چگونه به marinate گوشت برای کباب کباب؟

هر یک از ما می خواهد به کباب معلوم شد معطر، خوشمزه و آبدار است. بیشتر بر روی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، که در آن قطعات گوشت خیس بستگی دارد. با وجود این واقعیت است که این روش پیچیده نیست، همه آن را به درستی انجام دهد. بنابراین، امروز ما در مورد صحبت چگونه به آماده سازی گوشت برای کباب کباب.

برای شروع، انواع بسیاری از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند وجود دارد. کلاسیک به عنوان "شوروی" راه آماده گوشت شناخته شده است. سس مایونز، ماست، خامه را با مطالب مختلف چربی، انار یا آب لیمو، سرکه و یا حتی آبجو: در طول زمان شوروی سابق، محصولات زیر را برای این استفاده شده است. امروز هر آشپز حرفه ای است دستور مورد علاقه خود را برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند.

نه کمتر مهم و سوال از نحوه انتخاب گوشت برای کباب کباب. همه چیز در تنظیمات سلیقه شخصی شما بستگی دارد. کسی مانند گوشت گاو مناقصه، در حالی که دیگران ترجیح می دهند یک بره چربی است. تصور غلط است که کباب برای مردم نشسته در یک رژیم غذایی و تماشای چهره او منع مصرف وجود دارد. در واقع این طور نیست. آنها به سادگی می تواند جایگزین گوشت خوک با کالری بالا مرغ بدون چربی. از ادویه جات ترشی جات (سیر، فلفل قرمز و سیاه و سفید) بهتر است به را بیش از حد.

آماده سازی گوشت برای کباب کردن می تواند یکی از راه های مختلفی. محبوب ترین بوده است و خیساندن آن در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند بر اساس سرکه باقی مانده است. برای این کار، را به گوشت (گوشت خوک، گوشت بره، گوشت گوساله) و به طور کامل آن را با آب از روی ضربه بزنید. سپس آن را به تکه های کوچک بریده، آنها را با پاشیدن ادویه جات ترشی جات و با دقت در پایین یک ظرف عمیق گسترش یافته است. لایه دوم - پیاز، حلقه های نازک قطعه قطعه. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات مورد علاقه. آن باقی مانده است برای پر کردن کباب گوشت 9٪ محلول آبی سرکه. بالا دوباره قرار دادن تکه های گوشت، حلقه های پیاز و ادویه جات. لمس اتمام دوباره به سرکه. هنگامی که شما گوشت برای کباب کردن در این راه آماده کرده ایم، شما نیاز به پوشش محکم تابه با درب قطر کوچکتر و به یخچال قرار دهید یک شبه.

از آنچه ما می توانیم اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند آماده شد؟ یک جایگزین عالی برای سرکه آب تحت فشار از یک لیمو است. در این مورد، گوشت برای کباب کباب است تبدیل ترش نیست، لازم است به طور کامل از بین تعظیم، و همچنین به طور قابل توجهی کاهش دوز آب لیمو. این اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند آماده در فقط چند ساعت است.

برخی زنان خانه دار را ترجیح می دهند سس مایونز. سخاوتمندانه آنها را قطعه از گوشت (گوشت خوک، گوشت گاو و گوسفند) را پر کنید و ترک به marinate برای چند ساعت. فلفل و نمک ضروری نیست.

شما می خواهید برای کباب معلوم شد آبدار و بسیار حساس؟ سپس ماست برای آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند استفاده کنید. این بسیار ساده است. گوشت تازه خرد شده به برش، مخلوط با ادویه جات ترشی جات و پس از آن پور ماست از هر یک از مطالب چربی است. تابه با اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند در یخچال قرار دهید یک شبه.

کسانی که آب معدنی کباب بعدی هرچه وجود دارد. به گفته آنها، گوشت کبابی نرم و آبدار است. اخیرا معلوم شد که علاوه بر این از ترشی برش کیوی افزایش طعم دهانی.

همانطور که شما می توانید، از گزینه های را از آنچه به خیس خوردن کباب بینید، تنوع بسیار است. در هر صورت، انتخاب فقط مال شما است. لذت بردن از غذا!