خمیر نا محدود "خروشچف": بررسی دستور غذا. که می توان از "خروشچف" آزمون پخته؟ چگونه به طبخ "خروشچف" خمیر در ساز نان

دوغ "خروشچف" بسیاری از زنان خانه دار می دانند که چگونه نا محدود است. این نام از آن شده است با توجه به این واقعیت است که به راحتی می توانید در یخچال ذخیره می شود دریافت، رول به یک توپ، یک یا حتی دو ماه، در حالی که باقی مانده های تازه و خوشمزه است. از این خمیر عالی، به نوبه خود نرم و ملایم و پای دلچسب و کلوچه، و لذیذ و نان. هر پخت دارای طعم خوشمزه و عطر. اگر شما با دستور غذا برای این خوشمزه آزمون "تنبل" آشنا شده - مطمئن شوید که به خواندن مقاله است. ما اسرار آماده سازی خود به اشتراک بگذارید، و همچنین به شما نشان دهد که چگونه یک بزرگ کیک پنیر، کیک، شیرینی با دانه های خشخاش و پیتزا.

تاریخ کمی: که در آن به ما "آمده" دستور "خروشچف" تست؟

مشخص شده است که نیکیتا Sergeevich شرکت Hruschev، دبیر اول کمیته مرکزی حزب کمونیست اتحاد شوروی و رئیس شورای اتحاد جماهیر شوروی وزیران تا سال 1964، احترام زیادی برای پخت بود. به خصوص کیک و پای از خمیر مخمر عالی است. آشپز خصوصی نیکیتا Sergeyevich، آنا Grigorevna Dyshkant، آورده از خارج از کشور، دستور خمیر بسیار عالی در اصل به درستی به نام "فرانسه". این "خارجی" نام آن را تصادفی نبود. واقعیت این است که خمیر از ویژگی های مشخصه بود عجیب و غریب به آزمون فرانسه. آن را به تولید کامل با طعم و محصولات معطر. اغلب آن را خمیر خروشچف برای کیک استفاده شده است. در این مورد، آن را عملا نیازی نیست مخلوط کردن و به مدت طولانی نمی تخمیر، تصحیح و روغنکاری حتی قبل از پخت تخم مرغ زده شده نیاز ندارد. که چرا این دستور العمل های ساده و بسیار خوشمزه است به جدول دبیر اول حزب و آماده عملا تمام شیرینی مخمر است. "خروشچف" - یک خمیر بعد نام دوم خود دریافت کرد.

خمیر با مخمر: دستور اصلی

آنا Grigorevna Dyshkant انجام خمیر خوشمزه خود را برای دستور اصلی بعدی. شما را به محصولات زیر نیاز دارید:

• آرد - 3 فنجان.
• شکر - 3 ساعت؛ ل..
• مارگارین - 1 بسته
• شیر گاو مجموع - 1 فنجان.
• مخمر - 1 بسته.

در تولید شیرینی شیرین می توان به خمیر اضافه دو قاشق از شکر و لیمو. چگونه برای آماده سازی در حال حاضر خمیر خروشچف برای کیک در دستور اصلی؟ اول، یک ظرف کوچک از مخمر فشرده در شیر گرم رقیق شده است. سپس آرد به آنها نمیدهد، مارگارین نرم شده در دمای اتاق، شکر اضافه شده است. تمام مواد به خوبی ورزیده دست خود را، در حالی که خمیر می شود کمی سخت است. پس از آن بر روی میز به پور کمی آرد، و ورزیده از آن دیگر در یک سطح به سطح به طول انجامید. نتیجه این است خمیر بیش از حد سفت نیست. آن را به یک توپ، قرار داده شده در یک کیسه پلاستیکی نورد و آنها را در یخچال قرار دهید. فقط بیست دقیقه تا خمیر مناسب است، و به طور کامل می شود برای پخت در چهار ساعت آماده شده است.

نان تسهیل کار از معشوقه!

