بشکه اردک ماهی سوف دستور

پایک - ماهی ها واقعا سلطنتی! تمام ظروف ساخته شده از قرار گرفتن، خوشمزه و مهمتر از همه، رژیم غذایی است. گوشت از این ماهی خوشمزه، مناقصه، و که هیچ آشپز خارج از آن، همیشه معلوم کاملأ پیچیده. بسیاری از رستوران ها مناسب و معقول در منو هستند، حتی چند ظرف ها را از جای بلند قرار دادن که بازدید کنندگان معمولا بر روی هر جشن های خانوادگی، شام جشن و سرور، مراسم ازدواج و جشن های تولد را خریدم.

گوشت سوف است که نه چرب است و یک کمی از استخوان، برای او است که در پخت و پز قدردانی است. سوداک همه کاره در پخت و پز، آن است که در یک ظرف سرخ شده، پخته شده در فر، طبخ خارج از آن یک گوش بزرگ، و اردک ماهی چرخکرده سوف - یک دستور، مناسب برای جشن های سال نو، به بسیاری از دست اول آشنا است. انواع مختلف اردک ماهی، پخته شده در یک گرم دودی - فقط یک آهنگ! او ایده آل برای تجمعات از دوستان خوب در کشور و یا در کنار رودخانه است. برای قرار گرفتن مناسب در رژیم غذایی با لیمو، پخته شده در یک دیگ بخار دو.

سوف چرخکرده بدون ژلاتین باستانی است ظرف روسی، که هنوز هم به طور سنتی در کریسمس و سال نو آماده شده است. اما شایان ذکر است که ژلاتین است که لازم نیست برای اضافه کردن تنها، در صورتی که ماهی که از آن شما می رویم به تهیه پرکننده، بزرگ، کمتر از سه کیلوگرم است. اگر ماهی کوچک است، پس از آن از آن خواهد شد، عامل ژل ساز کمی، و ظرف به سادگی می توانید کار را به konsitsentsii مورد نظر مسدود نیست.

چگونه برای آماده سازی سوف چرخکرده؟ در ابتدا شما نیاز به خرید، و یا حتی گرفتن یک ماهی، گرفتار با دست خود دلیل آن می تواند بسیار خوشمزه تر. خب، به نزدیکترین جشن تعطیلات مطمئن شوید که به استاد غذاهای لذیذ سرد - یک سوف ژله.

سوف چرخکرده. دستور غذا برای

برای تهیه این ظرافت نیاز دارید:

• - قرار گرفتن، حدود دو کیلوگرم وزن؛
• - پیاز، دو قطعه.
• - قاشق غذاخوری ژلاتین؛
• - لیمو، یک قطعه؛
• - به طور متوسط هویج، یک قطعه؛
• - دسته جعفری تازه؛
• - تخم مرغ، چهار قطعه؛
• - نمک و فلفل به مزه.

اول، شما نیاز به قطع لاشه ماهی. دقت انواع مختلف اردک تمیز، آن را به قسمت های تقسیم می شوند. رئیس هم جدا، که آبشش حذف، قرار دادن به طبخ در حدود یک لیتر آب است. آب باید یک فصل خوب را با نمک و ادویه جات ترشی جات اضافه کردن به مورد علاقه او و درشت خرد شده دو پیاز. پس از سر جوش باید آلیاژها جوش به مدت حداقل پانزده دقیقه باشد. سپس تکه های باقی مانده از انواع مختلف اردک ماهی اضافه کنید و طبخ با هم به مدت ده دقیقه دیگر، بعد از پرتاب به عقب یک برش از لیمو.

بخشهایی لازم نیست که به هضم و شکستن، آن را برای ظاهر غذا به پایان رسید بسیار مهم است. براث نباید جوش آلیاژها، در غیر این صورت آن را ابری و چرخکرده سوف، دستور العمل که شما می خواهید به انجام به شدت با توجه به دستورالعمل ها، آن کار نمی تبدیل خواهد شد. پس از آن شما باید با دقت حذف تمام ماهی از براث و ترک آن را تا خنک شود. خیس ژلاتین را در نصف لیوان آب سرد و ترک به متورم.

هویج های جوش داده شده تا زمانی که مناقصه و چهار تخم مرغ آب پز. هنگامی که ماهی تا به پایین سرد می شود، لازم است، بدون آسیب رساندن به قطعات، را از هر استخوان است. علامت گذاری به عنوان ظرف عمیق بزرگ، ترجیحا در قالب یک ماهی، و قرار دادن قطعات قرار گرفتن یکنواخت در یک لایه. براث و اضافه کردن محلول ژلاتین. باز هم ما آن را تحویل به گرما و به جوش، کنار با صفحه مجموعه را و ترک سرد. تخم مرغ آب پز و هویج آب پز نیاز به پوست کندن و برش به برش شسته و رفته. در فیله سوف بالا گذاشته هویج قطعه قطعه، تخم مرغ و جعفری خرد شده.

آماده مواد پر ostyvshim ظرف سوپ معطر و در یخچال قرار دهید به تکمیل براث انجماد است. در آن زمان از مهمانان یک ظرف سلطنتی دریافت کرده اند "چرخکرده سوف." دستور العمل از تنقلات، البته، نیاز و مهمانان خود را، و هیچ کس جرأت می گویند: "چگونه نفرت انگیز است، این ماهی خود را در سوپ است!" بن appetit!