بهترین جایگزین قند چیست؟ آسیب ها و مزایای جایگزین قند

شیرین کننده های اختراع برای مدتی. با این حال، از همان روز اول آنها در دسترس است بر روی نقطه بازار در سوال قرار داده است، این مواد افزودنی مفید و یا مضر هستند. برای برخی آن را یک فرصت به طبخ غذاهای آشنا و احساس تحقیر است. این امر در مورد بیماران مبتلا به دیابت. دیگران در مورد این مکمل به یاد داشته باشید زمانی که می خواهند وزن کم کنند. امروز ما می خواهیم به شما در مورد آنچه که بهترین شیرین کننده از آن است که می توان در فروشگاه ها و داروخانه ها یافت می شود. برخی از آنها کاملا بی ضرر است، اما برخی از اعضای خانواده باید به دور ماندن.

تاریخ قرص شیرین

حتی در سال 1878، این کشف شیمیدان بود انجام کار به طور منظم در آزمایشگاه خود. در غفلت خود او است دست خود را پس از کار با مواد شیمیایی شسته نمی شود و شروع به خوردن. توجه خود را توسط طعم شیرین به خود جلب شد، و هنگامی که او متوجه شد که منبع خود است مواد غذایی، و انگشتان خود را، پس به آزمایشگاه عجله برای تست حدس. سپس آن را هنوز هم دشوار بود که بگویم چگونه اسید sulfaminbenzoynaya بر سلامت ما، اما این کشف، ساخته شده بود آن را ساخارین اختراع شد. بعدها، او در طول جنگ نجات، زمانی که قند کافی نبود. با این حال، پیشرفت در جا نمی زند، و امروز دیگر هیچ کس از ساخارین است، و ده ها تن از جایگزین های مختلف در هر داروخانه به فروش می رسد. وظیفه ما - برای درک کدام یک بهتر است. شیرین کننده می تواند تا حد زیادی کمک کنید، اما شما باید مطمئن شوید که آن را کاملا امن است باشد.

آنالوگ های آن شکر معمول، یا - کدام بهتر است؟

این یک سوال مهم است که شما باید از دکتر خود را است. بهترین شیرین کننده چیست و آیا شما به آن استفاده کنید؟ مصرف روزانه قند معمولی می کند منجر به یک تصادف جدی و یا سندرم متابولیک. این است که، سوخت و ساز بدن و نتیجه این خواهد بود تعدادی از بیماری های جدی است. این هزینه ما برای زندگی شیرین و عشق برای محصولات تصفیه شده، که شامل آرد سفید و شکر است.

مکمل قند چیست

به تدریج، ما به موضوع اصلی تمام تنوع خود را که بهتر است آمده است. شیرین کننده - آن یک ماده است که گویا طعم شیرین را بدون استفاده از یک محصول آشنا برای ما است، می آید در قالب شن و ماسه و یا تصفیه شده. اول از همه شما باید بدانید که دو گروه اصلی مشخص شده دانید، آن را با کالری بالا و کم کالری همتایان است. گروه اول - شیرین کننده طبیعی است. محتوای کالری از قند آنها یکسان هستند، اما آنها نیاز به اضافه کردن بیشتر، به عنوان آنها را به او بسیار پست تر هستند به درجه ای از شیرینی. گروه دوم - شیرین کننده های مصنوعی هستند. آنها حاوی تقریبا هیچ کالری و، بنابراین، بسیار محبوب برای کسانی که به دنبال یک جایگزین برای قند به منظور کاهش وزن خود هستند. تاثیر آنها بر متابولیسم کربوهیدرات کمی.

شیرین کننده های طبیعی

این مواد که نزدیک در ترکیب سوکروز هستند. با این حال خویشاوندی با میوه ها سالم آنها را به منظور لباس زندگی بیماران دیابتی ضروری است. و در میان این گروه شناخته شده ترین ممکن است به ذکر فروکتوز. شیرین کننده های طبیعی کاملا قابل هضم و کاملا سالم می باشند، بلکه کالری بالا. تنها استثنا استویا است، در اختیار داشتن تمام فضائل شیرین کننده های طبیعی، آن را حاوی هیچ کالری.

