مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

کبد در خامه ترش

کبد در خامه ترش - آن یک ظرف بسیار خوشمزه است. این مناسب است برای هر دو جدول تعطیلات، و برای یک پذیرایی ساده و یا یک شام ساده خانواده است. کبد در ظاهر زیبا (طراحی معمولا مهارت)، و همچنین رضایت بخش ویتامین ها به اندازه کافی مختلف و غنی، آن را ظرف مفید و خوشمزه است.

دستور العمل های بسیاری وجود دارد آماده سازی کبد، اما کبد در خامه ترش به خصوص ملایم و نرم. چند دستور العمل برای این ظرف محبوب در نظر بگیرید.

جگر مرغ در خامه ترش

از پیش گرم یک ماهی تابه به آن اضافه کنید 3 قاشق غذاخوری روغن. برش آن 2/3 پیاز (اختیاری) متوسط و طبخ تحت پوشش تا طلایی شود. تا پیاز خورشتی، گوشت با استخوان (نه بیش از حد ریز) 500 گرم جگر مرغ. وقتی پیاز آغاز می شود برای به دست آوردن رنگ، پور کبد خرد شده را در یک ظرف در کنار کمان. زمانی که کبد شروع به سفید به نوبه خود، آن را مخلوط با پیاز و طبخ را روی حرارت متوسط. سپس گوجه فرنگی خرد شده (اختیاری است) اضافه کنید. اضافه کردن 100 گرم است. خامه ترش، سپس همه چیز را بجوش و خروش آمدن با هم، و سپس قرار دادن ادویه جات ترشی جات و ادویه است. نهایت، اضافه کردن سبزی.

جگر خوک در خامه ترش

  •   کبد گوشت خوک تازه 500 گرم؛
  • 1-2 لامپ.
  • 1 هویج (ممکن است بدون آن، به طعم).
  • کرم 200G (چرب)؛
  • 2 قاشق غذا خوری آرد سفید؛
  • نمک و فلفل را به طعم، در صورت دلخواه.

کبد باید به قطعات برش و ریختن شیر به مدت نیم ساعت (از آنجا که کبد نرم تر می شود و نمی خواهد طعم تلخ). به کبد بود تلخ نیست، ممکن است به اضافه کردن ادویه جات ترشی جات شیر های مختلف، برای مثال، علاوه بر فلفل سیاه سنتی می توانید بریزید سفید یا ادویه تا یک ظرف از ریحان خشک شده. سپس کبد (بدون شیر) را در تابه بریزید و اضافه کردن آرد، شروع به بجوش و خروش آمدن. اضافه کردن هویج خرد شده و پیاز و ادویه جات ترشی جات، بجوش و خروش آمدن همه با هم. بعد از چند دقیقه ریختن تمام کرم و ترک برای 15 دقیقه دیگر. خورش. پس از پخت و پز، تزئین ظرف سبزی.

همه ی دستور غذاها دیگر در واقع همان است با، مواد تشکیل دهنده فقط کمی متفاوت قبلی است.

کبد گوساله در خامه ترش

  • telechya کبد - در مورد 500G؛
  • کرم (20 یا 15٪ چربی) - 500 میلی لیتر،
  • آرد سفید - 1-2 قاشق غذاخوری.
  • نمک و فلفل - به طعم.
  • روغن های گیاهی.

حرارت تابه، اضافه کردن چند قاشق غذا خوری روغن نباتی، در یک رول پان در آرد و تخم مرغ قرار داده، نوار کبد (در اندازه کوچک). سرخ کبد در هر دو طرف را به یک رنگ قرمز تیره است. اضافه کردن به تابه، در صورت دلخواه گوجه فرنگی، فلفل، هویج، ادویه و ادویه جات. پور را به تابه ظرف سرخ شده از خامه ترش و ترک را به دم و برای چند دقیقه. با تغذیه جدول با گیاهان دارویی. علاوه بر این، شما می توانید آماده دکوراسیون از سبزیجات است. همچنین، کبد را می توان با سس های مختلف، مانند برنج یا سیب زمینی به عنوان یک ظرف سمت عرضه می شود.

تمر باعث می شود کبد بسیار ظریف تر، همین دلیل است که سرآشپزها شروع به استفاده از این روش برای تهیه این غذا بسیار پرطرفدار است. مناسب کبد پخته شده در خامه ترش خواهد هر جدول را روشن. به خودی خود، کبد کم کالری، اما در ترکیب با یک کرم چرب، این ظرف می شود بسیار "سخت تر". بنابراین، افرادی که یک رژیم غذایی را دنبال کنید، آن را به ارزش است، و یا به عنوان یک چربی خامه ترش سس کم استفاده کنید، و یا استفاده از روش های مختلف برای آماده سازی کبد است.

کبد می تواند هر، اما باید به خاطر داشت که کبد مرغ نرم تر و خوشمزه تر است، و قبل از درمان نیاز به بهبود طعم و مزه. همچنین ممکن است به گوشت گوساله و بره کبد است، اما بهتر است برای انتخاب کبد حیوان جوان به یک ظرف سخت کار نکرده. کبد حاوی مقدار زیادی از آهن و سایر مواد مغذی، به طوری که ظرف خواهد بود برای کسانی که از هموگلوبین پایین رنج می برند بسیار مفید است، و همچنین برای کودکان. ارزشمند کبد ساخته شده این ظرف بسیار محبوب و دوست خوب است. نوش جان!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.delachieve.com. Theme powered by WordPress.