پای تسوتایوا: یک دستور غذا با سابقه

هنگامی که پس از یک زمان، جایی در آغاز قرن گذشته، ما در روسیه دو خواهر زندگی می کردند. زیبایی، دختران باهوش و واقعا با استعداد بسیاری از طرفداران که خوش مشرب خود و سهولت قابل توجهی از ارتباطات قدردانی بود. و نام آنها شگفت انگیز بود - تسوتایوا. بسیاری از خواستگاران جوان دسترسی به خانه، جایی که آنها در شب از مکالمات ادبی، خوشمزه صرف حال چای قوی و پای سیب با عطر شگفت انگیز است. جزئیات داستان مدت طولانی است که به فراموشی غرق، اما هنوز هم در روسیه برای درمان مهمانان این غذا منحصر به فرد، که پس از خواهر به نام بود - پای تسوتایوا است.

علاوه بر طعم فوق العاده و عطر منحصر به فرد از سیب و دارچین، این ظرف است که همیشه زنان خانه دار خوشحال سادگی و سرعت آماده سازی، به طوری که یادگیری این دستور یک بار شما را در عشق برای همیشه سقوط. بنابراین، به منظور آماده سازی خود را تسوتایوا پای، ما نیاز داریم:

• سیب برای پر کردن. آنها باید حدود یک کیلوگرم است. شما می توانید کمتر انجام دهید، اما پس از آن از دست داده زیبایی از پر کردن، به دلیل آن است، لزوما به مقدار زیادی. هنوز این مورد میوه های خارج از کشور، براق جذب می کند از قفسه های سوپر مارکت ها را ندارد. مدیریت بهتر معطر ها Antonovka داخلی - به او و کیک خوشمزه خواهد بود، و دقت تاریخی باقی بماند.

برای کرم:

• 1 فنجان به ضخامت خوب کرم. پای تسوتایوا، به خودی خود، استفاده از خامه ترش مایع مدرن اجازه نمی دهد. در اینجا شما نیاز به انتخاب یک کالا با حداقل 20٪ چربی، و بهتر است که سعی کنید و پیدا کردن 30٪ خامه ترش. فقط در این صورت از آن خواهد شد یک کرم واقعی، نرم و ذوب.
• 1 تخم مرغ (تخم مرغ اگر بیش از حد کوچک، دو)؛
• 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری آرد الک؛
• فنجان شکر (می تواند یک کمی کمتر، اگر شما واقعا در مورد شکل مراقبت).

برای خمیر:

• 150 گرم از کره خوب (به ارزش مصرف گسترش ارزان یا مارگارین)؛
• نصف فنجان خامه ترش (همان کرم)؛
• نصف فنجان ریز دقت آرد الک؛
• یک نوشابه کمی سرکه هیدرات.

برای شروع، چاشنی - پوست کنده سیب معطر و کاهش آنها را در تکه های کوچک. اگر از گونه های سیب بیش از حد شیرین، شما می توانید با آب لیمو نم نم - آن را به ادویه به طعم اضافه کنید. سپس، تهیه کرم، که ما مناقصه کیک تسوتایوا و غنی. برای این کار، تمام اجزای بالا مخلوط هستند و ماهوت پاک کن زدن ماهوت پاک کن زدن و یا مخلوط کن برقی تا صاف (لازم نیست که به لرزش تا به اندازه کافی بلند به مدت 5-10 دقیقه).

هنگامی که تمام کارهای مقدماتی تکمیل شده است، مخلوط کردن خمیر برای هماهنگی باید آن را مانند خشت ذوب نگاه - آرام، معتدل و نسبتا چسبناک. پس از آن، گسترش خمیر را به شکل، روغن زده و با دقت توزیع به طور مساوی در پایین و فضایی. برای خمیر قرار دادن چاشنی - برای اولین بار قطعه قطعه و سیب پوست کنده، سپس خامه.

چاشنی بزنید معمولا نیاز مطرح می شود - از کرم است به اندازه کافی مایع، و او توزیع سیب. پور کرم لازم است به طوری که آن را نتواند تمام دور از قالب، پر کردن فضای بین سیب. به طور کامل کیک تزئین تسوتایوا ارسال در فر. باید آن را به 180-200 درجه پیش گرم. زمان مورد نیاز برای آماده سازی، - از نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه.

پس از این زمان، ما استخراج کیک را از فر، و قبل از خدمت، نم نم با دارچین. همه - پای سیب تسوتایوا آماده برای خدمت.

علاوه بر دستور العمل های سنتی با پر کردن سیب، گزینه های مدرن تر با میوه و انواع توت پزی وجود دارد. در واقع، به نام پای تسوتایوا نمی تواند، اما آن را از هیچ کمتر خوشمزه تبدیل شده است. بنابراین پر شما با خیال راحت می توانید آزمایش کنید و سعی کنید ترکیب های مختلف، شگفت انگیز دوستان و خانه خود را استعداد های آشپزی.