بنابراین فروکتوز. بدن ما این است که به خوبی با این ماده آشنا می شود. از دوران کودکی، زمانی که شما با آب نبات و کیک آشنا نیست، مادران شروع به شما پوره میوه و سبزیجات است. که آنها منابع طبیعی آن می باشد. علاوه بر این، باید توجه داشت که فروکتوز نه آنقدر سطح قند در خون، که بدان معنی است که استفاده از آن توسط بیماران دیابتی اجازه را تحت تاثیر قرار. به علاوه، آن یکی از معدود شیرین کننده هایی که برای تهیه مربا و حفظ استفاده می شود. اثر عالی است علاوه بر این از فروکتوز در محصولات پخته شده به دست آمده. با این حال، در مقادیر زیاد آن خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد. بنابراین مجاز به استفاده از بیش از 30-40 گرم در روز.

قرص استویا

این گیاه مشترک است که در برزیل رشد می کند. گلیکوزیدهای از برگ آن به این کارخانه بسیار شیرین است. ما می توانیم بگوییم که این یک شیرین کننده ایده آل است، زیبا و بسیار مفید برای سلامتی است. استویا است که تقریبا 25 برابر شیرین تر از قند است، به طوری که قیمت او بسیار کم است. در برزیل، استویا به طور گسترده ای در قرص به عنوان یک شیرین کننده امن، که شامل 0 کالری استفاده می شود.

اگر شما در حال برنامه ریزی برای رفتن بر روی یک رژیم غذایی، اما نه فقط می تواند به بالا شیرینی، و سپس این بهترین دستیار خود را است. استویا غیر سمی است. اغلب آن را به خوبی تحمل می شود و طعم خوب. برخی توجه داشته باشید طعم تلخ جزئی شده، ولی به آن عادت به سرعت. آن را حفظ خواص آن و در اثر حرارت، است که، می توان آن را به سوپ ها و فرنی، میوه و چای اضافه شده است. استفاده از شیرین کننده نیز در این واقعیت است که استویا یک منبع ویتامین است نهفته است. استفاده از آن است که برای کسانی که رژیم غذایی در میوه و سبزیجات تازه کم است توصیه می شود، رژیم غذایی بدون چربی است. روز شما می توانید به 40 گرم از استویا خوردن تا.

شیرین کننده های مصنوعی

تعداد زیادی از افزودنی های مختلف مربوط به این گروه. این ساخارین و سیکلامات، آسپارتام، sukrazit. این پستانک، که فریب جوانه های چشایی و توسط بدن جذب نمی شود. با این حال، بدن ما به سرعت فریب را تشخیص دهد. طعم شیرین - آن را یک سیگنال که در حال حاضر رفتن کربوهیدرات است. با این حال، آنها وجود ندارد، اما چون بعد از مدتی شما یک اشتها خشونت آمیز است. علاوه بر این، پس از فریب به عنوان "رژیم غذایی" "کک" هر کربوهیدرات که به بدن برای 24 ساعت به علت یک احساس قوی از گرسنگی. با این حال، همه ما اجازه به منظور. بنابراین آیا مضر یا شیرین کننده، در مقایسه با قند معمول، آن را طول می کشد یک موقعیت با صرفه تر، ما را پیدا خواهد کرد بیشتر است.

