گوشت گوساله ملایم پخته

بسیاری وجود دارد دستور العمل برای ظروف از گوشت گوساله است. خواص مفید از گوشت و مواد دیگر به میزان بیشتری حفظ اگر خورش آن است. می خورش گوشت گوساله با سبزیجات مختلف: قارچ، هویج، سیب زمینی، پیاز، مارچوبه. عطر و طعم خاص آن می شود اگر به طبخ آن در شراب. شما می توانید سعی کنید از دستور العمل های مختلف این ظرف.

گوشت گوساله ملایم پخته

برش قطعه از 200 گرم گوشت گاو، در یک ظرف در چربی ذوب شده قرار داده و قهوه ای است. قرار دادن گوشت در یک قابلمه، اضافه کردن آب گرم قرار داده و خورش روی حرارت کم. قرار دادن سبزیجات خرد شده: پیاز، هویج، جعفری. 5 گرم آرد در آب رقیق و با هم با 25 گرم از کرم، نمک، برگ بو، فلفل در تابه اضافه شده است. بجوش و خروش آمدن بپزید. عنوان یک ظرف سمت را به خوبی مناسب برنج ترد و یا سیب زمینی آب پز.

گوشت گوساله ملایم پخته شده با پیاز سبز

نیم کیلو فیله گوشت گوساله به برش و در یک ظرف عمیق را کاهش دهد. شستشو با یک دسته از پیاز سبز. قطع پر، کنار گذاشته، و ریشه ریز ریز کردن نیم حلقه و مخلوط با گوشت گاو است. نم نم با ادویه جات ترشی جات به گوشت، نمک و فلفل، هم بزنید و اجازه دهید به مدت 25 دقیقه ترشی. 4 پیاز خرد شده، 2 گوجه فرنگی، نی بزرگ - هویج.

قرار دادن تابه در حرارت بالا و بلافاصله گوشت روغن نباتی پور به طوری که آن سوخته است. چند دقیقه بعد، هنگامی که قهوه گوشت گاو، اضافه کردن پیاز، سپس هویج. آتش به انجام حداقل. سخت کار کردن پر پیاز و یک سر سیر و در یک قابلمه با گوجه فرنگی قرار داده است. یک خورش به مدت 25 دقیقه.

گوشت گوساله در شراب

آب داغ بریزید 300 گرم از گوشت گوساله و طبخ به مدت 10 دقیقه. تخلیه براث و شستشو گوشت در آب سرد است. را در یک قابلمه بریزید، نصف فنجان شراب سفید خشک و آب را به بالا تا سطح از گوشت. اضافه کردن پیاز خرد شده، یک حبه سیر، کرفس، نم نم با نمک و فلفل. بجوش و خروش آمدن نیم ساعت در حرارت کم. 3 برش فلفل به 4 قطعه و در یک ماهی تابه قرار داده است. پس از 5 دقیقه ظرف آماده است.

گوشت گوساله با قارچ

300 گرم قطعات برش گوشت گوساله، خورده را به یک گلدان، اضافه کردن برگ سرخ مایل به، حلقه های پیاز خرد شده و 60 گرم آب است. بجوش و خروش آمدن در حرارت بالا به مدت 4 دقیقه، سپس 3 دقیقه به طور متوسط.

برش 100 گرم قارچ تازه، اضافه کردن به تابه و طبخ دقیقه دیگر 4. سپس نصف فنجان شراب سفید خشک، یک محیط مایع شیشه و نصف فنجان شیر بریزید، افزایش حرارت به بالا و بجوش و خروش آمدن 2 دقیقه. سخت کار کردن 20 گرم کره 40 گرم از آرد را اضافه کنید و به سوپ، تکان دهنده به طور مداوم. برش 50 گرم مارچوبه، قرار داده و به یک قابلمه با فلفل و نمک، نم نم باران با آب لیمو. زرده با 5 گرم از کرم پور به گوشت. حرارت را کاهش دهد. وقتی گوشت در مناقصه، ظرف آماده است.

گوشت گوساله ملایم پخته شده با زغال اخته

قطعات خرد شده گوشت گوساله گوشت کیلوگرم، سرخ شده در ماهی تابه سرخ کردن عمیق در روغن زیتون. ریز ریز کردن پیاز بزرگ و مالش 2 هویج. اضافه کردن به گوشت. بالا را با کمی آب. بجوش و خروش آمدن 10 دقیقه. قرار دادن یک زغال اخته شیشه ای، فلفل، نمک، مخلوط، پوشش. بجوش و خروش آمدن 25 دقیقه. را در یک قابلمه، نم نم با پنیر رنده شده قرار داده و برای در فر 20 دقیقه.

گوشت گوساله ملایم پخته با فلفل

مخلوط 40 گرم از آرد با خشک ریحان، مرزنگوش و آویشن، و خرد شده پیاز تازه سبز، نمک و فلفل. برش 600 گرم از گوشت گوساله چوب بلند و باریک، مخلوط با مواد باقی مانده. ریز ریز کردن پیاز. برش را به نوار 2 فلفل شیرین. پیاز و فلفل و سرخ در یک صفحه. در یک ظرف قهوه ای سرخ کردن گوشت، و حذف آن را به سمت. در همان تابه بریزید 100 گرم از شراب سفید خشک و یک محیط مایع شیشه ای. را به جوش بیاید. هنگامی که مایع به جوش می آید دور به نصف، اضافه کردن گوشت و سبزیجات، و 40 گرم خامه ترش، نمک، فلفل. را روی حرارت کم تا جوش. آتش را خاموش و خورش گوشت گوساله تغذیه با ماکارونی.