دستور غذا برای پنکیک بدون تخم مرغ: آموزش در پخت و پز با عکس

پنکیک معطر خوشمزه بدون تخم مرغ؟ "نه، غیر ممکن است!" - شما ممکن است بگویید. پس از همه، این محصول باعث می شود خمیر سر سخت تر: آن است که پاره نیست که ظرافت پخته شده است و معکوس در تابه. نگران نباشید: بدون مواد بالا بسیار آسان و گاهی اوقات لازم است. متاسفانه، تخم مرغ گاهی اوقات باعث واکنش های آلرژیک، در این مورد، باید برای پیدا کردن راه های دیگر از ساخت پن کیک، که آنها را به عنوان در تجسم معمولی آمده همان مواد مغذی است.

این غذا چیست؟

دستور غذا برای پنکیک بدون تخم مرغ شبیه به عادی است. همانطور که نه تنها اجزای ذکر شده در بالا. ظرف در نظر گرفته است در رژیم غذایی، به خصوص اگر آن را با شیر و یا ماست کفیر آماده نیست. این بسیار مفید خواهد بود اگر شما مشاهده لنت. هر زنی می تواند به سرعت قادر به آن را طبخ، با محصولات کاملا از ساده، که همیشه در دست در مراقبت میزبان. اگر شما واقعا امتحان کنید، و، با تکنولوژی درست هوشمندانه به پخت درمان، تفاوت بین او و خود را "تخم مرغ" آنالوگ، شما فقط متوجه نیست.

اگر شما خودتان را محدود به Skoromniy شما می توانید تنقلات در آب آماده کند. چنین پنکیک لاغر بدون تخم مرغ می تواند همراه با عسل، میوه های خشک، آجیل، مربا، مربا و یا قارچ خدمت کرده است. همچنین، آنها شربت افرا است که با ظرافت ترکیب ریخت. اگر شما موفق به با پست، چاشنی می تواند مرغ یا پنیر پخته شده و مخلوط کردن خود پنکیک با کفیر. این به نوبه خود از ظرف بسیار دلچسب و شگفت آور خوشمزه است.

مواد اولیه

اگر شما تصمیم به پخت پنکیک بدون تخم مرغ را با شیر، آن را نیاز به آماده سازی کالا گاو خودشان را دارند. هیچ مشکلی آن شما می توانید در فروشگاه های محلی خود را خرید. اگر چه بهتر است، البته، اگر شما را مدیریت به خانه، شیر تازه: آن است مغذی تر و سالم است. این محصول باعث افزایش محتوای چربی می تواند کیفیت تغذیه ای خود را جایگزین تخم مرغ است - شما حتی نمی تفاوت را احساس کنید. همچنین به عنوان یک اساس ماست آزمون، شیر پخته تخمیر یا ماست استفاده کنید. برخی خامه ترش را با آب رقیق - بیش از حد ارزش می رود.

اما به دستور کاملا بدون چربی، این بخش مناسب نیست. در این مورد، برداشت مشترک آب جوش. می دانم آنچه را یک مایع را انتخاب کنید، آن را فقط دو لیوان نیاز دارند. همان مقدار مورد نیاز آرد، از طریق یک غربال غربال قبل از آن. علاوه بر این، ظرف می رود در دو قاشق غذاخوری روغن نباتی و شکر. اضافه کردن نمک به مزه و وانیل. که همه اجزای لازم برای وعده های غذایی ما است. اگر شما نمی دانید که چگونه به پنکیک بدون تخم مرغ، احساس رایگان برای تمام این محصولات و کست طلسم بیش از جالب توجه است.

مخلوط کردن خمیر

دستور غذا برای پنکیک بدون تخم مرغ بسیار ساده است. آرد، شکر و نمک در یک ظرف مخلوط، به تدریج ریختن یک جریان باریک را در آن آب یا شیر. در این مورد، خمیر مخلوط و به راحتی بدون توده به دست آمده است. سپس نوشابه، روغن نباتی اضافه کنید، دوباره نتیجه جرم به طور کامل ماهوت پاک کن زدن ماهوت پاک کن زدن و یا با استفاده از یک مخلوط کن. به یاد داشته باشید، ضخیم تر خمیر، پنکیک ضخیم تر حاصل می شود. اگر شما می خواهید به پخت نازک، ظرافت دهان tayaschee، قوام باید کمی آبکی باشد.

یکی دیگر از خمیر گزینه قابل دوام بدون توده وجود دارد. برای این کار، در مقابل، برای اولین بار سفت، پایه بسیار ضخیم با استفاده از آرد، شکر، کره و مقدار کمی از شیر مخلوط کردن. سپس، خمیر در نتیجه پور مایع باقی مانده. اگر آن بیرون می آید بسیار مایع، نه در عجله برای پر کردن آرد. قالب آزمون بخش، و در توده باقی مانده به تدریج آن را اضافه کنید. فراموش نکنید که برای مخلوط به طور کامل تمام اجزای به طوری که هیچ توده متنفر بودم.

