پن کیک با کلم

شما حتی نمی توانید حدود سن مشخص زمانی که پنکیک در خاک کشور ما، به احتمال زیاد وجود دارد، حتی قبل از مفهوم خود روسیه. بسیاری از حقایق را به نفع این واقعیت است که پنکیک نمادی از خورشید بودند صحبت می کنند. و اسلاوها باستان به عنوان خدای عالی پرستش. این تصادفی نیست که پنکیک کارناوال مواجه شد و در همان زمان آنها ظرف یادبود بودند. طلوع و غروب خورشید - تولد و مرگ خورشید، مفاهیم مربوط به مردم باستان. انواع پنکیک به تقریبا همه مردم شناخته شده است، اما هیچکدام از آنها در پنکیک به عنوان مفهوم مقدس سرمایه گذاری نیست، به عنوان در روسیه است. با توجه به فرهنگ لغت ریشه شناختی از کلمه "لعنتی" است از فعل مشتق شده به سخت کار کردن، است که، چیزی ساخته شده از دانه آسیاب شده به احتمال زیاد مخالفان ذاتی در اینجا است که از غلات کامل، یعنی فرنی ساخته شده است.

به طور سنتی در روسیه پهن از خمیر پخته. این تفاوت اساسی خود را از غذاهای مشابه از کشورهای دیگر است. پنکیک می توانید تقریبا هر تبدیل پر کردن. پن کیک با کلم نمی تواند خوب، ترکیب ظریف نان شیرین و پهن طعم sdobny با طعم شیرین و ترش از یک بلوف کمی کلم سرخ شده با تخم مرغ. آنها می توانند در کره سرخ و خدمت، خلیج خامه ترش - طعم آسمانی!

به طبخ پنکیک و دستور کلم ارائه می دهد لیست زیر از محصولات مورد نیاز است.

آرد، تخم مرغ - 2 قطعه، شیر (آب ساده در دسترس است)، مخمر، شکر (. قاشق غذاخوری)، نمک به مزه. نوشابه هیدرات.

ما آغاز خواهد شد برای آماده سازی پنکیک خمیر با کلم. نخست اسفنج را - مخلوط شیر، شکر، مخمر و نیمی از آرد. ما یک فنجان از دم در یک مکان گرم را کنار بگذارند. درجه حرارت مطلوب برای تخمیر - 30C، خمیر باید در اندازه از حجم اصلی دو برابر شود.

حالا یک ظرف را، به رانندگی به دو عدد تخم مرغ، پور دم، آرد باقی مانده و نمک. رقیق خمیر را به چشم به قوام ماست، اگر ضخیم، اضافه کردن شیر گرم اگر بیش از حد مایع، آرد podsyplem. در پایان، اضافه کردن یک نوشابه کوچک، هیدرات با سرکه، و کنار بگذارید خمیر به مدت چند ساعت با نزدیک شدن.

تا زمانی که خمیر مناسب است، اجازه دهید ما چاشنی. ریز ریز کردن کلم، نمک و آن را برای ایستادن. حرارت تابه، قرار دادن چربی و اضافه کردن کمی شکر. فشار کلم و حذف آب اضافی می باشد. آن را در یک تابه، اضافه کردن پیاز خرد شده، فلفل. پوشش با درب و بجوش و خروش آمدن تا آن زمان، تا زمانی که آن را به یک رنگ قهوه ای طلایی می رسد. جوش تخم مرغ آب پز سخت، سرد، برش و مخلوط با کلم. پر کردن آماده است. در حال حاضر آن برای خنک کردن به دمای اتاق ضروری است.

خمیر آماده است، شما می توانید ماکارونی با کلم پخت. تابه است تا حرارت، به طوری که یک قطره آب به گسترش نیست، و نورد بر روی سطح. برای اولین تلاش ناموفق ناصاف بود، نمک بریزید به تابه. بعد از چند دقیقه حذف نمک و روغن بریزید. شما می توانید سرخ کردن شروع می شود. وقتی که تمام پنکیک آماده هستند - آنها با کلم پر شده است. پن کیک با کلم در جدول با خامه ترش خدمت کرده است.

پن کیک با کلم ساخته شده از خمیر فطیر. دستور العمل پخت و پز تنظیم شده است. در اینجا یکی از آنها است. تخم مرغ به اشتراک گذاشتن در سفید پوستان و زرده. زرده تخم مرغ را با شکر می کنیم. ما به یک ماهی تابه تغییر، اضافه کردن یک لیوان آب جوش شیرین و آرد، کاملا مخلوط اما به آرامی به گاز خارج از آب نیست. حالا به طور کامل ماهوت پاک کن زدن سفیده و اضافه کردن به خمیر. خمیر باید قوام ماست است. آن قابل تنظیم، با اضافه کردن آب یا dosypaya آرد.

حرارت تابه، به عنوان با پخت و پز از پنکیک. لباس آن را با روغن، شما می توانید آن را با یک تکه سیب زمینی خام در چنگال است. شیب آن در روغن و روغنکاری پان سرعت. سطل خمیر، مقدار محاسبه تجربی. برخی از دستور العمل پیشنهاد به ریختن پر کردن به طور مستقیم به خمیر، در این مورد، پنکیک ضخیم و نه کاملا بو داده به دست آمده در داخل. اما، این ماده از طعم و مزه است.