مرغ در سس پرتقال: پخت و پز intgriga

به نظر می رسد که تمام ظروف امتحان می کنیم، همه سلیقه ها به خوبی شناخته شده، و من واقعا تعجب نیست که چرا. اما ... ما فقط در آستانه باز کردن یک جدید ناشناخته، روشن و هستند. هیچ کس امروز به جای تعجب نیست غذاهای مرغ، اما همه چیز تلاش شده است و می دانم که آنچه در آن است عطر و طعم، مرغ در سس نارنجی. امور آشپزی ...

اخیرا، آن را در دسترس بسیاری از میوه ها در خارج از کشور و سبزیجات، گیاهان و ادویه جات تبدیل شد، قبل از آن ما فقط شنیده نمی شود. آنها به ما نشان می دهد بیشتر و بیشتر افق های جدید از طعم و مزه و تنوع از ناشناخته ها. و ترکیب غیر معمول از معمول برای ما غذا تولید چنین فراوانی از طعم های جدید که ما شروع به شک، و حتی اگر ما سعی می کنیم ظرف. چه کسی می توانست تصور می کردند که مرغ در سس شیرین - آن را بسیار خوشمزه و وسوسه انگیز است.

قبل از اینکه شما طبخ یک ظرف مثل مرغ در سس پرتقال، لازم است به انتخاب محصولات به درستی. آن کسانی که چیزهای کوچک است که به هر خانواده مهم هستند، و که نقش آن از آشپز را تشکیل می دهند. مرغ منجمد و یا سرد را انتخاب کنید، که بدون شک بهترین. پوست مرغ باید به طور مساوی رنگی، بدون لکه و اثری از سلب، زرد کم رنگ با ته رنگ صورتی. پوست باید آزاد از آسیب باشد. لاشه یخ زده در یک یخچال در 5-7 ° C ذوب شده، برای جلوگیری از کم آبی بدن تیز گوشت به علت تغییرات ناگهانی در درجه حرارت. شستن زیر آب و دستمال مرطوب خشک در حال اجرا. لاشه سلاخی به بخش.

زنجبیل - ادویه شرقی است که به بسیاری از ظروف، اغلب در روسیه برای کواس استفاده می شود و به پخت و پخت پایین آورده اضافه شده است. سنت نیز زنجبیل به گوشت ظروف از شرق میانه و آمد اضافه غذاهای آمریکایی. به طعم و مزه زنجبیل بود و تند باقی مانده، آن را به سس پس از عملیات حرارتی اضافه شده، بنابراین به عنوان برای غیر فعال کردن خواص مفید آن و محتوای غنی از مواد مغذی است. زنجبیل برای وعده های غذایی ما را انتخاب کنید پودر نیست، و ریشه های تازه است. به نظر انگشت شاخه است، باید محکم در قوام، رنگ یکنواخت، بدون آسیب. جوان از ریزوم زنجبیل، پس از آن سبک تر است و هنوز هم عطر و طعم تند تلفظ می شود.

مرکبات برای غذا "مرغ در سس پرتقال" را انتخاب کنید بهتر ترجیح از آنچه دوست سس، اگر شیرین، بهتر است به یک میوه متوسط - آنها سرشار از فروکتوز هستند، اگر شما یک خبره از غذاهای شیرین و ترش، اولویت به یک بزرگتر داده میوه. پوست باید طیف و عاری از لکه، شرکت، میوه رسیده اند یک عطر مرکبات تلفظ می شود.

قطعات بخش مرغ را با نمک و مالش گشنیز را برای 20-30 دقیقه در دمای اتاق خیس خوردن. قرار دادن قطعات در یک تابه داغ، روغن با روغن های گیاهی. پخت در فر در دمای 170-190 ° C 35-40 دقیقه تا طلایی شود.

برای مرغ در سس زنجبیل یک موفقیت بود، او را به سس آماده است. برای این کار، شما نیاز به مواد زیر است: پرتقال - 3 قطعه، imbir- 30 گرم روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری عسل - 2 قاشق غذاخوری. پرتقال را بشویید. مزه، از یک رنده پرتقال با سوراخ کوچک است. پوست باقی مانده و plenochek، سخت کار کردن در مخلوط کن تا صاف. زنجبیل به عنوان خالص سیب زمینی، خراش دادن پوست نازک با چاقو. ما آن را به قطعات کوچک بریده و در یک مخلوط کن خرد کردن. اضافه کردن 2-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون، عسل و ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده تا صاف. پور را به یک ماهی تابه.

مرغ در خدمت بخش و سس بریزید. چاشنی غذاهای خوب سبزیجات (کدو سبز سرخ شده، لوبیا سبز و یا کلم بروکسل)، و همچنین می تواند آب پز شود برنج است. مرغ در سس پرتقال - خوشمزه وعده غذایی لذیذ، با عطر تند و طعم و مزه سحر و جادو، از طریق ترکیبی از محصولات متضاد. لیوان شراب قرمز اضافه می کند جشن و هیبت از این لحظه.