جام جم از آلو "ugorka". دستور العمل پخت و پز

پاییز آمد، بازارها و مغازه ها آلو خشک سرشار شد. این هیچ راز که چگونه مفید این میوه است. این شامل انواع ویتامین ها و مواد معدنی که برای بدن ما بسیار مهم هستند. و البته، می توان آنها را خورده نه تنها تازه، بلکه برای آماده سازی مربا های مختلف، مربا، و غیره پیشنهاد به یاد بگیرند که چگونه به طبخ مربای آلو از "ugorka"، دلیل آن را این تنوع است در کشور ما رایج است.

بی هسته جام جم

پخت و پز جام جم از آلو "ugorka" برای زمستان، حفره دار، ما استفاده می کنیم:

• یک کیلو آلو؛
• 1.3 کیلوگرم شکر؛
• یک و نیم لیتر آب است.

برای ساده کردن روند پخت و پز، بهتر است برای انتخاب یک آلو با استخوان به راحتی قابل جدا شدن. نخست در حال آماده سازی میوه ها. در کل، رسیده، میوه شسته حذف دانه. سبزیجات Blanshiruem برای 3-4 دقیقه. در دمای 80 درجه است. سرد می شود با آب سرد.

قرار دادن آلو رنگ پریده به ظرف آماده بریزید شربت شکر جوش. در برابر بیش از چهار ساعت. در حرارت کم طبخ 30 دقیقه. ما یک صفحه برای 3 ساعت را کنار بگذارند. باز هم به مدت نیم ساعت بجوشانید. انجام چنین تکنیک های 2/3، فاصله بین آنها باید هر بار سه ساعت است.

حالا جرم به شیشه گرم تمیز تجزیه می شود، پوشش با درب مهر و موم شده. راه هوا سرد.

برای حفظ خوبی مواجه نگردند برای یک مدت طولانی، توصیه می شود بسته بندی شده توسط بانک ها، پوشش داده شده با درب، propasterizovat مربا. این به شرح زیر است. حذف یک قابلمه مربا با آب 70 درجه، درجه حرارت آن 90 درجه را و استریل کردن بانک ها: نیم لیتر - 10 دقیقه L - 14 دقیقه. بستن و سرد است.

جام جم با دانه

شما می توانید مربای آلو "ugorka" طبخ، بدون از بین بردن آنها را از استخوانها میشود. برای این کار، را انجام دهید:

• یک کیلو آلو؛
• 1.2 کیلوگرم شکر؛
• نیم لیتر آب.

همانطور که در دستور قبلی، درگیر در درجه اول سینک آماده سازی است. ما در حال ساخت همه همان که در بالا توضیح. تنها چیزی که از چاله میوه برداشته نشده است. پر کردن در کنار میوه رنگ پریده شربت شکر (آب جوش). ما قرار گرفتن در معرض سه ساعته نگه دارید.

هزینه سه یا چهار روش، طبخ را روی حرارت کم تا زمانی که آلو پخته شده به مدت 30 دقیقه. بین ست ها را به یک استراحت به مدت دو ساعت. پس از توضیحات بالا، بستن مربای به شیشه.

جام جم شکلات، آلو

شما می توانید برای انواع مربا آلو "ugorka" با کاکائو آماده کند. معطر آلو و شکلات طعم و مزه آن خواهد شد و حتی دندان شیرین دیرنه را برآورده سازد. آماده سازی آن را از:

• دو آلو کیلو؛
• یک کیلوگرم شکر؛
• وانیلین کیسه های.
• 80 گرم پودر کاکائو.

پخت و پز آلو جام جم می باشد "ugorka" است. حذف از سنگ میوه، ما خواب نیمی از شکر، به هم بزنید. ما برای 4-5 ساعت را ترک کند. در مرحله بعد، پان با آلو را به آتش کشیدند، اضافه کردن نیمه دیگر شکر، طبخ به مدت 10 دقیقه تا زمانی که کاملا حل می شود. اضافه کردن کاکائو. روی حرارت کم طبخ برای حدود یک ساعت، تکان دهنده تمام وقت. اضافه کردن وانیل در پایان پخت و پز. نگاهی به شیشه استریل، که در آن به ریختن مربای داغ، جمع کردن. هنگامی که سرد، شما می تواند خانواده را درمان کنند.

"آلو در شکلات"

پیشنهاد ما به مطالعه دستور العمل، که به شما بگویم که چگونه به طبخ مربای "آلو" ugorka "شکلات." از آنجا که این لازم است برای تهیه مربا از انواع اواخر آلو neperespelyh، شما می توانید "ugorku" و "یک مجارستانی." استفاده از شکلات به عنوان یک جزء مورد استفاده قرار گیرد پودر کاکائو. این کرم، در صورت دلخواه، می توان به مربا طعم مانند دارچین، میخک، رم و یا صرف چای. بنابراین، ما باید:

• دو کیلو تخلیه (تفاله متراکم)؛
• 1.6 کیلوگرم + 1 قاشق غذا خوری شکر؛
• چهار قاشق غذاخوری پودر کاکائو؛
• دو قاشق غذاخوری کنیاک (رم).
• دو گروه های پلی وانیل؛
• خرج کردن از دارچین.

این مربا آلو "ugorka" آماده سخت تر از نسخه های قبلی. در ابتدا، میوه من، آنها را به نصف کاهش، حذف دانه. 3 ساعت به سقوط قند در خواب، آلو نیاز به قرار دادن مقدار زیادی از آب. میوه آماده است در یکی دیگر از کاسه تمیز و آب باقی مانده است در آتش قرار داده تا جوش بیاید. بنابراین لازم است به هم بزنید پایین، پس از آن نمی چسبد. بعد از جوش، جوش به مدت 20 دقیقه تا تبخیر رطوبت بیش از حد.

مخلوط کاکائو با شکر، پور در 5-6 قاشق غذا خوری شربت جوش، مخلوط کنید. وزن باید قوام یکنواخت قهوه ای باشد.

نیمه آلو در پوره مخلوط کن خرد کردن، اضافه کردن شربت جوش. کل جرم است به جوش آورده. باز هم، طبخ 15 دقیقه، تکان دهنده در پایین. اسفنج که در بالا به شکل، لازم است به ساقه است.

مربا جوش افزودن کاکائو، وانیلین، کنیاک (رم)، دارچین رقیق شده است. خوب مخلوط کنید، بگذارید به مدت 8-10 دقیقه.

مربای داغ در بانک در پیش کلسینه در فر گسترش یافته است، با درب فلزی را پوشش میدهد. وارونه، به سرد بیش از 5/6 ساعت است.

بهترین کار این است که برای حفظ یک جام جم در محل تاریک و سرد.