کیک خوشمزه و آسان در خانه. ساده ترین کیک در خانه

چند کند کیک های خانگی را دوست ندارد، اما در زندگی روزمره ما دشوار است برای شناسایی چند ساعت تلاش برای لطفا خانواده slozhnosochinennogo ترکیب شیرینی سازی. اغلب برای حل و فصل آماده و آب نبات، اما اغلب طعم و مزه و ترکیب ضعیف است. چگونه به طبخ آسان کیک در خانه، بدون بی ارزش وقت و انرژی به هدر رفتن، ما در در این مقاله نگاه کنید.

شیطان این طوری نیست

با توجه به دسر فوق العاده در قهوه و شیرینی، آن را دشوار است به این باور که می توان آنها را در یک گردباد از خانواده آماده و همیشه مشغول است، اما این که مشکل نیست. البته، در حال حاضر شما می توانید بسیاری از دستور العمل های کیک، کراکر، متشکل از "ماهی" بله شیر تغلیظ شده، که در یک آماده "مخلوط و گذاشته" پیدا کنید، اما آن را به سختی می توانید یک کیک به نام.

در اینجا ما در ترکیب ساده ترین از طعم و محصولات است که شما را قادر به عبور زن خانه دار ماهر، و در نور مطلوب را به عنوان جلو از مهمانان، و در مقابل اعضای خانواده است.

کیک "ترکیب و پخت"

از قضا، این طرح می تواند بسیاری از شیرینی های لوکس، که می تواند هر شیرینی فروشی حسادت، تلاش خواهد شد مسخره کمی به سر برد. باور من، پخت و پز کیک - در خانه، فقط خوب و سریع - و نه چنین کار غیر ممکن است. خب، ما شروع کنم؟

Lavakeyk

در غیر این صورت، آن را به نام fondanom. کیک در بسته های کوچک است که در شکل گرما عرضه، مشخص شده توسط مایع در مرکز، که نقش سس ایفا می کند.

برای lavakeyka شما نیاز دارید:

• تخم مرغ اندازه کوچک - 3 عدد؛
• زرده تخم مرغ - 3 عدد؛
• قند و شکر - 60 گرم؛
• کره - 140 گرم؛
• شکلات تیره - 225 گرم؛
• آرد - 100 گرم؛
• عطر و طعم طعم - پوست پرتقال، قهوه، وانیل، کنیاک، آب نارگیل.

این ساده ترین کیک در خانه است. برای آماده سازی آن، حرارت فر به 220 ^{درجه سانتی گراد،} به موازات آن به مایکروویو، ذوب شکلات و کره تا صاف. اضافه کردن به آرد الک با شکر، تخم مرغ با زرده و طعم دهنده، دقت تمام مخلوط کنید.

روغن های پلاستیکی 6 بخش کره و نم نم اشکال یک لایه نازک از آرد. پور توده شکلات بر روی آنها و در فر به مدت 8-10 دقیقه حداکثر قرار داده است. کیک با پوسته نازک پوشیده شده و در وسط نوسان خواهد شد - راه آن باید. حذف قالب، راه رفتن چاقو در امتداد دو طرف و مکان در شیرینی غذاهای جداجدا سفارش داده شده. خدمت بستنی و انواع توت ها.

براون

توسط بزرگ، lavakeyk همان، تفاوت اصلی - در زمان پخت: اینجا آن است که توسط 2-2.5 برابر افزایش یافته است، اما در درجه حرارت 180 درجه سانتی ^گراد علاوه بر این، آماده سازی برای یک فرم بزرگ گرفته شده - را می توان در همان محل و ترکیبات مخلوط (غذاهای مقاومت ارائه شده) پخته. مکمل برای کیک های شکلاتی آجیل خواهد بود - اضافه کردن یک مشت خمیر، هستک پیش ریز ریز کردن را به قطعات به اندازه یک نخود.

نجات پنیر و مشتقات پنیر

بازده عالی خواهد کیک پنیر در خانه - نور، تازه، خوشمزه و انرژی نیاز ندارد:

• تخم مرغ کوچک - 2 عدد؛
• قند و شکر - 60 گرم؛
• آرد - 60 گرم؛
• پودر شکر - 20 گرم؛
• خمیری پنیر - 200 گرم؛
• کرم 33٪ چربی - 350 گرم؛
• سفید شکلات - 100 گرم؛
• ژلاتین - 2 بشقاب؛
• میوه های فصل و اراده است.