آسپارتام

ما قادر به او را در نوشیدنی های مختلف نرم دیدار اغلب. این شیرین کننده های امروز محبوب ترین است. مطالعاتی که در مورد خطرات آن صحبت کردیم، نه، اما هر دکتر به شما خواهد گفت که بهتر است به منظور کاهش مصرف به حداقل برساند. در کشورهای اروپایی آن را با احتیاط زیادی رفتار میکنند و آن را به وضعیت تغذیه کودکان زیر 14 سال اضافه کنید. توصیه نمی شود آسپارتام و نوجوانان، اما آن را بسیار دشوار است برای از بین بردن جایگزین رژیم غذایی است. اما نوشیدنی تقریبا تمام نرم با حداقل کالری آن را با علاوه بر این از شیرین کننده تولید شده است. در درجه حرارت بالا، آسپارتام نابود قبل ترکیب محصول را بررسی کنید قبل از استفاده در پخت و پز. این در درجه اول جام جم، که ما اضافه کردن به محصولات پخته شده اعمال می شود. از مزایای می توان اشاره کرد عدم وجود طعم غذا در دهان ناخوشایند، و شیرینی است 200 برابر بیشتر از آن است که ساکارز است. آیا شیرین کننده به نام آسپارتام مضر است؟ البته، به پاسخ آن را مفید بسیار دشوار است، اما می توان آن را در مقادیر منطقی مصرف می شود.

زایلیتول

او اغلب به جویدن آدامس، که در زیر لوگو "آزاد قند" به اضافه شده است. او را از ساقه ذرت و پوسته دانه پنبه. محتوای کالری و شیرینی قند معمولی مزایای زیادی از استفاده از آن، شما می کنید، اگر هدف شما - کاهش وزن است. با این حال، در مقابل به قندهای ساده، آن را به یک اثر بسیار مثبتی بر وضعیت دندان است و پوسیدگی دندان جلوگیری می کند. در بازار آن را محبوب نیست و به اندازه کافی نادر است در قالب یک مکمل غذایی است که یک شیرین کننده.

ساخارین

این اولین جایگزین، که با یک شیمیدان معروف از زمان افتتاح شد است. قرص شیرین کننده به سرعت شناخته شده تبدیل شده و محبوبیت بالا به دست آورده اند. آنها با کیفیت شگفت انگیز، عملکرد قند به آنها در شیرینی 450 بار. لازم به ذکر است که دوز مجاز آن به طور معمول توسط بدن قابل تحمل است. حداکثر دوز روزانه - 5 میلی گرم به ازای هر 1 کیلوگرم وزن. افزایش منظم این دوز را می اختلال در عملکرد های مختلف در بدن می شود. لازم به ذکر است که شانس گرفتن مقدار زیادی روزانه از این ماده به اندازه کافی بزرگ هستند. به طور گسترده ای در تولید بستنی و خامه، دسرهای ژلاتینی و انواع شیرینی دیگر استفاده می شود. در نگاه افزودنی E 954، تحت این نام پنهان ساخارین. هنگامی که آماده مربا یا کمپوت، آگاه باشید که این یک جایگزین برای یک ماده نگهدارنده نیست.

cyclamates

این گروه بزرگ دوم از شیرین کننده های مصنوعی است. کارشناسان استفاده از زنان باردار و کودکان تا 4 سال توصیه نمی شود. با این حال، این بدان معنا نیست که هر کس دیگری می تواند آن را بدون هیچ گونه محدودیت استفاده کنید. دوز قابل قبول - 11 میلی گرم به ازای هر 1 کیلوگرم جرم دارد. سیکلامات و ساخارین - این بهترین اواز یا موسیقی دو است که به طعم و مزه مناسب شیرین است. این است که این فرمول اساس تقریبا تمام شیرین کننده محبوب در کشور ما است. این "Tsukli"، "میلفورد" و تعدادی دیگر از عناوین محبوب. همه آنها مناسب برای رژیم غذایی هستند، اما این گروه (و همچنین ساخارین) به طور مداوم پزشکان در سرطان متهم کرد.

