چگونه برای آماده سازی خمیر تازه

چنین آزمایشات نیاز به بسیار کمی از زمان به طبخ، و این است که بدون شک به مخمر برتر. پیش از این، آن را در روسیه بسیار متداول بود، از این خمیر آماده نان چاودار از آن است که هنوز پنکیک پخت. اما به تدریج خمیر تازه محبوبیت خود را از دست داده است، به لورا دشوار و طولانی در تهیه مخمر. با این حال، تا به حال، بسیاری از زنان خانه دار عشق به متنعم شیرینی مادری خود ساخته شده با اساس تازه است. به عنوان مثال، از آن شما می توانید کیک خوشمزه طبخ. این امر به ویژه گزینه خوب زمانی که شما مهمانان غیر منتظره و یا بستگان تصمیم به پرداخت یک دیدار است. و بازدید کنندگان در حال حاضر در درب، و صبر کنید تا خمیر مناسب است، به سادگی وجود هیچ زمان. در اینجا شما می توانید دستور العمل کمک آماده سازی ساده از خمیر برای کیک و برخی از پر کردن برای آنها.

خمیر بدون مخمر برای کیک

مواد اولیه برای تهیه چنین آزمون می تواند خوب کره و آرد. در حالت دوم نیز مطلوب برای انتخاب کیفیت خوب است. پس از همه، این بستگی به کیفیت طعم و مزه محصول نهایی که شما را بیرون بکشد از فر به لذت از تمام. و البته هر میزبان می خواهد تحسین از مهمانان، تا نفت بهتر است برای انتخاب طبیعی (مارگارین نیست)، آرد - سفید، درجه بالا. بیشتر نسخه مورد نیاز کرم و تخم مرغ، و همچنین قند و نمک. و یک سیال کمی: آب به طور کلی استفاده می شود، اما در اینجا هر انتخاب می کند.

مقدار هر محصول ذکر شده در ترکیب بستگی دارد که چقدر خمیر شما می خواهید برای گرفتن نتیجه. اما نسبت نفت و آرد در هر صورت باید حدود 1 تا 4. شود قبل از ورز به وزن کل از نفت، باید آن را به دقت آماده شده است. شما نیاز به آن را با یک چاقو در صفحات نازک همان (نیم سانتی متر - سانتیمتر). سپس وردنه را، مطمئن شوید که آن مرطوب با آب (در غیر این صورت تمام چوب) و رول قطعات دست آمده است.

این بهتر خواهد بود اگر در طول فرآیند درجه حرارت در آشپزخانه باقی خواهد ماند نسبتا کم است. هنوز فر خیلی زود روشن نشود. به خصوص اگر آن را بسیار گرم شدن هوا در اتاق (معمولا این اتفاق می افتد زمانی که یک آشپزخانه کوچک)، به عنوان روغن در هر صورت باید ذوب شدن است. حتی پس از آن را به شما ورزیده اند، به آن سرد نگه داشتن آن لازم است. در غیر این صورت، خمیر حاصل چربی لمسی و افزایش فقرا در طول پخت است.

تمر باید حدود دو برابر کمتر از نفت است، که رفتن برای استفاده است. اگر شما یک کیسه پوند آرد، وجود خواهد در مورد تخم مرغ 4-5 دقیقه نیاز دارند. همچنین به نازک در مورد فنجان نیمی از شکر و یک قاشق چای خوری نمک نیاز دارند. 125 گرم خامه ترش، اگر چه می توان آن را کمی بیشتر، یک بسته از کره - معمولا 250 گرم است. و یک مقدار مشخصی از آب پاک (که با این حال، می توان با شیر جایگزین، و یا به آب و شیر در محاسبه از 1 به 1)، آن را باید همانند استفاده از روغن باشد.

این فرایند بسیار از پخت و پز می کند زمان زیادی را ندارد. علاوه بر این، مهم است که به طبخ به سرعت، در غیر این صورت محصول به اندازه کافی ترد دست آمده است. خمیر بدون مخمر برای این دستور غذا، شروع به مخلوط کردن با آرد الک و روغن. آسان تر (و عملکرد بهتر) به آن را در یک مخلوط کن. پس از همه، ما خودمان را نمی توانید بطور کامل تمام توده هم زده شود چگونه به مقابله با این تکنیک کار است. کره ورزیده و آرد به اجزای دیگر اضافه شده است. مهم: قبل از شروع به طبخ چیزی خمیر تازه در یخچال به مدت یک ساعت قرار داده است. سرد او را بسیار کار بهتر، آسان به رول کردن خمیر و آن را به جدول نمی چسبد.

خمیر بدون مخمر پیتزا

این خمیر نسبتا همچنین می توانید به سرعت و بدون تلاش های زیادی آماده می شود. پیتزا است توسط بسیاری از دوست، و برای یک شب خوب با دوستان، آن کاملا متناسب است. این فرایند بسیار از پخت و پز اینجا خواهد شد حتی ساده تر از در دستور قبلی است. برای تهیه خمیر تازه ما باید چهار فنجان از آرد مرغوب، در حدود 300 میلی لیتر آب، یک زن و شوهر از قاشق غذاخوری شکر یا پودر قند و نصف قاشق چای خوری نمک و جوش شیرین.

بعد کاسه بسیار عمیق نیست، که خمیر تازه ما آماده خواهد شد. برای الک کردن آرد، پخت به هوا بود، و در آن بودند هیچ توده وجود دارد. اضافه کردن به نمک، جوش شیرین و شکر، به هم بزنید. پور را به یک کاسه 300 میلی لیتر آب و به طور کامل مخلوط کردن خمیر تا زمانی که یک توده همگن شود. همه. خمیر ما برای پیتزا خوشمزه آماده است!

پر کردن

تنوع محصولات را می توان به عنوان یک پر کردن برای کیک ساخته شده از خمیر فطیر استفاده می شود. به عنوان مثال، طبخ چاشنی تخم پیاز، تخم مرغ آب پز، کره، نمک و فلفل. یا قارچ. نیاز قارچ، تخم مرغ، هویج رنده شده، پیاز، پنیر و شیر وجود دارد. پای سیب شیرین شما زمانی که شما را چاشنی از آب پرتقال، سیب، وانیل و نیشکر است. برای طرفداران کمی تیز کت و شلوار پیاز چرخ شده: چند لامپ، کرم های سنگین، تخم مرغ، پنیر، کمی آرد و نمک و فلفل را به سلیقه. یا، اگر شما به دنبال دستور غذا بلغاری: پیاز، خامه ترش چربی، تخم مرغ، پنیر به جای پنیر، آجیل کاج، کمی آرد و فلفل قرمز.