اگر شما صاحب یک لوازم آشپزخانه زیبا - ماشین آلات پخت نان به خروشچف خمیر را برای شما هیچ مشکلی وجود دارد. این دستگاه باعث می شود آن را آسان تر برای خنک روند پخت و پز و موجب صرفه جویی در وقت با ارزش. لذت خمیر خروشچف در ساز نان آماده بسیار ساده است، مهمتر از همه، برای قرار دادن مواد لازم، برنامه شما می خواهید را انتخاب کنید و فقط باید به یک یا دو ساعت صبر کنید. دستیار هوشمند شما همه چیز خود را انجام دهید - ورز، ایجاد و حفظ درجه حرارت مورد نیاز، و دو بار obminku. خمیر سرسبز و متخلخل است. شما این مواد نیاز دارید:

• آب - 200-250 میلی لیتر،
• آرد - 3.5 فنجان؛
• روغن نباتی - با 90 میلی لیتر؛
• مخمر خشک - 2 قاشق چایخوری ..

شکر به 1 قاشق غذاخوری لازم است. l و نمک - 2 قاشق چایخوری .. از این آزمون ممکن است یک پای شگفت انگیز را به بیشتر با پوره سیب زمینی و گوشت چرخ شده یا پای سرخ شده با کلم. فناوری از خمیر در ماشین آلات پخت نان است که: در دستگاه خازن برای اولین بار ریخته نمک و شکر، پس از آن ریخت و به آب و روغن و سبزی. پس از آن، آرد و مخمر خشک به خواب در پایان. ظرفیت به ماشین آلات پخت نان فرستاده می شود، درب را ببندید و دستگاه شامل یک حالت خاص "دسته". این همه، تنها می توانید صبر کنید تا هر سیگنال شنیده می شود.

پخت و پز کیک پنیر از آزمون نا محدود

اگر شما قادر به سرهم بندی کردن با خمیر، نیاز طولانی مدت تخمیر نیست، اما شما می خواهید به پخت یک کیک پنیر شیرین - حتما سعی کنید به آنها را آماده برای دستور بعدی. دوغ "خروشچف" (اصلاحات مدرن آن) از مخمر خشک (1 ساعت. L.)، شکر (1 قاشق غذاخوری. L.)، کره (150 گرم) و آرد (2.5-3 فنجان) ساخته شده است. همچنین اضافه 1/2 قاشق چای خوری نمک. تمام مواد تشکیل دهنده فقط مخلوط شده است.

A "خروشچف" خمیر نا محدود لاستیک، نرم و نچسب. نکته اصلی این است به خاطر داشته باشید که شیر باید گرم و کره ذوب شده قبلا. بعد از مخلوط کردن، "خروشچف" خمیر باید به یک "مستی" نورد، قرار داده شده در یک بسته یا مخفی کردن فیلم، در یخچال و فریزر به مدت چهار ساعت - برسد. چاشنی برای cheesecakes ها از پنیر دلمه، کشمش، زردآلو خشک، شکر و وانیل ساخته شده است. بعد از خمیر مناسب است، باید آن را از کیسه خارج شود و رول از لایه. با کمک یک لیوان بزرگ برای کاهش محافل. سپس، هر شیشه ای تولید پریفرم های تولیدی فشار محافل قطر کوچکتر است. شما باید "حلقه"، که لازم است به نوبه هشت، و پس از در نیمه خورده و آن را روی یک دایره کوچک. عمیق تر از مرکز هر یک از کیک پنیر نیاز به پنیر. به دنبال یک اجاق گرم به 170-190 درجه سانتی گراد، تابه و پنیر پخت قرار داده و تماس با آنها را تا قهوه ای طلایی. بشقاب سفالی کوچک تخم مرغ می تواند روغن کاری شود. نوش جان!