پنکیک مخمر

ویژگی اصلی آنها - سوراخ کوچک است که نقطه تمام سطح محصول نهایی. این پنکیک ظریف با مخمر بدون تخم مرغ نه تنها بسیار زیبا، بلکه طعم ویژه ای شیرین داشته باشند. به تهیه خمیر ما نیاز داریم: یک لیتر شیر، دو فنجان آرد، یک قاشق غذاخوری شکر و مخمر خشک، روغن نباتی سه برابر بیشتر و مقدار کمی نمک.

برای شروع، ما نیاز به ایجاد دم. در گرم مخمر نژاد شیر. اضافه کردن کمی نمک و شکر، پس از آن نوبت در مخلوط کن و با سرعت پایین، ضرب و شتم مخلوط به تدریج در حال سقوط بود آرد خواب در آن. قوام خمیر باید خامه ترش مایع یا ماست شباهت دارد. مخلوط به پایان رسید در یک محل گرم به مدت یک ساعت قرار داده است، گاه تکان دهنده است. قبل از پخت با اضافه کردن روغن و اقدام به سرخ کردن. برخی را درمان با سمولینا. شیشه ای - در این مورد، از آن خواهد فنجان یک و نیم آرد نیاز دارند. دو جزء با هم الک کرده و اضافه شده به شیر. چنین "سمولینا" پن کیک مخمر بدون تخم مرغ هم نگاه بسیار اشتها آور.

درمان Choux

چگونه به پخت پنکیک بدون تخم مرغ از این آزمون؟ این بسیار ساده است. ما یک پاینت از دوغ یا ماست نیاز - پایه و اساس از محصولات ما است. 200 میلی لیتر آب جوش، 250 گرم از آرد، دو قاشق غذاخوری شکر و روغن نباتی در نصف قاشق چای خوری جوش شیرین و نمک: ما همچنین موارد زیر خواهد بود استفاده کنید. شما می توانید، البته، جایگزین کفیر شیر. اما در این مورد، معادن مشبک خواهد کوچک باشد. بر اساس کفیر آنها بسیار بزرگ و زیبا هستند. این پنکیک بسیار انعطاف پذیر و مناسب برای چاشنی پر کردن مختلف هستند.

هنگامی که تمام مواد تشکیل دهنده مونتاژ، شروع به طبخ خمیر. ماست مخلوط با جوش شیرین، نمک و شکر. دقت هم بزنید، به تدریج آرد vsyp برای جلوگیری از توده. با دقت در آب جوش بریزید و اضافه کردن روغن. در تمام این مدت، در راه متوقف نمی شود. خمیر باید فنری کمی، الاستیک و بسیار نادر نیست. پنکیک کاستارد، به درستی سرخ شده، یک طعم و مزه فوق العاده و ظاهر: نرم در وسط و ترد بر روی لبه.

چگونه به پنکیک خوشمزه و زیبا

چند اسرار است که در هنگام آماده سازی خمیر را تجربه میزبان همیشه استفاده می شود وجود دارد. دستور غذا برای پنکیک بدون تخم مرغ نیز از این ترفندهای کوچک را فراهم می کند. به عنوان مثال، برای درمان صاف، ضخامت یکنواخت، لبه پور تابه خمیر، و پس از آن حرکات چرخشی آن را توزیع در سراسر سطح بود. اولین تلاش، که همیشه برگ توده، دارای یک تابع بسیار مهم: سعی کنید آن را، شما تعیین دقیقا چه ظرافت از دست رفته است: نمک، شکر، آرد.

محصولات جالب است، اما رودی می توان با استفاده از قند تنظیم: آنچه در آن است، نان شیرین و پهن به نظر می رسد اشتها آور است. فقط با این ماده نه بیش از اندازه، و سپس vkusnuypirogek نه گلگون، و به آتش کشیده و بی مزه. اضافه کردن پنکیک بر روی یک صفحه، محل بالای هر یک از قطعه کوچک از کره - آنها پس از آن آبدار خواهد بود. و به یاد داشته باشید: خمیر نیازی به شلاق تا بیش از حد، در غیر این صورت آن را به یک نشخوار بسیار چسبناک تبدیل به نوبه خود و خواهد بود لاستیک مانند است.

یک چند به اسرار بیشتر برای خمیر

پن کیک بدون تخم مرغ را با شیر یا ماست ساخته شده از این آزمایش است نه کرکی و اسفنجی می باشد. به آنها را با روح و حتی بیشتر، الک کردن آرد در حال حاضر از پخت و پز مخلوط، نه در پیش است. پن کیک های زیبا و شل تر هستند، اگر به جای نوشابه به شما استفاده از بکینگ پودر. راه خود را، شما نیاز به دو برابر است.

