مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

کبودی قارچ چیست؟

کاملا برای قارچ جنگل ما نادر کبود دشوار به اشتباه با هر نوع دیگر. کلاه های آن را می قطر دوازده سانتی متر برسد و مانند آن را یک شکل کروی و محدب. به لمس، آن را احساس شباهت دارد. گوشت قارچ دارای بافت ترد و رنگ سفید، با درجه یک، او فورا مایل به آبی می شود، برای قارچ و نام آن است. کلاه و پا کبودی در یک رنگ کاه شدید و زرد رنگ شده. بازی، Stipe توخالی و گسترده است.

قارچ از این نوع به طور عمده در جنگل در خاک شنی رشد کرده است. ملاقات با آنها را ممکن است در زیر درختان توس و همچنین در زیر درختان شاه بلوط و درخت بلوط باشد. در اغلب روسیه، این قارچ بسیار نادر، آنها را در معرض خطر ذکر شده است. رشد کبودی فصل در ماه جولای آغاز می شود و در ماه سپتامبر به پایان می رسد.

به عنوان یک قاعده، قارچ تجربه می تواند با یک gigroporom کبودی شاه بلوط، است که بسیار شبیه به آن از خارج اشتباه گرفته شود. تعیین تفاوت می توانید به راحتی با یک برش بر روی گیاه می شود اگر او بلافاصله رنگ آبی به دست آوردن، سپس قبل از برات بهتره. اگر با این حال، سفید کردن باقی می ماند، سپس آن را به احتمال زیاد gigropor است.

کبودی قارچ خوراکی است و طعم بسیار عالی. می توان آن را مورد استفاده در خشک شده، ترشی یا سرخ شده.

چگونه به طبخ کبودی قارچ؟

راه های بسیاری برای آماده سازی این نوع از جنگل وجود دارد. تقریبا هر دستور غذا را برای دیگر گونه های قارچی مناسب برای کبود. آنها را می توان سرخ شده، خشک کردن، ترشی، کنسرو و مورد استفاده برای پخت و پز تخم مرغ است.

کبودی قارچ: دستور خاویار

این ظرف بسیار خوشمزه و آسان برای آماده سازی است. عنوان مواد تشکیل دهنده ما سه صد گرم قارچ، پیاز نیاز - دو سر، روغن نباتی، سیر، فلفل و نمک به مزه. پیاز را به تکه های کوچک بریده و تا قهوه ای طلایی در روغن سرخ کرده. ریز قارچ خرد شده را اضافه کنید و به پیاز، این توده بجوش و خروش آمدن لازم برای 7-10 دقیقه است.

برای چند دقیقه تا قارچ پخته شده را به پیاز اضافه کنید و خرد سیر، فلفل و نمک. خوشمزه تخم ریزی قارچ آماده است!

دستور العمل سرخ شده در روغن قارچ کبودی با آجیل

برای تهیه این غذا یک پوند از قارچ تازه، یک فنجان پوست گردو، پیاز نیاز - دو قطعه، چند پر پیاز سبز، 80 گرم کره، گشنیز، جعفری، سرکه سیب، فلفل و نمک به مزه. قارچ شسته و پوست کنده باید به برش برش، اضافه کردن نمک و سرخ شده با پیاز ریز خرد شده. در طول سرخ کردن قارچ آب، که لازم است به تخلیه و به آن اضافه کنید کمی از سرکه سیب و فلفل اختصاص دهند. مخلوط حاصل به پور قارچ سرخ شده، اضافه کردن ریز خرد شده جعفری، گشنیز و پیاز و گردو خرد شده. خوب مخلوط کنید و اجازه دهید سرد. هنگامی که یک جدول با sprigs سبز ذخیره کردن یک قارچ تپه و چاشنی زدن. البته، سرخ کردن می تواند کبودی و بدون افزودن ادویه جات ترشی جات مختلف، سبزیجات و آجیل، اما ظرف در حال حاضر خواهد عطر و طعم منحصر به فرد و به یاد ماندنی است.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.delachieve.com. Theme powered by WordPress.