آماده کیک خوش طعم از "خروشچف" خمیر

اگر دوست دارید کیک خوشمزه خانگی، توجه به این دستور غذا ساده است. محصولات مخمر به دست آمده بسیار نرم، آبدار هستند، فقط در دهان خود ذوب می شود. بنابراین خروشچف خمیر برای کیک از چهار فنجان آرد، بسته بندی مارگارین، مخمر خشک (2 کانال. L.) تشکیل شده است. شما همچنین نیاز نمک (حدود 1 ساعت. L.) و 2 ساعت است. L. قند. برای تولید پزی، ما نیاز به یک لیوان برنج، تخم مرغ (7/8 عدد است.)، پیاز، نمک، ادویه جات ترشی جات، روغن نباتی و کره (30 گرم). دستور خمیر Khrushchevite به شرح زیر است: قرار دادن به قند آب گرم و نمک، و سپس اضافه کردن مخمر خشک است. ماهوت پاک کن زدن مخلوط ماهوت پاک کن زدن و ترک را به بقیه برای ده دقیقه. در این زمان، مارگارین نرم را به قطعات کوچک برش داده و اضافه کردن به مخلوط. حالا آرد را روشن کنید. به تدریج غربال کردن 4 فنجان، مخلوط کردن خمیر. به یاد داشته باشید، باید آن را حداقل چهار ساعت در یخچال و فریزر، پیچیده شده در یک بسته بندی مواد غذایی قرار دارند. ما توصیه می کنیم به قرار دادن خمیر در شب و در صبح در حال حاضر به قالب و پخت فر.

پخت کیک خوش طعم

با خمیر "خروشچف" مخمر کاملا ترکیب پر کردن های مختلف. ما از شما دعوت به پای با برنج و تخم مرغ است. آنها به نوبه خود بسیار دلچسب و خوشمزه. اول، آماده سازی برنج، نمک، فلفل و افزودن به آن روغن گیاهی کمی است. ما جوشاندن تخم مرغ، خنک و تمیز. سپس آنها را به تکه های کوچک بریده و اضافه کردن به برنج می باشد. پیاز تمیز، shinkuem و سرخ شده در آفتابگردان و یا روغن زیتون. همچنین می تواند به برنج و تخم مرغ اضافه کنید. در نهایت، با طعم چاشنی یک قطعه از کره است. در حال حاضر ما به مدل سازی از پای ادامه دهید. ما را از خمیر را از یخچال و فریزر، برش را به قطعات افزایش داده است. رول از هر یک از آنها، گسترش پر کردن در مرکز. فرم کیک و روشن کنید و آنها "درز" پایین. پخت روغن روان کننده و گسترش آن "زیبایی" است. پخت در فر تا پخته شود. نوش جان!

رول شگفت انگیز با دانه های خشخاش

ما به شما یک دستور العمل ساده برای یک دسر بزرگ از خمیر نا محدود است. رول با دانه های خشخاش از نرم، شاداب و خوشمزه است. حتما سعی کنید به طبخ یک دسر خوشمزه! برای خمیر شما نیاز به خرید مواد زیر است:

• کفیر 2.5٪ - 300 میلی لیتر،
• مارگارین - 200 گرم (ترجیحا "وازلین")؛
• آرد - 4 فنجان؛
• G - L؛ 0.5 ساعت.
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. L؛
• مخمر - 50 گرم

این آسان ساخته شده است. برای دریافت در تابه آغاز شده کمی گرم ماست. سپس شکر، نمک، مخمر وجود دارد اضافه شده است. همه به خوبی مخلوط شده است. سپس در مورد یک فنجان نیمی از آرد را پر کنید تا. دمای اتاق مارگارین، به تکه های برش داده شده و به تدریج اضافه شده به گلدان. ماهوت پاک کن زدن خمیر مرتب هم بزنید. نتیجه یک ماده خامه. حالا آن را به آرد باقی مانده اضافه شده است. خمیر نرم، غیر چسبناک شود. قابلمه با درب تحت پوشش و در یخچال قرار دهید - به مدت حداقل پنج ساعت ایستاده است.

"شیرینی خشخاش" از خمیر

برای رول پر کردن داخلی ما نیاز خشخاش (120 گرم)، قند (120 گرم)، کره (60 گرم)، شیر (آقایان 100ml). تکنولوژی آماده سازی از چاشنی شرح زیر است: اول شیر به جوش و سپس خشخاش اضافه کنید. جوش حدود 10 دقیقه. کرنش حاصل از مخلوط طریق یک صافی یا گاز.