بسیار اتفاق می افتد که به دلیل خمیر خطای کوچک می کند به سطح مطلوب افزایش است. نگران نباشید: این وضعیت هنوز هم می تواند اصلاح شود. به این مخلوط، اضافه کردن در یک بیت از شیر گرم، به طور مداوم آن را تکان دهنده است. با توجه به روغن نباتی، سپس بریزید و آن را باید در یک خمیر آماده ساخته شده است. در غیر اینصورت، یک درمان چسبناک و متراکم. شفاف پنکیک نازک قادر نخواهد بود به پخت بدون تخم مرغ است. و از همه مهمتر، شما نیاز به سرخ تنقلات در لحظه به شدت خاص - زمانی که خمیر افزایش یافته است، اما هنوز کاهش یافته است. گرفتن وسط طلایی رنگ شود. نگاهی به خمیر برای یک محصول شما نیاز بالا - پس از آن حل و فصل نیست.

گرفتن پخت

تابه باید پنکیک برای جدا باشد. در حالت ایده آل، اگر آن طور خاص برای این ظرف طراحی شده است - در حال حاضر در هر فروشگاه سخت افزار فروش می رسد. اگر شما یک ماهی تابه معمولی، سپس آن را بهتر به استفاده از برای وعده های غذایی دیگر است. محصولات آهن خوبی قبل از استفاده درخشان با آتش است. اگر تابه تفلون سرخ کردن، پس، که پنکیک به آن نمی چسبد، سعی کنید به "را" خمیر - اضافه کردن کمی آب جوش به آن است.

چگونه به پخت پنکیک بدون تخم مرغ، به طوری که آنها به خوبی بو داده و در همان زمان خشک نیست؟ آن را ساده: ریختن یک روغن نباتی کمی در یک تابه، اجازه دهید آن را گرم کرده. چربی پوشش تمام سطح لازم نیست، شما فقط به آرامی مالش. برای این منظور اغلب یک سیب زمینی آغشته به کره و impaled در چنگال استفاده کنید. به هر حال، پنکیک ممکن است به دلیل این واقعیت است که شیر، شیر می چسبد. شما می توانید با اضافه کردن یک مقدار کمی از آرد را تعمیر کنند. بعد از آن شما می توانید بریزید خمیر را در جوش شیرین، آب جوش بریزید، هم بزنید، سپس ادامه کوره درمان های مورد علاقه خود را.

برای پنکیک شد پاره نمی

این شرم آور است وقتی که روح و تلاش بسیار سرمایه گذاری در تهیه خمیر، و از آن چیزی معقول به دست آمده است. پن کیک فرو ریختن، اشک آور، آیا شکل مورد نظر به دست آورد. معمولا آن را در طول یک رول اور اتفاق می افتد. یاد بگیرید چگونه به مبادله دست نان شیرین و پهن - نیمی از موفقیت است. قانون اساسی است: به نوبه خود نان شیرین و پهن که لبه به طور کامل خشک شده، و در وسط بودند برجستگی وجود دارد. قبل از نان شیرین و پهن اول به طور کامل درخشان تابه، پس از آن نوبت پایین آتش سوزی - تا به خوبی درمان "گرفتن" و الاستیک است.

قبل از مبادله سمت نان شیرین و پهن از چاقو اسلاید دور تابه. در این مورد، شما می توانید به راحتی بیش از کالا انواع رو میزی رول بدون ترک باقی مانده بر روی لبه های آن است. چگونه به پنکیک بدون تخم مرغ را بیشتر قابل انعطاف. آیا آرد دریغ نمی کند. اگر شما حریص، شما حتی ظرافت در قالب یک خشک شده را بشکند. همچنین، قبل از پخت خمیر، آن مطلوب است به "رویکرد" است: به مدت نیم ساعت، آن را ترک به رسیدن، و سپس تمام قطعات به خوبی با یکدیگر ارتباط برقرار خواهد کرد. سرزنده و شاداب پنکیک به راحتی لغو، آنها را بیش از حد بزرگ نیست.

چند ترفند آخرین

همانطور که می بینید، پنکیک بدون تخم مرغ دستور غذا دارای بسیاری از ویژگی های که نیاز به مطمئن شوید هر زن است. پس آنها را در جزئیات مورد مطالعه، آن را می توانید در هر فرصت به لطفا پنکیک خوشمزه با شکل کامل و بافت صاف. در پایان من می خواهم به هنوز هم یک چند به اسرار را فاش کند. اگر در فرایند پخت، شما متوجه است که پنکیک شما نیست که شما می خواهم، رقیق خمیر چند قاشق غذاخوری آب معدنی، آبجو، قهوهای و یا شیر مادیان. این محصولات از محصول خود را به نفع و قادر به پنهان کردن اشکال اصلی آن خواهد بود. پن کیک هستند الگو و نرم دست آمده است.

به عنوان پر می توانید آنچه را که دوست دارید استفاده کنید. با پنکیک مخمر ترکیب خوبی قارچ و گوشت. عسل مهره، خامه، پنیر و خامه: برای کاستارد پر پوشیده شیرین مناسب تر است. احساس رایگان به التماس در مورد محتوای: اینجا همه چیز نیست بستگی به روش مناسب و به سلیقه شما. نوش جان!