کیک "امواج دانوب": عکس دستور

کیک "امواج دانوب" یک نماینده برجسته غذاهای آلمانی است. این دسر شامل تازه یا کمپوت گیلاس، کرم پودینگ خامه و دو نوع از بیسکویت: کلاسیک روشن و شکلات. چگونه به طبخ کیک، "امواج دانوب"؟ این دستور، عکس و شرح مفصلی از فرایند آماده سازی خواهد شد در این مقاله ارائه شده است.

توضیحات کیک "امواج دانوب"

دسر کلاسیک آلمان Donauwelle به ما تحت عنوان "امواج دانوب" شناخته شده است. این کیک شامل دو لایه ی کیک اسفنجی. نسخه کلاسیک در خدمت به عنوان پر شامل استفاده از گیلاس تازه است. همچنین، استفاده از مواد غذایی کنسرو میوه مجاز است. به عنوان کرم در این دسر پودینگ وانیلی اعمال. در بالای کیک، "امواج دانوب" باید پر شود با شکلات، couverture - که دارای یک نام است.

در زمینه این دسر به نظر می رسد بسیار چشمگیر است. وزن توت لایه بیسکویت نور با تاریکی مخلوط، در نتیجه تشکیل یک الگوی سنگ مرمر به شکل امواج.

شکل مربع یا مستطیل بیشتر مورد استفاده برای ساخت دسر. خدمت کیک توصیه می شود بخش است. غذاهای بالا بهترین برای تزئین الگوی موج است که می تواند به هنوز لعاب عمل آوری با یک چاقو برای نان استفاده می شود. از زمان پیدایش این دسر را در هماهنگی با نام او باشد.

در زیر به شرح مفصلی از فرآیند آماده سازی دسر کلاسیک "دانوب موج" است.

مواد لازم برای خمیر بیسکویت

محصولات زیر برای تهیه کیک مورد نیاز:

• شکر - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 5 قطعه؛
• کره - 250 گرم؛
• شکر وانیلی - 1 بسته؛
• آرد - 350 گرم؛
• بیکینگ پودر برای خمیر - 3 قاشق چای خوری؛
• شیر - 1 قاشق غذا خوری؛
• پودر کاکائو - 20 گرم؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• گیلاس حفره دار - 700 گرم است.

مواد لازم برای کرم

اجزای چنین خواهد شد برای تهیه کرم کره مورد نیاز:

• پودینگ با طعم وانیل - 1 بسته؛
• شیر - 500 میلی لیتر،
• کره - 250 گرم است.

مواد لازم برای couverture

برای آماده سازی لعاب شکلات محصولات زیر مورد نیاز است:

• کره - 40 گرم؛
• شکلات سیاه و سفید - 200 گرم است.

در زیر یک گام به توضیحات مرحله از آماده سازی دسر کلاسیک "موج دانوب" است.

کیک "امواج دانوب": روند پایگاه های بیسکویت پخت و پز

مراحل زیر باید انجام شود به اصول از کیک بیسکویت.

را در یک کاسه کره نرم شده. اضافه کردن شکر معمولی، وانیل و نمک. هم بزنید این مواد با یک مخلوط کن، تا زمانی که مخلوط خواهد قوام صاف به دست آوردن.

اضافه کردن یک تخم مرغ را به مخلوط و ترکیب وزن، با استفاده از یک مخلوط کن، به مدت سی ثانیه صورت گرفت. روش یکسانی به انجام تمام تخم مرغ باقی مانده، یکی در یک زمان و چکش تکان دهنده است.

معرفی و در نتیجه مخلوط خمیر آرد الک و بکینگ پودر برای تست. اضافه کردن مواد تشکیل دهنده شما در دو مرحله نیاز دارند. مخلوط خمیر را با یک مخلوط کن در سرعت پایین.

مستطیل اندازه ظرف پخت از 30 در 40 سانتی متر با پوست هموار کرد. پخش کردن 2/3 از خمیر و پهن آن را به خوبی.

مخلوط پودر کاکائو را با شیر و جرم به دست آمده را به خمیر باقی مانده را وارد کنید. خوب مخلوط کنید.

قرار دادن خمیر را به یک قالب با کاکائو در بالای لایه ای از نور است. به تساوی کشاند.

آلبالو خشک، با استفاده از حوله کاغذی. انواع توت ها یکنواخت در بالای آزمایش گذاشته، با فشار دادن هر یک از آنها لایه کمی قهوه ای.

پخت در فر تفت دهید 200 درجه سانتی گراد چهل دقیقه. هنگامی که در زمان مشخص شده سپری شده است، حذف کیک به پایان رسید از فر و ترک آن را سرد می شود.

در حالی که اساس کیک پخته است، شما باید پودینگ خود را آماده. این فرآیند شرح زیر است.

تهیه پودینگ وانیلی

پودینگ بر اساس کرم به شرح زیر است. شما نیاز به تهیه کرم شیر و یک کیسه از پودینگ وانیلی با توجه به دستور نشان داده شده در بسته. اضافه کردن شکر، در صورتی که در دستورالعمل مشخص شده است. پوشش ظرف با توده ای از مواد غذایی پخته شده و ترک یک فیلم سرد در دمای اتاق. ضرب و شتم با یک مخلوط کن، کره کرم.

یک قاشق چای خوری روغن به اضافه کردن توده در پودینگ سرد، تکان دهنده به آرامی. این ضروری است که این قطعات باید همان درجه حرارت داشته باشد!