"میلفورد" - شیرین کننده برای شما

این شیرین کننده بر اساس سیکلامات و ساخارین سدیم. این است که، قبل از شما یک مکمل غذایی جامع، که لاکتوز تشکیل شده است. این دارو در آلمان، که در حال حاضر دارای اعتماد به تولید شده است. در فدراسیون روسیه آن ثبت شده است، مطالعات تایید ایمنی آن وجود دارد. "میلفورد" - شیرین کننده است، که در قالب قرص و یا در شکل قطره منتشر شده است. بسیار مناسب برای استفاده، 1 قرص می تواند 1 قاشق چای خوری شکر معمولی جایگزین. محتوای کالری از 100 گرم از آماده سازی تنها 20 کیلو کالری است. این بسیار متداول شیرین کننده در تولید کم کالری خورشتی میوه، نوشیدنی و مربا استفاده می شود. توصیه به استفاده از این محصول در دوران بارداری. ما همچنین باید یک اثر choleretic نسبتا قوی داشته باشید، بنابراین استفاده منظم در مواد غذایی ممکن است نا امن در حضور اینتر مدیا.

سوکرالوز - شیرین به امن

ما آمده ایم تا این جایگزین قند سوکرالوز است. آسیب و یا بهره مندی از بدن او، بیایید با هم برخورد. در واقع این تنها قند مصنوعی، که در مورد پزشکان و متخصصان تغذیه کاملا به طور معمول صحبت می کنند. کارشناسان می گویند که آن را به راحتی می توانید در مواد غذایی، زنان باردار و کودکان است. محدودیت، با این حال، - بیش از 5 میلی گرم به ازای هر 1 کیلوگرم از وزن. با این حال، صنعت تقریبا هرگز سوکرالوز استفاده می شود. آسیب و یا از آن بهره مند ما را تعیین کرده اند، با توجه به اظهارات متخصصان تغذیه، آن را کاملا امن است. به نظر می رسد که آن را باید محبوبیت این شیرین کننده تعیین می کند. با این حال، آن است که نسبتا گران است، و در نتیجه، کف همتایان مقرون به صرفه تر ره.

"متناسببا بازدید"

امروز آن را به آمار واقعی، که به دست آوردن محبوبیت است. از ویژگی های اصلی - عدم وجود طعم و مزه خاص، مشهور است که برای استویا است. "بازدید متناسببا" به طور خاص برای کسانی که یک رژیم غذایی سخت نگه دارید و نمی توانیم به خوردن قند طراحی شده است. به عنوان بخشی از اریتریتول پلی ال و باسن، و همچنین شیرینکنندههای قوی، سوکرالوز و stevioside است. کالری - تنها 19 کیلو کالری در هر 100 گرم از محصول، این به تنهایی برای این واقعیت است که لازم است به صحبت می کند "بازدید متناسببا." متخصصان غدد بررسی نشان می دهد که آن را به یک شیرین کننده های طبیعی از نسل جدید است که عاری از معایب بیشتر از پیشینیان خود است. مانند استویا یک محصول طبیعی است که دارای طعم و مزه بزرگ شیرین است. در آن موجود نیست GMO و کاملا بی ضرر به سلامت است.

آنچه که در ترکیب شیرین کننده موجود "بازدید متناسببا"؟ بررسی متخصصان تغذیه می گویند که یک به علاوه به این همه داروخانه شیرین واقعی، که شامل ویتامین ها و عناصر کم مصرف، اینولین و پکتین، فیبر و اسیدهای آمینه است. است که، یک لیوان چای شیرین خواهد بود نه تنها بی ضرر است، اما همچنین برای سلامت شما مفید. اجزای اصلی آن - stevioside، اریتریتول، اورشلیم عصاره کنگر فرنگی و سوکرالوز است. درباره عصاره استویا، ما در حال حاضر در مورد سوکرالوز گفت بیش از حد. سیب زمینی ترشی - یک منبع از پکتین و فیبر است. اریتریتول - یک الکل قند polyhydric است، که در بسیاری از میوه ها و سبزیجات یافت می شود. در این مورد، آن است که تقریبا توسط بدن، که کالری کمتر آن را مشخص می جذب نمی شود. بنابراین، شیرین کننده "مناسب" - شیرین کننده های نوآورانه با بالاترین کیفیت. اگر شما در مورد سلامتی خود اهمیت می دهند، و سپس سعی کنید به استفاده از آن به جای شکر. او مقاوم به حرارت، و بنابراین، می تواند اضافه شود محصولات پخته شده. می توان آن را در بیماران دیابتی مواد غذایی استفاده می شود، برای آنها قند منع مصرف دارد. به طور گسترده ای استفاده می شود و نیمی زیبا از بشریت در طول رژیم غذایی خسته کننده زمانی که می خواهید به شیرین.

