Chakhokhbili - یک وعده غذایی خوشمزه گرجستان

غذاهای گرجستان است که همیشه با روشنایی آن و طعم تند خود جلب کرد. این است که اغلب با آهنگ گرجستان در مقایسه، دلیل آن است که فقط به عنوان روح، غنی و "پلی فونیک" با محتوای مواد غذایی خوشمزه ترین و ادویه جات. همه ما نام ظروف مانند lobio، خاچاپوری، و sacivi تکمالی شنیده می شود. اما در این مقاله ما در مورد گام به گام دستور chakhokhbili مرغ صحبت کنید. پس از همه، هر زن می خواهد لطفا غذاهای دوست خود را از جهان است. به همین دلیل است که ما امروز خودمان را در جهان از غذاهای گرجستان و در نظر گرفتن یک گام به گام chakhokhbili دستور غذا.

chakhokhbili چیست؟

Chakhokhbili - آن را فوق العاده ظرف خوشمزه است که یک مشخصه از غذاهای گرجستان. هنگامی که این غذا فقط ظاهر شد، آن عنصر اصلی گوشت قرقاول بود، از او به نام "chakhokhbili" آمد. این به خاطر این واقعیت است که قرقاول گرجستان برای تلفن های موبایل مانند "جوجوبا". غذاهای سنتی ساخته شده از گوشت مرغ و ساده ترین سبزیجات - گوجه فرنگی، پیاز و فلفل دلمه ای. همه ادویه جات ترشی جات خوش طعم و گیاهان است.

Chakhokhbili - آن را نه تنها ظرف شگفت آور خوشمزه است، بلکه فوق العاده مفید و زیبا است! ترکیبی از گوشت و سبزیجات همواره بهترین ها را برای بدن در نظر گرفته شده است. ادویه شامل در ترکیب آن، بهبود هضم، و به دلیل عطر و طعم خود را بزرگ اشتها را مطرح کرد. نه برای هیچ چیز ساکنان قفقاز همواره با عمر طولانی بوده است. پس از همه، هوای تازه کوهستان و تغذیه خوب - کلید سلامتی و عمر طولانی است.

بسیار ساده است، با هیچ مهارت های خاص، آماده chakhokhbili مرغ گرجستان. گام به گام دستور غذا برای این غذا خوشمزه است.

مواد لازم برای دستور غذا "مرغ Chakhokhbili گرجستان"

• مرغ - 1 کیلوگرم است. مناسب به عنوان یک مرغ کامل یا مرغ، و ران و پاها.
• پیاز - 2-3 قطعه از اندازه متوسط.
• فلفل - 3 قطعه است.
• گوجه فرنگی - در مورد نیم کیلوگرم است.
• شراب - نصف فنجان.
• سیر - چند حبه.
• کره - 40 گرم است.
• فلفل قرمز - 1 قطعه.
• هاپ به کواس لیمو - نصف قاشق چای خوری.
• زعفران - یک سوم از یک قاشق چای خوری.
• محصولات تازه - سس گوجه فرنگی، گشنیز، ریحان.
• نمک.

در زیر گام به گام دستور chakhokhbili مرغ است که در یک ساعت و نیم از زمان خود است. پس از فرایند پخت و پز را بسیار ساده chakhokhbili و هیچ دستکاری طولانی نیاز ندارد. همه محصولات مورد استفاده در ظرف، ساده، و آنها همیشه آسان برای پیدا کردن در هر فروشگاه یا بازار است.

گام اول - آماده مرغ

شستن مرغ، خشک آن را کاملا با استفاده از حوله کاغذی و برش را به قطعات. هر قطعه از گوشت باید وزن کمتر از پنجاه گرم باشد. بزرگتر شما گوشت narezhete، زیبا تر خواهد شد مثل غذا به پایان رسید است. در صورت تمایل با استفاده از تنها فیله از underwire را ظرف گوشت را منحصر به فرد رنگ براث اشباع شده است.

ترتیب قطعه مرغ در یک ظرف با دیواره ضخیم به خوبی گرم با کره. آیا عجله به اغلب هم بزنید گوشت - همیشه تا قهوه ای طلایی در هر قطعه و تنها صعودی صبر کنید. Chakhokhbili - یک ظرف است که رنج می برند نیست عجله بی برای آماده سازی. برای بهترین تابه مثل آتش، گسترش در همه گوشت در یک بار، و در بخش کم کم. هنگامی که dozharite آخرین دسته ای از گوشت، قرار دادن تمام قطعات به تابه، پوشش و خاموش کردن گاز است.

مرحله دوم - آماده سازی سبزیجات

پیاز پوست کنده باید به polukolechkami نازک و یا chetvertkolechkami را کاهش دهد. فلفل حذف دانه و پارتیشن، و سپس دوباره بشویید. برش فلفل است برش بیش از حد نازک و یا نوار است. با گوجه فرنگی مطمئن شوید که به برداشتن پوست. ساده ترین راه برای انجام این کار پس از سوزاندن ماست. برش گوجه فرنگی را به تکه های و شروع به آماده سازی فلفل قرمز.

اگر شما استفاده از فلفل قرمز تازه، زمین، مطمئن شوید که به پوشیدن دستکش، چون فلفل آنقدر تیز است که شما می توانید سوزش پوست است. با دقت آنها را به نصف کاهش، حذف تمام دانه و شستشو به طور کامل زیر آب روان. برش یک مکعب بسیار کوچک است. سیر باید تمیز و نیز به تکه های کوچک بریده شود. لازم نیست به فشار سیر، به عنوان آن را به همه از آب و عطر و طعم خود را از دست بدهند. سبزها کاملا شستشو، با حوله خشک و ریز ریز کردن ریز.

قدم سوم - مثل آتش سبزیجات

آماده یکی دیگر از ماهی تابه داغ قرمز رنگ و ذوب کره در آن است. نخست سرخ آن را برعهده پیاز تا قهوه ای طلایی و ساختار نرم. پیاز آماده حذف از تابه و قرار دادن یک مرغ. در روغن باقی مانده سرخ برش از فلفل و همچنین ارسال آنها را به مرغ.

قدم چهارم - فسخ خورش

بازگشت به تابه را با مرغ و سبزیجات. اضافه کردن گوجه فرنگی را به آنها و به درخواست یک زن و شوهر قاشق رب گوجه فرنگی، نور گاز تحت تابه. پور گوشت و سبزیجات و شراب به طور چشمگیری افزایش می دهد آتش است. در عرض پنج دقیقه را تبخیر الکل، و پس از آن گاز به کاهش حداقل بجوش و خروش آمدن و نه بیش از بیست دقیقه. اضافه کردن تمام ادویه جات ترشی جات به جز سبزی های تازه و بجوش و خروش آمدن به مدت پنج دقیقه دیگر، قطع گاز، نم نم با سبزی تازه و یک درب تنگ. هنوز بلافاصله با عجله به ارسال یک ظرف - هر چند آن را کمی از تزریق است و خواهد بود و حتی بهتر!

نتیجه

هر خانواده، البته، تا به اسرار خود را از پخت و پز این ظرف. کسی می افزاید adjika جایگزین جعفری گشنیز، اضافه کردن تخم گشنیز، زیره سبز و یا ترخون. چیزی که ما با اطمینان می دانیم - آماده سازی chakhokhbili حداقل یک بار، شما را برای همیشه این دستور غذا را در منوی ترک کنند. ما برای شما آرزو برای پیدا کردن بهترین ترکیب گزینه خود را از ادویه جات ترشی جات و روند پخت و پز به منظور دوباره و دوباره به لطفا عزیزان خود غذاهای گرجستان!