به کار بردن کرم نتیجه بر روی کیک سرد می شود. حذف یک یخچال کمتر از 1 ساعت است.

در حالی که کیک، "امواج دانوب" در یخچال و فریزر را با یک کرم آغشته، توصیه می شود به طبخ couverture. این فرآیند شرح زیر است.

پخت و پز شکلات

مراحل زیر باید انجام شود برای دریافت couverture. شکستن شکلات را به قطعات کوچک است. قرار دادن آنها در یک کاسه است. اضافه کردن کره. ذوب این مواد در حمام آب. درخواست couverture بر روی کیک سرد می شود. با استفاده از یک چاقو، نان قرار داده و در الگوی سطح مواج.

دسر آماده است!

کیک "امواج دانوب" با سیب

به غیر از دستور العمل های کلاسیک دسر پخت و پز "امواج دانوب"، زمانی که به عنوان یک گیلاس پر کردن استفاده می شود، تنوع جالب دیگری از این کیک وجود دارد. توصیه می شود به جای سیب انواع توت ها. از آنجا که این توجه داشته باشید ترش تند را تغییر دهید.

چگونه به طبخ کیک، "امواج دانوب"؟ این دستور برای یک شرح مفصل از هر مرحله زیر نشان داده شده.

مواد لازم برای خمیر بیسکویت

محصولات زیر برای تهیه کیک مورد نیاز:

• قند و شکر - 65 گرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• کره - 150 گرم؛
• آرد - 250 گرم؛
• خمیر disintegrant - 1.5 قاشق چای خوری؛
• پودر کاکائو - 20 گرم؛
• شیر - 1 قاشق غذا خوری؛
• سیب ترش - 500 گرم است.

مواد لازم برای کرم

اجزای چنین خواهد شد برای تهیه کرم کره مورد نیاز:

• پودینگ وانیلی - 1 بسته؛
• شیر - 500 میلی لیتر،
• کره - 150 گرم است.

پایگاه آماده سازی بیسکویت

برای تهیه کیک اسفنجی، انجام موارد زیر:

1. قرار دادن در یک ظرف از کره نرم شده، اضافه کردن شکر و مخلوط با یک مخلوط کن، تا زمانی که مخلوط خواهد قوام صاف دست آوردن.
2. اضافه کردن یک تخم مرغ را به مخلوط و ترکیب وزن، با استفاده از یک مخلوط کن، به مدت سی ثانیه صورت گرفت. روش یکسانی به انجام تمام تخم مرغ باقی مانده، یکی در یک زمان چکش و تکان دهنده.
3. معرفی و در نتیجه مخلوط خمیر آرد الک و بکینگ پودر برای تست. اضافه کردن مواد تشکیل دهنده شما در دو مرحله نیاز دارند. مخلوط خمیر را با یک مخلوط کن با سرعت کم.
4. مستطیل اندازه ظرف پخت از 30 در 40 سانتی متر با پوست هموار کرد. دراز بکش و در نیمه او از خمیر. خوب آن را صاف؛
5. مخلوط پودر کاکائو را با شیر و جرم و در نتیجه باقی مانده در خمیر را وارد کنید، خوب مخلوط کنید.
6. پاک کردن سیب شسته شده از پوست، حذف هسته و قطع هر یک به هشت قسمت. برش میوه یکنواخت در بالای خمیر قرار داده، با فشار دادن هر یک از آنها لایه کمی قهوه ای؛
7. پخت در فر تفت دهید 190 درجه سانتی گراد چهل دقیقه. هنگامی که در زمان مشخص شده سپری شده است، حذف کیک به پایان رسید از فر و ترک آن را سرد می شود.

در حالی که اساس کیک پخته است، شما باید پودینگ خود را آماده. این فرآیند شرح زیر است.

تهیه پودینگ وانیلی

پودینگ بر اساس کرم به شرح زیر است:

1. آماده کرم شیر و یک کیسه از پودینگ وانیلی توجه به دستور العمل نشان داد در بسته، اضافه کردن شکر، در صورتی که در دستورالعمل مشخص شده؛
2. پوشش ظرف با توده ای از مواد غذایی پخته شده و ترک یک فیلم سرد در دمای اتاق.
3. ضرب و شتم با یک مخلوط کن، کره کرم. یک قاشق چای خوری به آن اضافه کنید به خدا ممنوع است سرد، تکان دهنده به آرامی. پیش نیاز این است که این اجزاء باید همان درجه حرارت دارند.
4. به کار بردن کرم نتیجه بر روی کیک سرد می شود. سطح چاشنی زدن پودر دسر کاکائو. قرار داده و به یخچال برای حداقل 1 ساعت.

دسر آماده شده است. نوش جان!

نتیجه

کیک "امواج دانوب" - ترکیبی از بیسکویت کیک هوا دو نوع طعم آلبالو با اسیدیته دلپذیر، پودینگ وانیل و شکلات. مقاله می دهد یک دستور کلاسیک برای این دسر و تنوع، که توصیه می شود به جای سیب و انواع توت ها. با تشکر از شرح مفصلی از هر مرحله، ایجاد این شاهکار آشپزی مشکل نیست. شما همچنین می توانید یک کیک در multivarka پخت، "امواج دانوب". ترکیب و فرایند آماده سازی در این مورد خواهد بود همان.