در میان اولین دوره بسیار محبوب با سرآشپزها لذت بردن از سوپ. پخت و پز آنها را آسان تر و ساده تر از دیگر "مایع" است، و طعم و مزه آن و کیفیت تغذیه، و این نوع از ظروف در نرم افزار هیچ دیگر عملکرد نیست. سبزیجات، غلات، حبوبات، قارچ، میوه - آشپزی فراوانی است که واقعا هیچ محدودیتی!
توصیه های عمومی
به خصوص در این سوپ جو توجه قابل توجه است. اگر چه او با کیترینگ های دولتی مرتبط (رو میزی زمان شوروی سابق، ارتش و بهداشتی، آشپزخانه بیمارستان)، اما به درستی پخته شده، خواهد شانس به بسیاری از دلخوشیها آشپزی است. چیز اصلی - چگونه به جوشیدن کفل. سپس سوپ جو به نوبه خود از طعم، دلچسب، تغذیه. و صرفه جویی در وقت پخت و پز، مطمئن شوید که به خیس خوردن جو به مدت 3-4 ساعت، پس از آن به طور کامل نرم. و، البته، انتقال، در غیر این صورت مواد غذایی خواهد زباله است. شستشو به خوبی قبل از غوطه ور شدن در آب در حال اجرا. اشتها آور تبدیل جو سوپ در یک محیط مایع گوشت. اما او خوب و ناب است. برای طعم و مزه از تنوع فراموش نکنید که برای قرار دادن ریشه، و برای رنگ برجسته تر - هویج. آیا ما می توانیم لطفا طرفداران و غذاهای لبنی: در مقاله ما به شما خواهد آموخت که چگونه برای تهیه سوپ جو شیر.
سوپ شیر
این با او بود، توسط راه، و شروع کنید! ظرف خواهد شد تمام دندان شیرین، به خصوص کودکان لذت می برد. آن هم برای صبحانه و شام ممکن طبخ می شود. و با چه و چگونه به غذا داد و بیداد کن کمی، شما نمی خواهد! چگونه دم شیرین سوپ با جو مروارید؟ دستور العمل توصیه می شود برای هر لیتر شیر را به 5 قاشق غذاخوری جو. بیشتر خواب است که لازم نیست، و یا دیگری به شما نخواهد شد اولین و فرنی. برو از طریق کفل، شستشو و حداقل 2 ساعت خیس خوردن. و آن را در شب بهتر است، اگر شما در حال برنامه ریزی یک ظرف در صبح و یا بعد از ظهر، اگر شما می خواهید به آن ارسال کنید برای صرف شام. بله، و آتش باید به طور مداوم با سوپ می شود جو مروارید، دستور نشان می دهد تقریبا یک ساعت. بنابراین همه چیز را به در زمان خوب باشد! پور بلغور را در آب جوش و جوش به مدت 10 دقیقه. سپس تخلیه آب، جو و انتقال به یک ظرف را با شیر گرم. جوش به مدت 45-50 دقیقه روی حرارت کم، تکان دهنده دوره ای. اگر سوپ خیلی ضخیم است، اضافه کردن شیر بیشتر است. در پایان پخت و پز، یک کیسه از وانیل یا شکر وانیلی نم نم در آن است. شیرین به طعم ظرف، قوس چند قاشق غذاخوری کره و حذف از گرما. خدمت گرم با کوکی ها کره کراکر. و در هر کاسه قرار داده چند برگ نعناع است.
ظرافت قارچ
اما برای بسیاری از آن خواهد شد یک سوپ جو شام با قارچ. چگونه به پیش آماده کفل، شما می دانید. ظرف بسیار خوشمزه معلوم است، پخته شده در سوپ گوشت. آن را در مورد 2-2.5 لیتر است. جو، جوش تا نیم. در سوپ پان حدود نصف یا دو سوم از شیشه مصرف می شود. برگ بو، فلفل شیرین: بیشتر شما نیاز سیب زمینی - - 4-5 غده، 250-300 گرم قارچ، 200 گرم از ریشه جعفری و کرفس، 1 پیاز، کمی روغن برای zazharki و ادویه جات ترشی جات (شما می خواهید قرار داده و بیشتر، آن یک آماتور است) فلفل، نمک. سیب زمینی تمیز، برش را به مکعب. قارچ شسته ریز ریز کردن و سرخ در روغن همراه با پیاز. ریشه، برش را به مکعب های کوچک و اضافه کردن به قارچ، یک prisolit کمی. در براث جوش برای قرار دادن کفل، و او کوک به مدت 15 دقیقه اجازه دهید. سپس سیب زمینی اضافه کنید. پس از در تابه 10 دقیقه دیگر قارچ zazharku. مدت کوتاهی قبل از آمادگی نمک، فلفل، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات. قبل از سرو، نم نم سوپ با جعفری یا شوید خامه ترش و فصل به مزه. می توان آن را به طور مستقیم به ظرف قرار داده و. supets شریف می رسد که لازم است!
غلات شور: طبخ پایه براث
طرفداران قطعا قدردانی سوپ جو خوشمزه با خیار و به عبارت ساده، ترشی. به طور سنتی آن است که با کلیه ها، معمولا گوشت گاو پخته شده است. پردازش آنها باید قادر باشید: باید به آرامی حذف چربی، حذف این فیلم است. هر کلیه (برای تهیه سوپ نیاز به یک پوند) برش را به چند قطعه، شستشو و تغییر را به یک ماهی تابه با آب سرد (سرد بود!) و اجازه می دهد تا جوش بیاید. سپس آب، تخلیه و گوشت دوباره به خوبی زیر آب روان بشویید. حالا ممکن است به طبخ سوپ از او - این روش حدود نیم ساعت طول می کشد.
غلات شور: ظرف اثبات تا آماده
در طول این زمان، شما می توانید مواد تشکیل دهنده دیگر آماده کند. شما نیاز جو polstakana (قبل از خیس) 02/03 ترشی، 50 گرم از کرفس، و ساقه 1 1 آن ریشه جعفری، هویج کوچک، پیاز، سیب زمینی 4 بزرگ است. ریشه و برش پیاز را به نوار و سرخ در روغن نباتی. تکه سیب زمینی، خیار، خیلی، مکعب هویج. هنگامی که براث آماده است، حذف کلیه و فشار براث. او را در کفل، و جوش به مدت 15 دقیقه. اضافه کردن خیار و سیب زمینی و آشپزی برای نیم ساعت دیگر. حدود 10 دقیقه قبل از انقضای در سوپ قرار داده و پور zazharku آب نمک کمی خیار (به طعم و مزه آن را زنده تر بود). ریز ریز کردن کلیه، ترتیب در صفحات. پور ترشی، اضافه کردن یک ظرف خامه ترش و سبزی خرد شده. شام خوشمزه شما تبدیل شده!