سپس یک خشخاش را در یک کاسه قرار دهید و اضافه کردن مقدار مورد نیاز از کره نرم شده (کره) و شکر. بعد از آن شما باید به خوبی تمام مواد تشکیل دهنده مخلوط کنید. این است که همه پر شدن آماده می توانید شروع به نورد خمیر را به یک لایه نازک (5 میلی متر ضخامت). خروشچف خمیر به دست نمی چسبد، و پاره نشده است. در این مورد، آن است که کاملا نورد. بالا قرار داده چاشنی خوشمزه ما، ساخت لایه یکنواخت در تمام سطح از تشکیل. حالا ممکن است را بریزید خمیر را به یک رول، به پایان می رسد zaschipyvat و گسترش در پخت از پیش روغن ( "tucks" پایین). در صورت تمایل، شما می توانید کت رول با تخم مرغ زده. کالا پخت باید در نیم ساعت در فر از پیش گرم به 180 درجه سانتی گراد می باشد

پیتزا خمیر نا محدود

عاشقان از مواد غذایی ایتالیایی قطعا این کیک خوشمزه خانگی را دوست دارم. خمیر پیتزا خروشچف تبدیل مناقصه، آبدار و غیر شدید. شما باید محصولات زیر آماده:

• بسته مارگارین - 200 گرم؛
• 3 فنجان آرد؛
• شیر 3.2٪ - 250 میلی لیتر،

همچنین برای آزمون 0.5 ساعت مورد نیاز است. L. نمک و مخمر خشک - 2 قاشق چایخوری .. برای ایجاد یک toppings خوشمزه نیاز به سس گوجه فرنگی، (ذوب) پنیر نرم و سخت (200 گرم و 100 گرم، به ترتیب)، ژامبون (150 گرم)، کالباس مرغ دودی (150 گرم)، زیتون (50 گرم)، قارچ ها، ترجیحا قارچ (150 گرم)، فلفل دلمه ای (1 کامپیوتر.)، ادویه جات ترشی جات و هر گونه تره فرنگی.

مخلوط کردن خمیر

برای این کار، سخت کار کردن مخمر خشک و نمک، اضافه کردن به آنها شکر و شیر گرم است. سپس مارگارین می توانید به قطعات برش قرار داده و به مخلوط. حالا آرد به نوبه خود، اضافه کردن آن به تدریج، مخلوط کردن مواد است. مخلوط کردن خمیر و آن را در یخچال و فریزر 5 ساعت است. پس از زمان اختصاص داده شده، شما می توانید دریافت کنید و شروع به نورد. از آن یک لایه نازک و گسترش آن را به تابه آماده شده است.

پخت و پز پر کردن پیتزا

نخست بر اساس سس گوجه فرنگی قرار داده است. این مناسب است برای این کار را با یک قلم مو. پنیر برش به برش و ذخیره کردن بر روی بالا از او. سپس پنیر خامه ای و نرم اضافه کنید. لایه بعدی - دودی سوسیس مرغ، قبلا به حلقه های نازک را کاهش دهد. و پس از آن - قطعه از گوشت خوک. در حال حاضر ما را قارچ، شسته شده و قطع آنها را به صفحات نازک. ما آنها را در گوشت خوک پخته است. فلفل شیرین من، حذف محتویات داخلی و آن ماهرانه shinkuem. اضافه کردن به فلفل برش پیتزا. زیتون به دست آوردن از بانک ها، برش داده شده و گسترش در فلفل. بالا تزئین پیتزا و ساییده پیاز و به خواب رفتن با پنیر رنده شده. قرار دادن یک ظرف را در فر گرم 190 درجه سانتی گراد بعد از دقیقه 30-35 شما یک پیتزا عالی، که هماهنگ ترکیبی پر کردن و خمیر خوشمزه خروشچف است. نظرهای این ظرف ایتالیایی از خانواده شما تنها با مثبت خواهد بود! نوش جان.