گوجه فرنگی ها را برای زمستان با ریحان کنسرو کن

بسیاری از زنان خانه دار درگیر این واقعیت هستند که ترشی های مختلفی را برای زمستان به ارمغان می آورند - باقر، خیار و، در میان دیگران، گوجه فرنگی. در زیر ما فقط به اشتراک گذاشتن نحوه تهیه گوجه فرنگی کنسرو شده با ریحان را برای زمستان.

انتخاب ریحان

ویژگی این دستور غذا ریحان است که در آن استفاده می شود. این چمن فوق العاده می تواند هر دو تازه و خشک باشد - تفاوت خاصی وجود ندارد که در کدام یک از آنها برای حفظ حفظ سلامت انتخاب شود. در هر صورت، گوجه فرنگی هایی که با ریحان نگهداری می شوند ، به طعم معطر و تند می شوند.

عناصر

مقدار مواد ذکر شده در اینجا مربوط به 4.5-5 لیتر از محصول به پایان رسید. بنابراین، برای تهیه گوجه فرنگی، کنسرو با ریحان، شما نیاز به حدود پنج لیتر گوجه فرنگی و حدود 3 قاشق چای خوری ریحان (اگر آن را خشک، در غیر این صورت - چند شاخه). علاوه بر این، خوب خواهد بود:

• برگ لورل (8-10 برگ)،
• فلفل سیاه (فلفل نباید زمین باشد، اما نخود فرنگی، 15 قطعه کافی خواهد بود)
• فلفل دلمه ای (همچنین نخود فرنگی و همان مقدار)
• سیر (12-12 دندان کافی است)
• کرفس (اگر از تازه استفاده کنید، حدود 6 چتر را مصرف می کند، اگر دانه های خشک را ترجیح می دهید، سپس نصف قاشق چای خوری برای دستور غذا کافی است)
• سرکه (حجم بر اساس نسبت: 1 قاشق چای خوری سرکه به ازای هر لیتر 1.5 لیتر محصول محاسبه می شود).

مواد لازم برای نمک

برای ایجاد یک آب نمک (و برای هر لیتر لیتر حدود 600 میلی لیتر مصرف کنید)، چند لیتر آب، 6 قاشق غذاخوری نمک و 17-19 قاشق غذاخوری شکر نیاز خواهید داشت.

فرآیند پخت و پز

اول از همه، شما نیاز به تهیه یک ظرف، که گوجه فرنگی خود را، یعنی شیشه های شیشه ای، ذخیره کنید. آنها باید شستشو داده شوند و به آب جوش و بخار احتیاج دارند. به همین ترتیب، شما باید با دم، که شما گوجه فرنگی خود را رول. حالا شما باید گوجه فرنگی خود را آماده کنید. برای آماده سازی گوجه فرنگی های عالی با ریحان، کنسرو و یا هر نوع دیگر، آنها همیشه باید قبل از شستشو، پس از آن آنها نیاز به زمان برای خشک کردن. اگر در میان آنها سبزیجات مرطوب، خراب و خراب شده وجود داشته باشد، آنها باید برداشته شوند - آنها برای غروب خورشید مناسب نیستند.

هنگامی که بانک ها آماده هستند، در پایین هر یک از آنها در قسمت های مساوی، لازم است تمام ادویه هایی که تهیه کرده اید، یعنی فلفل، دلفریب، سیر، برگ های خلیج و البته ریحان، از آنجا که ما گوجه فرنگی را با ریحان حفظ می کنیم قرار داده ایم. وقتی تمام ادویه جات را گذاشتید، می توانید قبل از آن گوجه فرنگی را خشک کنید.

حالا ما به آماده سازی نمک نیاز داریم. بلافاصله باید بگویم: برای ساخت گوجه فرنگی، کنسرو با ریحان، واقعا خوشمزه، ترشی می کنیم که در دو مرحله قوطی ها می ریختیم.

بنابراین، به طور معمول، یعنی در اجاق گاز ماکارونی را از همه موارد فوق (به جز سرکه) آماده می کنیم. هنگامی که ترشی جوشانده می شود، باید آن را روی قوطی ها با گوجه فرنگی ریخته و در این شرایط برای یک چهارم یک ساعت یا کمی بیشتر بگذارید. اما بهتر است بیش از بیست دقیقه منتظر بمانید. زمانی که زمان مشخص شده است، آب نمک باید از قوطی ها به مخزن تخلیه شود و دوباره دوباره جوش شود. در حالی که ماریناد دوباره جوش خواهد خورد، سرکه باید در قسمت های مساوی بطری شود. پس از آن، در حال حاضر آب نمک معطر باید دوباره در بانک ریخته و بلافاصله آنها را نورد. بانک های آماده باید به دمای اتاق خنک شوند. برای انجام این کار به درستی، آنها باید بر روی یک پارچه گرم قرار داده شوند، چرخاندن به وارونه. در بالای بانک ها، بهتر است در برخی از پتو پشم نیز پیچیده شود. در این شکل، آنها باید تا زمانی که کاملا خنک می شوند ایستاده و پس از آن می توانند برای ذخیره سازی ذخیره شوند. برای ذخیره گوجه فرنگی ها با ریحان، کنسرو یا ترشی، باید در یک مکان شفاف به نور در دمای اتاق یا کمی پایین تر باشد. بد نیست در یک گاوصندوق آپارتمان مناسب باشد، و در یک خانه خصوصی، زیرزمین ایده آل است.