غنی آشپزخانه خانه مدرن است. ی دستور غذاها برخی از ظروف به خصوص محبوب. به عنوان مثال، این امر به مانند غذاهای شناخته شده مانند شامی کباب. این ظرف است که تهیه شده از ماهی و یا گوشت گاو. آنها تقریبا هر کشوری یافت می شود. گاهی اوقات با شامی کباب کوفته اشتباه گرفته شود. آنها متمایز از دومی حضور مواد افزودنی مختلف به گوشت چرخ شده: سبزیجات، غلات، حبوبات، و غیره به جای برنج آنها گاهی اوقات سیب زمینی، غلات، حبوبات، میوه و حتی خشک قرار داده است. شامی کباب طولانی ظرف مورد علاقه و محبوب شده. سلیقه خود را، به عنوان یک قاعده، می تواند حتی لذیذ سخت گیر می شه برآورده سازد. با این حال، می توان آن را با اضافه کردن ادویه های مختلف و یا سس افزایش یافته است. در مورد آن در حال حاضر و صحبت خواهیم کرد.
چگونه برای تقویت طعم و مزه یک ظرف؟
سس - به عنوان ادویه جات ترشی جات اغلب سیر، پیاز، نمک، فلفل، و غیره یکی از بهترین چاشنی استفاده می شود. اغلب اوقات نا مشروع است. گاهی اوقات آن را به طور همزمان با غذای اصلی آماده شده است. هستند بسیاری از پر کردن مخصوص همبرگر و کوفته وجود دارد. درست در زیر نگاهی به برخی از آنها. هنوز این نوع از چاشنی را نادیده بگیرد، به عنوان سس می توانید عطر و طعم از کوفته خود را بالا ببرد، به آنها عطر و طعم متمایز.
دستور سس
دو پیاز خرد شده و سرخ شده در ماهی تابه. ماساژ یک زن و شوهر از هویج و اضافه کردن به همان. قرار دادن یک قاشق مربا خوری از آرد و کمی شکر، پور پوره ی گوجه فرنگی یا آب میوه. به هم بزنید. هنگامی که رب گوجه فرنگی حل شده، اضافه کردن خامه (150 گرم). دوباره به هم بزنید، آب بریزید. وقتی سس برای کوفته شروع به جوش، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات. آب می تواند به عنوان تبخیر بریزید. سپس در یک ظرف قرار داده و سرخ کوفته آنها را در سس به پایان رسید. توجه داشته باشید که اگر شما را حذف و یا اضافه کردن هر گونه قطعات، پس از آن ظرف خود را به یک طعم و مزه کاملا متفاوت است.
کوفته با سس
در این زمان، ما نه تنها در مورد چگونه به طبخ سس برای کوفته صحبت می کنید، اما همچنین یک غذای اصلی دستور را بررسی کند. ویژگی آن این است که سس حال حاضر به همراه کوفته آماده شده است. بنابراین، یک پوند هر اسکرول گوشت همراه با پیاز. در صورت درخواست، شما می توانید یک تخم مرغ اضافه کنید. مخلوط کردن همه چیز به طور کامل و به شکل کالا با دست. مطلوب این رول کوفته خام در آرد است، به طوری که آنها در حالی که پخت و پز سقوط از هم جدا. پس در یک ظرف از قبل گرم شده گذاشته، سرخ هر طرف به مدت سه تا پنج دقیقه. پوشش درب منع شده است، و یا سقوط از هم جدا. پس از آن، ریختن آب جوش، اضافه کردن یک چاشنی کمی و بجوش و خروش آمدن روی حرارت متوسط به مدت ده تا پانزده دقیقه. در حال حاضر آن در حال آماده سازی برای سس کوفته. در آب polstakane (ترجیحا گرم) رقیق قاشق غذاخوری خامه ترش و هم بزنید، اضافه کردن آیتم. قاشق آرد. مخلوط کردن به طور کامل، برای جلوگیری از توده ظاهر شد. در اینجا سس آماده برای کوفته است. پور آن را به تابه، پوشش و تکان دادن به خوب مخلوط کنید. بجوش و خروش آمدن به مدت پانزده دقیقه روی حرارت کم.
به عنوان سس اغلب استفاده سس گوجه فرنگی. او می دهد عطر و طعم خاص شامی کباب. در یک ماهی تابه، ذوب 50 گرم کره اضافه کنید و 2 قاشق غذاخوری. قاشق آرد. دقت هم بزنید برای جلوگیری از توده ظاهر شد. حذف از گرما این مخلوط را به پور 400 گرم خامه ترش و سپس آن را در صفحه. وقتی جوش، اضافه کردن آرد قبل از مخلوط و سرخ شده در روغن است. هنگامی که یک توده همگن، اضافه کردن یک زن و شوهر قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی. سس آماده باید نارنجی.