Konin درباره: سود و یا آسیب از استفاده از آن؟ شرایط استفاده از پخت و پز و دستور العمل های از اسب

رک و پوست کنده، گوشت اسب - شایع ترین در بخشی از ما از گوشت است. خرید می توان آن را تنها در فروشگاه های حلال. یا برای دریافت یک هدیه از کسی که از جایی خارج از کازان. اسب ما به جز این که در قالب ماچان و یا برخی دیگر سوسیس بسیار ارزان نمی دانند. با این حال، ما باید آماده برای هر گونه پیچ و تاب سرنوشت باشد. ناگهان، به نحوی شما اسب را دریافت کنید. مزایای و یا آسیب به خانه با او آمده - این اولین سوال پرسیده شده توسط افرادی که به چنین گوشت عادت کرده است. و در حال حاضر در دور دوم توسط چگونه به طبخ آن بهت زده.

استفاده از گوشت اسب چیست؟

اول از همه، آن را مغذی است. و هنگامی که شما در نظر بگیرید که گوشت به طور کامل در فقط سه ساعت هضم (به عنوان روز، که لازم برای گوشت گاو مخالف)، سپس شما می توانید با خیال راحت آن توصیه حتی نوزاد - نوزاد گوشت اسب صدمه دیده است. سود یا آسیب؟ در این اختلاف، مزایای به زودی پیروز خواهد شد. علاوه بر این، با ارزش غذایی بالا، گوشت بسیار لاغر است، چرا در مبارزه با اضافه وزن توصیه می شود.

یکی دیگر از اسب مزیت آن این است که آن را آلرژی، هیچ کس، نه در نوزادان ایجاد نمی کند تا یک سال و یا در افراد مسن، هیچ آلرژی با تجربه. اما به کمک ممکن است سخت، به دلیل آن کلسترول مضر را کاهش می دهد در بدن و جریان خون را تحریک. توصیه می شود به خصوص کم خونی گوشت اسب به دلیل مقدار زیادی از هموگلوبین و آهن در آن است. تجویز اسب و کسانی که دوره نقاهت بعد از شیمی درمانی: آن را کاهش می اثرات تابش.

گوشت اسب می تواند آسیب برساند؟

اشکال اصلی، که از گوشت اسب، سود و یا آسیب رنج می برد مورد بحث قرار گرفته است، که آن را بسیار ضعیف نگه داشته شود. محتوای کربوهیدرات پایین - - تحریک ضرب بهمنی از میکروارگانیسم ها، به طوری که فاسد شدنی که چیزی که گوشت با ارزش است و متخصصان تغذیه است.

مطلع در گوشت اسب درگیر است برای کسانی که بیش از حد از صفرا در بدن لازم نیست، زیرا گوشت دارای یک اثر choleretic.

نقطه ضعف طعم متمایز آن است - اما آن یک ماده از عادت و یا ادویه است. اما چالش پخت و پز به همه اعمال می شود. گوشت اسب بسیار دشوار است، بنابراین قبل از پخت و پز آن است به marinate برای یک مدت طولانی، پس از آن مدت زمان طولانی به طبخ. برای بقیه، هیچ اثرات مضر است اسب است. به طوری که این کار از "اسب: سود و یا آسیب" است که به وضوح استفاده در کنار اولین است. و اگر شما ضربه - مبارزه با سختی و تغذیه خانواده خود را با غذاهای غیر معمول است.

اسب Lenski است

همانطور که قبلا ذکر شد، تمام دستور العمل های از اسب شامل قبل از خیس کردن و یا خواباندن گوشت. منحصر به فرد این ظرف که دستکاری بسیار اضافی نیاز ندارند: به دلیل "بسته" در خمیر ظرف نرم نسبتا به سرعت است. گوشت اسب از تاندون تمیز (در صورتی که در این قطعه وجود داشته باشد)، را به میله های بسیار کوچک (طولانی تر از 4 سانتی متر) برش داده شده و فرو می ریزد و در نمک، فلفل و پیاز ریز خرد شده. هر قطعه پاشیده اسید سیتریک و یا محتویات کاسه سرکه ضعیف برای توزیع یکنواخت از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند هم زده و به مدت نیم ساعت باقی مانده است. خمیر آماده معمولی ترین روش، از آرد و تخم مرغ است. این قطعه خشخاش و سرخ شده در چربی عمیق. بهتر است برای این منظور مناسب است، البته، یک عدد پلوپز، اما ظرف عمیق معمول مناسب خواهد شد - اگر فقط نفت کامل پوشش می دهد گوشت.

سوپ نخود با گوشت اسب

دستور العمل های از اسب در چنین انواع بسیار متنوعی متفاوت نیست، به عنوان آشنا تر به ما گوشت. با این حال، اغلب گوشت اسب را به سوسیس قرار داده است. با این حال، اولین وعده غذایی می توان آن را فقط شگفت انگیز خوشمزه طبخ می شود. از آنجا که گوشت اسب است برای یک مدت طولانی پخته شده، قبل از گذاشتن در آب به آن نیاز دارد ریز خرد شده. آب گرم نخود فرنگی قبلا خیس. آن طول می کشد کمتر از نیمی از گوشت. لوبیا متورم هستند را در گلدان همراه با گوشت اسب ریخت به عنوان بیش از حد طولانی پخته شده است. حرکت به آتش خواهد برای حدود دو ساعت و نیم باقی بماند. هنگامی که شما مطمئن شوید که گوشت اسب آماده است، رها کردن را به سوپ سیب زمینی، پیاز و هویج را به مکعب. ساخت سرخ شده برای این دستور غذا لازم نیست. بعد از جوش سوپ است شور و چاشنی را با فلفل Lavrushka. در حال حاضر در صفحات ریخته، آن را با یک تکه کوچک از کره طعم.

کوکوی ساخته شده از گوشت اسب

به طوری که آنها سخت نیست، یک ترفند وجود دارد. گوشت را به تکه های کوچک بریده (کوچکتر از مورد نیاز برای خرد کردن) و به یک ساعت است در کاسه زیر آب سرد در حال اجرا. هنگامی که قطعات جدید ریخته می شود و سمت چپ بر روی تمام شب - خیس خوردن. از آنجا که گوشت اسب - گوشت تقریبا بدون چربی است، در هر کیلوگرم از آن را به یک سوم از یک کیلو گوشت خوک اضافه چرخ شده (چربی طبیعی خوب است، بیش از حد). گوشت سخت کار کردن اسب، بز چربی، نان خیسانده شده در شیر و سیر (کل سر منفجر شد به برش). پیاز از طریق چرخ نمی گذشت، آن را فرو میریزد بسیار ریز و اضافه بعد از - به عنوان همبرگر گوشت اسب آبدار تر هستند. در گوشت گاو، علاوه بر نمک های سنتی و فلفل، اضافه کردن یکی دیگر از زیره قاشق چای خوری. خرده نان با دانه های کنجد مخلوط می شوند. به چوب کتلت، پوشیده با نان سرخ شده و آنها را: بقیه استاندارد است. باور من، تمام تلاش خود را بیهوده نیست: خانواده خواهد شد مکمل و تکرار بیش از یک بار نیاز داشته باشد.