"Saguday": دستور غذا. "Saguday" از ماهی خال مخالی، ماهی سفید ماهی قزل آلا از، ماهی سفید: عکس دستور

ظروف ماهی تنها خوشمزه است، بلکه بسیار مفید است. به خصوص اگر آنها از خام محصول نیمه تمام با حداقل پردازش طبخ می شود. این در مورد این ظرف به عنوان saguday است. در این مقاله، ما ارائه می دهیم گزینه های متعددی برای ساخت آن است. شما قادر به انتخاب sagudaya دستور خود را از گونه های مختلف ماهی خواهد بود.

این غذا چیست؟

Saguday - میان وعده سریع و همه کاره. ظرف سرچشمه گرفته و در شمال روسیه شایع ترین است. آماده کردن آن غذاهای راحتی تنها تازه. در این مورد، ماهی ها هر گونه عملیات حرارتی قرار گیرند. دستور العمل ممکن است متفاوت باشد، اما هسته اصلی یکسان باقی می ماند. به طور سنتی استفاده می شود: ماهی، روغن، پیاز، ادویه جات ترشی جات و برخی از پایه ترش. به طور متوسط، این غذا آماده در پانزده دقیقه است.

برای تهیه برخی از ماهی لازم است؟

اگر شما saguday دستور العمل های کلاسیک شامل دستورالعمل است که باید مورد استفاده قرار گیرد تنها ماهی سفید. Tradionno گرفتن به عنوان پایه گوشت ماهی سفید، ماهیان وابسته به ماهی قزل الا و ماهی سفید. در گروه ما نیز با ماهی قرمز دستور العمل وجود دارد.

اما این نقطه نیست. قانون اساسی در هنگام انتخاب نیمه دیگر. گوشت باید تنها تازه می شود دلیل آن خواهد شد بدون عملیات حرارتی عرضه می شود. در حالت ایده آل، البته، در صورتی که ماهی گرفتار و درست در مقابل غذا آماده سلاخی. اما همیشه کار نمی کند.

چگونه برای تعیین طراوت محصول نیمه تمام اگر آن را در فروشگاه خریداری؟ ما تنها از قوانین اساسی:

• در مرحله اول، عدم وجود یک شکم پف کرده.
• دوم، ماهی باید براق، مقیاس bodyside دارند.
• سوم، آبشش ماهی تازه پوشیده شده و به رنگ قرمز روشن.
• چهارم، محصول نیمه تمام می بوی نامطبوع داشته باشد.
• پنجم، هنگامی که فشرده ماهی تازه الاستیک و متراکم.

مشکلات در تهیه این غذا در نیمه برش ظاهر می شود. بنابراین توصیه می شود به استفاده از فیله در پنجاه دقیقه در فریزر قرار دهید. در غیر این صورت، در حالی که برش فرنی ماهی خواهد، اما نه تکه های جداگانه.

دستور العمل: ماهی خال مخالی saguday

برای شروع برک ماهی خال مخالی سرد. قطع دم، سر و باله. برش شکم و به آرامی حذف داخل. چندین بار شسته در آب و obsushivayut حال اجرا است. بعدی، به دقت حذف پوست، برش از ستون فقرات و حذف تمام استخوان.

ماهی خال مخالی لاشه باید به دو قسمت تقسیم شده، به قطعات کوچک برش ضخیم تر از یک سانتی متر. قرار دادن ماهی خرد شده به مخزن. پیاز ریز ریز ریز کردن و شستن. به تعظیم اختصاص داده حداکثر مقدار آب، توصیه می شود برای کاهش در یک حالت خاص. مرگ به دو قطعه برش داده شده و به همراه برش را به نوار نازک، به جای در سراسر. مخلوط را با ماهی و ترک برای ده دقیقه.

ما به شما پیشنهاد نمی ماهی خال مخالی saguday کاملا سنتی است. در این دستور غذایی باید با یک پانسمان خاص تکمیل شده است. دو قاشق غذا خوری بزرگ نمک درشت، کوچک - شکر، فلفل سیاه، سس گوجه فرنگی خشک شده، جعفری، چند برگ از سخت کار کردن برگ بو در ملات. مخلوط ادویه و با ماهی و پیاز. ترک در مدت ده تا پانزده دقیقه. ماهی خال مخالی باید رایحه معطر خیس خوردن. یک قاشق مربا خوری زیادی از 9 درصد از سرکه به حل سه قاشق غذاخوری آب جوش. اضافه کردن تمام ماهی، خوب مخلوط بریزید و روغن های گیاهی.

ماهی خال مخالی باید عملا در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند شنا باشد. اگر آن را نمی کند، سپس شما نیاز به اضافه کردن کمی روغن نباتی و سرکه است. پوشش ظرف با درب و در یک شب در جای خنک قرار داده است. در صبح به طور کامل. ظرف به طور کامل آماده است.

