پنیر آدیغیه خوشمزه و سالم

یکی از غذاهای مورد علاقه بسیاری از مردم پنیر است. بسیاری از گونه های مختلف خوشمزه و سالم وجود دارد. در برخی از کشورها، محصول نظر گرفته می شود منبع اصلی سلامت. یکی از بسیار مفید است، اما، متاسفانه، بسیار محبوب نیست، پنیر آدیغیه است. بیشتر افراد این گونه سخت تر را ترجیح می دهند. ما برای خوردن مرتب سازی بر که از دوران کودکی پدر و مادر به ما بدهد، چرا که هیچ فراوانی مانند این محصول در فروشگاه های خوشمزه وجود دارد.

البته، شما باید با توجه به آدیغیه پرداخت پنیر، استفاده از آن است که این محصول بی خطر است برای پاسخ رژیم غذایی است. محتوای چربی آن متفاوت است. این بستگی به مواد شروع مورد استفاده برای پخت و پز. به خصوص عاشق این انواع تبدیل شده است قفقاز شمالی. در اینجا او تولید تازه و یا دودی. آماده این محصول فوق العاده ای در کوره فولاد سازی دهان و یک فرد سیگاری. عمر مفید از محصولات مانند است که گاهی اوقات چندین سال. چه آشپز پنیر آدیغیه؟ ترکیب آن - گوسفند و یا بز، و احتمالا است شیر گاو غنی شده با نمک و معرفی یک سرم خاص است. تا به امروز، بیشتر از آن اضافه شده است لاکتوباسیلوس بولگاریکوس برای رسیدن. اگر ماده اولیه - شیر بز، آن است که در درجه حرارت بالا پاستوریزه.

پنیر آدیغیه شامل ویتامین های لازم برای بدن، آنها عادی فعالیت های انسانی. علاوه بر این، این محصول غنی از کلسیم و فسفر است. این بسیار مهم است که این پنیر کم کالری، که در آن صد گرم تنها حاوی 240 کالری است. این به این معنی است که با استفاده از چنین جالب توجه، شما می توانید از اضافه وزن خلاص شوید. این محصول غذایی شامل محتوای چربی بیشتر از بیشتر از کالا شروع آن برای تولید. پنیر Adyg بسیار چربی خوشمزه و لطیف، اما بیشتر به دست آمده است بر اساس پخته شده شیر بزها. محتوای چربی متوسط از کلاس از چهل درصد.

این مواد غذایی خوشمزه و سالم استفاده برای تهیه طیف گسترده ای از ظروف. در قفقاز، با کمک آن را خاچاپوری خوشمزه، علاوه بر این، آن را از کیک پنیر تهیه و به انواع سالاد اضافه شده است.

پنیر آدیغیه دارای عمر مفید نسبتا کوتاه - یک ماه است. اما این مهم است که در این زمان تمام ویژگی های مفید محصول به طور کامل حفظ کرده است. نگه داشتن این نوع باید در یخچال و فریزر، در تلاش برای محافظت از آن را بو خارجی، به طوری که برای از بین بردن بوی شیر منحصر به فرد از این پنیر فوق العاده است.

بیایید سعی کنید برای اینکه این محصول خود را. برای این کار، به طور کامل تمیز یک قطعه کوچک از معده گوشت گوساله است. آن را در یک شیشه بریزید و 600-800 میلی لیتر سرم. پس از همه خودشان را پیکربندی به مدت چهار ساعت در دمای اتاق، سرم کمی تولیدات و تنظیم کردن یک شیشه در یخچال و فریزر. ما یک قابلمه بزرگ و در حدود 6 لیتر شیر خام بریزید. باید آن را به درجه حرارت حدود 70 درجه گرم می شود. در حال حاضر، از بین بردن تابه از گرما، در یک فنجان سرم بریزید. همه از این مخلوط و دم به مدت دو ساعت. قرار دادن تابه تماس در آتش کوچک است. ظرف مدت ده دقیقه برای گرم به آرامی و مرتب هم بزنید شیر، دما باید 70 درجه تجاوز نمی کند، در غیر این صورت پنیر خواهد بود "لاستیک".

حذف تابه از اجاق گاز و در عرض پنج دقیقه محتویات سرد با دست مخلوط شدند. پس از آن، ما را از و در بسیاری از خورده چندین بار گاز قرار داده است. سرم در نتیجه باید از طریق یک صافی سرازیر و در یک ماهی تابه تمیز نگه دارید. خوری آفتابگردان باید به سلیقه شما باشد، و پس از آن مخلوط شده است. ترک آن را به مدت 10 دقیقه به شیشه مایع اضافی. به دنبال یک تغییر تقریبا پنیر را در یک صافی بدون گاز و قرار دادن آن بیش از یک کاسه، بشقاب فشار به پایان رسید. ترک آن را به مدت شش ساعت در یک جای خنک. بنابراین آماده پنیر آدیغیه خوشمزه و معطر خود را. نوش جان!

برای تهیه سرم شیر پیش گرم، اضافه کردن خامه ترش، و سپس فشار مخلوط کنید. بنابراین شما بیشتر و مناقصه، پنیر خوشمزه است.