اول از همه، آماده بیسکویت. برای این منظور، فر را 180 ^{درجه سانتی گراد،} پروتئین از زرده جدا کنید. پروتئین ها، ضرب و شتم با کمی نمک تا اوج پایدار، نم نم در قند و دوباره ماهوت پاک کن زدن. جرم باید روشن، قوی تبدیل شود. در ادامه به ماهوت پاک کن زدن، اضافه کردن زرده تخم مرغ. هم بزنید در آرد الک و مخلوط به آرامی با یک قاشق تا صاف. پور را به یک شکل دایره ای با قطر 25 سانتی متر (در حالت ایده آل - تقسیم) و پخت تا طلایی شود. سرد بدون از بین بردن.

خیس غذایی جلت در 50 گرم از کرم.

ذوب شکلات در حمام آب، آن را به پنیر و دقت مخلوط اضافه کنید.

نه جوش، کرم حرارتی با ژلاتین به حل دومی. کمی سرد و در توده کشک پور.

به طور جداگانه، 250 گرم خامه شلاق را با شکر به اوج قوی است.

اضافه کردن کرم برای پنیر، مخلوط به آرامی تا یکنواخت کفگیر. در صورت تمایل، اضافه کردن انواع توت ها و یا میوه های نرم قطعه قطعه (موز، هلو، انبه و غیره. D.) برای به دست آوردن کیک نور در خانه با طعم مورد نظر خود را.

پور کرم در نتیجه در یک بیسکویت شکل، در یخچال تا انجماد (2-3 ساعت) قرار داده است.

تزئین سطح کیک با انواع توت ها، میوه و رنده شده شکلات سفید. پیاده روی یک چاقو نازک در امتداد فضایی بر روی دایره کیک، صورت واضح و روشن و خدمت می کنند.

از نیویورک با سلام

کیک پنیر نظر گرفته شده است دسر مد روز است که از سوی ایالات متحده به ما آمد. او همکار از گوشت پنیر است، اما بدون زواید است. جذابیت اصلی کیک پنیر بافت خامه ابریشمی آن است، که به همین دلیل اکثر زنان خانه دار است و نه حتی تلاش برای برقراری ارتباط با او، و اعتقاد داشتند که روش آماده سازی بیش از حد پیچیده است. با این حال، در عمل چیز متفاوت است - و توسط بزرگ، این یکی از ساده ترین کیک در خانه است، همراه با lavakeykom چرا که نیاز به توجه و دستکاری پیچیده است.

بنابراین کیک پنیر "نیویورک":

• کوکی ها - 250 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• پنیر خامه ای - 1 کیلوگرم.
• شکر - 240 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد. کوچک و یا 2 عدد. بزرگ؛
• نشاسته ذرت - 35 گرم؛
• محتوای چربی کرم 33٪ - 170 گرم؛
• عصاره وانیل یا وانیل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق / خرج کردن به ترتیب؛
• (اختیاری)، رنده شده و یا آهک پوست لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• (اختیاری) لیمو یا آهک آب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

کوکی ها به یک میله های اهنی خوب سخت کار کردن، اضافه کردن کره نرم. قرار دادن تمام قطر فرم سانتی متر 24 کوبه، تشکیل یک لبه کوچک است. Ostnovu در یخچال قرار دهید.

* کسانی که فکر می کنم مانند یک لایه بیش از حد چرب است، به عنوان پایه ای از کیک اسفنجی کیک پنیر دستور بالا. شما حتی می توانید پخت تعداد کمی از این بیسکویت و مسدود کردن آنها، با توجه به عنوان مورد نیاز است، به طوری که چگونه به طبخ یک کیک خوشمزه در خانه، داشتن یک قطعه کار، آسان تر است.

در حال حاضر آن پر کردن. فر را با 170 درجه سانتی ^گراد در یک کاسه، تمام مواد تشکیل دهنده، ورزیده تا یکنواخت.

نگه دار، از شکل با پایه کولر، آن را با کشک پنیر پر کنید. محل در فر، قرار دادن در پایین ظرف را با آب - ما نیاز هوای مرطوب در روند پخت و پز. ساعت پخت و یک چهارم و سپس حذف پنیر از فر. وسط آن است به لرزش کمی. اجازه می دهد تا برای چند ساعت محل سرد و در یخچال و فریزر به مدت یک شب. این همه.

بالاتر و بالاتر

هنگامی که آن را به ظرافت سریع و خوشمزه می آید، غیر ممکن است به یاد نه "تیرامیسو". چه کیک آسان در خانه نیست؟ به خصوص طعم و مزه این دسر را به هر کسی بی تفاوت است. بنابراین، دستور العمل های کلاسیک "تیرامیسو":

• تخم مرغ تازه - 3 عدد؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• پنیر ماسکارپونه - 250 گرم؛
• کوکی ها Savoiardi - 30-32 عدد؛
• به شدت دم قهوه - 150 میلی لیتر،
• قند در قهوه - 2 قاشق چایخوری ؛.
• الکل معطر (صرف چای، رم) - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• پودر کاکائو طبیعی به مزه.