Novasweet از شرکت "NovaProdukt AG"

این نگرانی بزرگ از سال 2000 تولید شده است محصولات دیابتی با کیفیت بالا. و محصولات به طور گسترده نه تنها در روسیه بلکه در سراسر جهان شناخته شده است. آماده سازی اساس Novasweet (جایگزین قند) فروکتوز و سوربیتول. جوانب مثبت و منفی فروکتوز که شرح دادیم، اجازه دهید در مورد سوربیتول صحبت کنید. این یک شیرین کننده طبیعی است که در زردآلو و سیب یافت می شود، و همچنین در کوه خاکستر است. که الکل قند polyhydric، با این حال، قند ساده سه بار شیرین تر از سوربیتول است. در عوض، این شیرین کننده جوانب مثبت و منفی خود را دارد. سوربیتول کمک می کند تا بدن به منظور کاهش مصرف ویتامین ها و بهبود فلور دستگاه گوارش. این صفرا به معنی کامل است. با این حال، سوربیتول 50 بار قند کالری بالا است، آن است که مناسب برای کسانی که در حال تماشای چهره آنها نیست. اگر آن را در مقادیر زیاد مصرف شود، می تواند تهوع و باعث ناراحتی معده شود.

که با استفاده از این جایگزین قند؟ بررسی نشان می دهد که معمولا افرادی که از دیابت رنج می برند. مزیت اصلی محصول است که Novasweet منحصرا از مواد طبیعی ساخته شده است. این است که یک بخشی از این گروه دارای ویتامین C، E، P، مواد معدنی. فروکتوز و سوربیتول - آن دسته از مواد است که بدن ما به طور منظم از میوه ها و سبزیجات دریافت می کند، این است که، آنها بیگانه نیست و مشکلات سوخت و ساز بدن با ایجاد نمی کند. برای ایمنی دیابتی بیمار یکی از معیارهای اصلی انتخاب است.

این شیرین کننده به GMO است که ممکن است به سلامت بیماران مضر اضافه شده است. استفاده از این جایگزین می تواند روند در پردازش شکر خون را کاهش و در نتیجه برای کنترل سطح گلوکز. منابع متعدد نشان می دهد که این شیرین کننده بهترین انتخاب ها برای بیماران دیابتی است. این عوارض جانبی ندارد و آسیبی به بدن ایجاد نمی کند. اما چنین شیرین کننده رژیم غذایی مناسب نیست، از آن بیش از حد بالا کالری است، آن را بسیار آسان تر به سادگی مصرف قند معمولی را کاهش دهد.

بنابراین، ما قرص بزرگ و جایگزین های شکر که امروز در بازار وجود داشته باشد منجر شده است. پس از تجزیه و تحلیل جوانب مثبت و منفی خود را، شما می توانید یکی که مناسب شما بهترین را انتخاب نمایید. همه آنها مطالعاتی که امنیت آنها را تایید کرده اند بوده است. بسته به هدف می توان آنها را به طور منظم استفاده می شود، و به عنوان معاون قند در زمان برگزاری رژیم غذایی کوتاه مدت است. با این حال، برخی از آنها به در مقادیر محدود است که باید در نظر گرفته شود مصرف شود. فراموش نکنید که برای بحث در مورد انتخاب خود را با یک متخصص تغذیه به مطمئن شوید که شما در حال انجام حق انتخاب است. سالم باشد.