق آب لیمو نارنگی، پرتقال و یا آب آهک.

آماده سازی پایه و اساس برای کردها

پاک کردن پوست لیمو را با یک پنجره اهنی یا یک دستگاه خاص (مراقبت به لمس قسمت سفید پوست نیست، می تواند طعم تلخ را). مخلوط آن را با شکر. مخلوط تخم مرغ را با چنگال (ضرب و شتم نیست!) و اضافه کردن آب تحت فشار از لیمو. در مخلوط مشابه، اضافه کردن مزه. برای مواد باقی مانده آغشته به عطر و طعم لیمو، آنها را به مدت نیم ساعت ایستاده است. مطمئن باشید که به فشار مخلوط از طریق غربال خوب یا چند لایه از تور سلامت خورده - آن کمک می کند تا برای جدا کردن پوست، که در حال حاضر با توجه به عطر و طعم آن، و همچنین فیلتر کردن بیت از پروتئین تخم مرغ، که هنگامی که حرارت داده می تواند به تکه های زشت را روشن کنید.

ادامه به طبخ یک کرد در حمام آب

تیره و تار توده لیمو تخم مرغ، گرما را به حداقل آتش. این مناسب است برای انجام در حمام آب با قرار دادن یک قابلمه کوچکتر در یک ظرف بزرگ است. آن را به مرتب هم بزنید ماهوت پاک کن زدن و مطمئن شوید که جرم سوخته نیست لازم است. پس از مدتی، یک لیمو کرد ضخیم. آن را باید به قالب های شیشه ای و سرد بریزید. ذخیره در یخچال و فریزر.

استفاده از زبان کردی در پخت. بستنی لیمو

قوام کرم منجر خواهد ژله به یاد. می توان آن را در خدمت به نان تست را برای صبحانه، اما همچنین می تواند مورد استفاده قرار گیرد به خیس خوردن کیک (به خصوص خوب آن را با کرم ترکیب) و یا به عنوان یک پر و برای کیک و کلوچه میوه دار کوچک. در مورد دوم آن را می توانید در حمام بخار نمی تواند آب پز و ریخت به تولید پریفرم های تولیدی از پیش پخته خمیر از چرخ شده و در فر قرار داده است. همچنین بستنی بسیار خوشمزه را می توان از یک کرد با بافت ابریشمی است، که یک کمی شبیه ساخته شده ماست یخ زده. برای این کار، ترکیب بخشی از کرم لیمو ساخته شده از چهار تخم مرغ، 400 میلی لیتر خامه محتوای چربی حداکثر، اضافه کردن 4 زرده تخم مرغ و یک سوم از یک فنجان شکر. در نتیجه جوش تولید پریفرم های تولیدی برای در حمام آب 15 دقیقه و سپس توقف در ظرف، تکان دهنده ضرب و شتم هر نیم ساعت.