Saguday سیسکو

این است - یک غذای سنتی در دریاچه بایکال است که رایج است. اجازه دهید ما در مورد چگونگی آماده saguday سیسکو ساکن شود. این دستور بسیار ساده و سریع است.

نگاهی نیم کیلو ماهی، به حذف پوست او، جدا کردن فیله و برش را به قطعات کوچک است. اندازه آنها باید یک سانتی متر تجاوز نمی کند. پیاز بزرگ را کاهش دهد و سوختن با آب جوش. به عنوان یک نتیجه، سبزیجات ترد خواهد شد بیشتر و رفتن تلخی اضافی. هم بزنید پیاز همراه با ماهی و ترک به مدت بیست دقیقه. بعدی، اضافه کردن فلفل، کمی روغن، نمک و آب نصف یک لیمو. هم بزنید همه چیز با دقت بسیار، ترک به خیس خوردن. پس از 15 دقیقه ظرف آماده است. ممکن است که به اضافه برش از آوکادو تازه، پیاز قرمز ابگوشت سبزیجات بریده و سبزیجات تازه.

ماهی سفید Saguday

طبخ این غذا تنها فیله سرد توصیه می شود. در این مورد، با کیفیت بالا و saguday ماهی سفید. در این دستور غذایی کمی متفاوت تر از نسخه های قبلی است.

این ماهی به برش دو سانتی متر کاهش دهد. انجام این کار آن است که در سراسر دانه توصیه می شود. همه چیز را در یک ظرف شیشه ای، اضافه کردن حلقه های پیاز، فلفل و نمک. به آرامی مخلوط و فصل را با آب لیمو (یا سرکه). ظرف را در جای خنک به مدت یک ساعت قرار داده است. قبل از خدمت، خوب مخلوط همه مواد تشکیل دهنده.

Saguday از ماهی قزل آلا صورتی. دستور العمل

آماده کردن آن است که اغلب نمی شود. شما می توانید غذاهای گزینه دیگری saguday ارائه دهد. در این دستور غذایی حاوی سرکه است. ظرف و در نتیجه بسیار اصلی و معطر است.

پوست ماهی قزل آلا صورتی و ریز ریز کردن. اضافه کردن فلفل، نمک، سس گوجه فرنگی خشک شده و شش قاشق بزرگ روغن نباتی، حلقه های پیاز. به طور کامل مخلوط کنید. ریز ریز ریز کردن، به فشار پنج حبه سیر نمی شود. هم بزنید همه چیز با هم، به تغییر را یک تابه مینای دندان، پوشش قرار داده و به یخچال و فریزر. زمان ترشی در تنظیمات سلیقه بستگی دارد. خدمت ظرف با جعفری تازه، زیتون، حلقه های پیاز و خیار خرد شده توصیه می شود.

ماهی قزل آلا Saguday

بیشتر چربی به دست آمده است، خوشمزه و مغذی تر از ظرف ماهی قزل آلا.

ما به شما یک بزرگ saguday-دستور غذا. عکس نشان می دهد که شما نیاز به قطع قطعه ماهی.

به منظور آن را صاف و زیبا، توصیه می کنیم از راهنمایی های زیر. فیله ماهی منجمد قبل از برش نیاز به کمی یخ زده. ما در ادامه.

در هیئت مدیره برش پور یک لایه نازک از نمک بزرگ است. بالا گسترش نازک ماهی قطعه قطعه. بالا را پر کنید سخاوتمندانه نمک. یک ماهی قزل آلا و یک ساعت و نیم. در صورت است که احتمال وجود دارد که محدودیت زمانی می توان افزایش یافته است. اول، در طول این زمان از گوشت ایستادگی کردن همه مواد مضر. در مرحله دوم، این افزایش در آوردن جنبش آب میوه در ماهی را تحریک کند.

پیاز سفید را به تکه های برش داده شده و آب جوش بریزید. در نتیجه، رفته تلخی اضافی و عطر مشخصه. ریز ریز کردن یک دسته از سس گوجه فرنگی. اضافه کردن سبزی به ماهی، همراه با یک قاشق بزرگ شکر و همان مقدار از devyatiprotsentnogo سرکه. همه چیز را مخلوط و ترک برای برخی از زمان. ما نیاز به پیاز ترشی.

ماهی برای تغییر به یک صافی و شستشو به طور کامل زیر آب روان. ترک به شیشه مایع اضافی. مخلوط ماهی را با پیاز. بادیان رومی به پوند در ملات و به ظرف اضافه. اضافه کردن روغن زیتون، خیار خرد شده و ادویه های مورد علاقه. کاملا مخلوط کنید. قبل از سرو، با آب لیمو بپاشید.

Saguday - میان وعده خوشمزه و سالم است. ما توصیه می کنیم به سعی کنید به طبخ.