Shangi: دستور غذا را از مادر بزرگ او، و نه تنها

ما شد به نحوی بحث شیرینی، و من به یاد shangi روستا که مادر بزرگ در اوایل دوران کودکی، خوراک لذیذی. سپس آن را به نظر می رسید که خوشمزه بود. Rummaged در یادداشت پخت و پز مادر بزرگ من، که من پیدا دستور غذا، بسیار شگفت زده بود: برای برخی از دلیل من به یاد shangi با سیب زمینی، دستور العمل است که مادر بزرگ من اصرار داشت که آنها درست مثل نان پخت، اما از آرد جو. اما به خاطر آزمایش، ما تصمیم به سعی کنید به تکرار دستور غذا. مطلع اصلی: طعم و مزه و یادآوری و دوران کودکی به یاد. به اشتراک گذاشتن این دستور، ناگهان کسی خواهد "دهکده" شیرینی را دوست دارم.

من را فراموش می گویند: shangi، دستور العمل که من در تنه مادر بزرگ من است، پخته شده در یک پیدا شده است اجاق گاز روسیه. به نظر من، این عطر و طعم خاص به آنها. شاید به این دلیل در دوران کودکی من به نظر می رسید؟

آن را به من کمی کمتر از یک کیلوگرم جو در زمان از آرد، 300 میلی لیتر شیر (من در زمان 6٪)، نصف فنجان شکر، 4 عدد تخم مرغ.

نخست، قرار دادن دم. نیم هم بزنید از شیر گرم، یک سوم از آرد، شکر، یک بسته مخمر خشک. مخمر خوب بود، خمیر به سرعت افزایش یافت. در یک کاسه مخلوط شلاق تخم مرغ جداگانه، کره، شیر بقیه، نمک ذوب شده است. مخلوط با دم به پایان رسید، هم بزنید و بگذارید در 20 دقیقه، پس از مخلوط کردن به طوری که خمیر دیگر چوب هیچ، از چپ به رویکرد دوباره.

به شکل خمیر "توپ"، قرار داده شده در ورق پخت قبل گرم کردید بگذارید، قلم مو و کرم. مامان گفت shangi، دستور العمل که ما استفاده می شود، مادر بزرگ آغشته با مخلوطی از خامه ترش و "به نظر می رسد آرد،" اما من هیچ شانس را ندارد. پخت در فر داغ، چک کردن آمادگی پره های چوبی. شیرینی آماده ساخته شده خوب بود، اما طعم بسیار غیر معمول، کمی ترک خورده ظاهر. ما بیسکویت با لذت خوردند، اما به این نتیجه رسیدند که shangi سیب زمینی معمول ما بیشتر دوست دارید آمد.

بنابراین، من یکی دیگر از دستور به اشتراک بگذارید. دستور سیب زمینی Shangi که من پخت در خانواده ما را در همه زمان ها: آنها خوب برای چای می باشد، با شیر و خوشمزه است. و با سفرهای ما با طبیعت، آنها به سادگی غیر قابل تعویض هستند: سیب زمینی shangi، بوداده در گوشت خطر، سبزیجات تازه - خوشمزه، آسان، رضایت.

ما نیاز دارید:

• آرد گندم - 800 گرم؛
• شیر - نصف فنجان؛
• مخمر - کیسه؛
• کره ذوب شده یا کره - 50 گرم؛
• شکر، نمک - به مزه.

من همیشه این کار برای اولین بار نمک ترشی: به نظر من، آن را تبدیل با شکوه است. خمیر به پایان رسید برای یک مدت طولانی ورزیده، پس من در یک ساعت گرم 4. ترک به منظور نگه داشتن آن را فشار دهید نمی کردن، شما می توانید یک نی کوکتل استفاده کنید. اگر آن را به چوب به خمیر، آن بهتر خواهد نفس بکشد.

تا زمانی که خمیر مناسب است، آماده چاشنی. Shangi، دستور العمل که اینجا نشان داده شده است، می توان آن را نه تنها با سیب زمینی انجام می شود. cracklings با استفاده از، برنج با تخم مرغ و پیاز سبز. اما خانواده ما چاشنی سیب زمینی بیشتر مورد احترام است.

در یک ماهی تابه سرخ پیاز. من آن را با نصف فنجان شیر، یک کیلو سیب زمینی، نمک، فلفل مخلوط کنید. من را در این سس. گاهی اوقات طعم و مزه می افزاید: یک قاشق چهارم از قند: من دوست دارم طعم شیرین و تند. علاوه بر این، پوره می توانید سس گوجه فرنگی و یا گیاهان دیگر، کسی که اضافه کنید.

وقتی خمیر مناسب است، من او را به توپ، که پس از آن دست به کیک دور مخلوط کردن. اول، رول خمیر، و سپس یک لیوان برای برش کیک: شما می توانید در غیر این صورت انجام دهید.

در کیک گسترش پر کردن سیب زمینی، لبه zaschipyvaem گریس lezone شیر، تخم مرغ و کره، ارسال در یک اجاق بسیار گرم است. shangi آماده حذف، گریس با کره، با یک حوله به مدت 5 دقیقه را پوشش میدهد. ظرف فوق العاده غیر ممکن است.

گزینه دیگری است که پر کردن وجود دارد. برای او به مخلوط سیب زمینی له شده را با سیر، پیاز سرخ شده و بیکن، با اضافه کردن یک ذوب چربی کمی به طور مستقیم به سیب زمینی. در آزمون، کره همچنین می توانید با چپ چربی پس از ارائه زره ساق جایگزین شود. طعم و مزه می رسد خشن تر است، اما بسیار اصلی است. این می تواند در طبیعت shanezhkami ودکا میان وعده باشد، چرا که حتی در سرد شود آنها شکوه و جلال و طعم خود را با وجود این واقعیت است که آنها حاوی چربی از دست دادن نیست. سعی کنید آن را، شما می خواهم.