دستور غذا برای قلب گوشت خوک، خوشمزه و ارزان

بسیاری به اشتباه دور زدن توجه خود را به این محصول فوق العاده، مانند یک قلب خوک، و آن را در بیهوده است. قلب خوک، البته بسیار ارزان تر از گوشت، آن است که پایین تر از کیفیت تغذیه ای آن نیست، و می توان آن را بسیار خوشمزه هنگامی که به درستی آماده شده است. قلب خوک متفاوت از گوشت گاو نرم و دارای طعم ظریف. فیبرهای عضلانی در قلب است بسیار نازک تر از انواع دیگر گوشت، بنابراین گوشت بیشتری مناقصه و کمتر آماده. هیچ قلبی خوک یک دستور العمل وجود دارد: به عنوان یک قاعده، آن است که آب پز و یا خورشتی، و به طور گسترده ای برای تهیه گوشت خوشمزه استفاده توپینگ برای پنکیک و شیرینی و سالاد.

بیشتر از قبل، چگونه به طبخ قلبی خوک، لازم است به قبل از طبخ است. آن پخته شده به روش زیر: به آب جوش اضافه کردن نمک و ادویه جات ترشی جات، و سپس به نصف کاهش دهد و قرار داده شده را به دقت شسته قلب است. از آنجا که براث با محصولات، به احتمال زیاد، از آن خواهد شد در سوپ استفاده می شود، آن را به عنوان کاملا طعم و مزه خاص، بهتر است آنها را طبخ با فرو بردن در آب جوش - به طوری که آنها کمتر هضم هستند و حفظ مواد مغذی بیشتر است. چقدر پخت و پز قلب خوک، آن را در تنظیمات سلیقه شما بستگی دارد، و در آنها در نظر گرفته - آن است که معمولا برای حدود یک ساعت دم، اما اگر شما می خواهید آن را به نرم تر، به عنوان مثال، برای یک کودک، شما می توانید آن و نیم و دو ساعت جوش . ادویه جات ترشی جات، شما می توانید نخود فرنگی فلفل سیاه و برگ بو اضافه کنید. این ساده ترین است، شما می توانید قلب اساسی دستور خوک می گویند، و از آن پس ممکن است به طبخ بسیاری از غذاهای خوشمزه است.

برای مثال، یک قلب دستور خوک نسبتا جهانی وجود دارد - پر کردن و برای کیک، ماکارونی، و می توان آن را به عنوان یک پایگاه برای سس گوشت برای nautically پاستا و ماکارونی پخت و پز استفاده می شود. در نیم کیلو قلبی خوک پخته است در جایی در 150-200 گرم پیاز است، که حدود دو پیاز کوچک و یا یک بزرگ گرفته شده: این به شرح زیر است. لوکا نیاز به مقدار زیادی را به پر شدن بود خیلی خشک است. تعظیم عنوان کوچک که ممکن است به مکعب برش داده شده و تا زمانی که دولت طلایی را در کره یا روغن گیاهی سرخ شده. قلبی خوک پخته را از طریق یک چرخ گوشت قلم و با پیاز سرخ شده متصل می شود. مخلوط به دست آمده باید نمک اضافه کنید تا طعم و اضافه کردن ادویه جات ترشی جات - فلفل معمولا سیاه و سفید. اگر چاشنی معلوم شده است بیش از حد خشک - می تواند بسیار کمی از آب یا آبگوشت تا قوام مورد نظر اضافه کنید، و آن را نمی خواهد از محصول نهایی را می گیرند.

به عنوان قلب خوک پخته را می توان در انواع سالاد استفاده می شود. به عنوان مثال، آن را در سالاد تابستان سبزیجات تازه و سبزی بسیار خوب است. برای مثال، یک قلب خوک دستور غذا وجود دارد: یکی قلبی خوک پخته، یک فلفل بزرگ، یک پیاز، تمام برش را به نوار، است بسیاری از سبزی خرد شده اضافه وجود دارد، و همه را با روغن زیتون و سیر لباس پوشیدن. نمک اضافه شده است به مزه. به نظر می رسد بسیار آبدار و آسان است، اما دلچسب و معطر است.

همچنین، اغلب قلبی خوک پخته نیست، و خاموش. این است که معمولا با سبزیجات و سس های مختلف خورشتی، و معلوم است بسیار خوشمزه است. برای مثال، یک قلب دستور خوک را به عنوان قلب، با سبزیجات در سس پنیر خورشتی. برای انجام این کار طول می کشد دو یا سه قلبی خوک، پیاز بزرگ، دو صد گرم هویج، یک قاشق آرد، 150 - 200 گرم پنیر، نمک و ادویه جات به مزه. پیاز برش را به حلقه نیمه، هویج در اهنی درشت مالیده، قلب است کاملا شسته شده، به نوار برش داده شده و به آرامی سرخ شده در روغن را در تابه با سبزیجات در یک ماهی تابه و سپس اضافه کردن کمی آب یا آبگوشت، و سپس همه با درب پوشش داده و از چپ به خورش به مدت 40-60 دقیقه. سپس شما نیاز به اضافه کردن یک قاشق مربا خوری آرد، پنیر رنده شده، نمک، ادویه جات ترشی جات و بجوش و خروش آمدن دقیقه دیگر 15-20. به نظر می رسد بسیار خوشمزه است.