جدا پروتئین از زرده تخم مرغ. ماهوت پاک کن زدن پروتئین با کمی نمک تا جامد، اوج پایدار.

پس از آن، ماهوت پاک کن زدن زرده تخم مرغ را با شکر - تا آن زمان، تا زمانی که مخلوط سفید و با روح می شود، و شکر به طور کامل حل شده است.

اضافه کردن مخلوط ماسکارپونه و به آرامی هم بزنید تا زمانی که چنگال یکنواخت.

را وارد کنید زرده کشک مورد ضرب و شتم سفیده تخم مرغ، به آرامی، تا زمانی که جنبش های صاف با شکوه، کرم هوا هم بزنید.

مخلوط را در یک کاسه، الکل، قند و قهوه جداگانه.

در پایین فرم قرار دادن یک کرم کوچک. شیب در قهوه Savoiardi شربت برای چند ثانیه، به طوری که آنها هم به خیس خوردن در، اما در شکل نگه دارید است. قرار دادن لایه متراکم در قالب. بالا - دوباره لایه کرم، و بر روی آن - بیسکویت.

گام نهایی باید خامه باشد، نم نم آن را از طریق کاکائو غربال است. قرار دادن در یخچال و فریزر به مدت یک شب.

دکور سوال. کندر رومی

البته، بسیاری از زنان خانه دار مطلوب خواهد بود نه تنها برای طبخ کیک خوشمزه است، بلکه آن را تزئین با عزت، اما یک دکوراسیون ماهرانه ای از شیرینی به نظر می رسد تا دست نیافتنی. اما این گمراه کننده است.

در عمل، همه چیز کاملا ساده است، ما در حال حاضر در مورد چگونگی ساخت خمیر برای کیک در خانه نگاه کنید.

برای شروع ما باید درک، آنچه در آن است.

پزی - توده های پلاستیکی خوراکی. خوب رنگ خوراکی رنگ آمیزی قابل تحمل است. از این قالب انواع گل و مجسمه برای تزئین شیرینی سازی به پایان رسید، و در برخی موارد به طور کامل پوشش کیک - برای ایجاد یک سطح کاملا صاف.

دستور العمل بنه ژلاتین:

• ژلاتین را در گرانول - 1/2 قاشق چایخوری ؛.
• آب - 3 قاشق چای خوری ؛.
• روغن نباتی - 1/4 قاشق چایخوری ؛.
• . آب لیمو - 1 قاشق چایخوری؛
• پودر شکر - 10 ساعت قاشق (اما ممکن است نیاز بیشتر) ..

پس چگونه به خمیر برای کیک در خانه ساده و ارزان است، بهتر است آن را به کار، به "پر کردن دست" است.

خیس ژلاتین را در آب سرد به متورم شدن، و سپس گرم کردن - لازم است که آن را حل به طور کامل. در یک میز تمیز و یا اسلاید هیئت مدیره برش بزرگ غربال کردن نیمی از پودر شکر. پور آن همه اجزای دیگر، از جمله توده ژلاتینی سرد. مخلوط کردن تا همگن، باقی مانده podsypaya پودر شکر. در خروجی شما یک نرم، دلپذیر به وزن لمسی، قوام شبیه به رس است. اگر لازم باشد، در این مرحله، شما می توانید رنگ مورد نظر اضافه کنید.

نتیجه

بر اساس اطلاعات فوق، می توان نتیجه گرفت که تهیه کیک خوشمزه در خانه - این فقط یک راه را برای کسانی که می خواهند به متنعم عزیزان خود، نه تنها زیبا، بلکه درمان بی ضرر است. چنین وظیفه توسط همه انجام، حتی مهماندار، محدود در زمان. برای جزئیات فرمول گونه ای است که به دانش خاصی نیاز ندارد، اما به پایه. همانطور که برای دکور، همه چیز آسان است، بیش از حد - اگر شما توانایی و یا تمایل به دکوراسیون قالب از بنه نداشته باشند، سپس مقدار زیادی از دیگر، راه به همان اندازه جالب به وجود طراحی کیک. باید به خاطر که بهترین - دشمن خوب، و، ایده آل، توصیه می شود برای تزئین محصول با محصولات مشابه که از آنها آماده می شوند. به عبارت دیگر، کیک گردو - منبت مهره، شکلات - شکلات، میوه - میوه و غیره. این مهم است که برای حفظ طبیعت آلی از طعم و مزه، به عنوان یک درگیری صورت ارائه مطالب.

پس چگونه به زیبایی تزئین کیک در خانه در حضور بیماری ایدز تجسمی، که امروز فقط جرم، چندان دشوار نیست، اما با راه فر خود را، ما نمیفهمد بالا، شما لازم نیست برای خرید دسر مجله - شما می توانید آن را طبخ نیست بدتر!