چنین گندم سیاه آشنا با خامه

پیچیدگی فرنی های گندم سیاه پخته شده با خورش به نظر می رسد بسیار ابتدایی است که در سادگی آن پایین تر است، به جز تخم مرغ سرخ شده و یا ماکارونی "در یک راه ناوگان". از یک نام این ظرف، می توان نتیجه گرفت که این یک محصول آشپزی است که شامل تنها دو ماده است که برای سرآشپز بی تجربه در دسترس هستند. با توجه به این شرایط، گندم سیاه با خورشید یکی از غذاهای مورد علاقه سربازان و سربازان است. اما برای یک فرد آگاه و دوست داشتنی نه تنها برای غذا خوردن خوب، بلکه همچنین برای تهیه غذا به صورت کیفی، نگاه ظریفانه به این غذای خوشمزه و مفید، سطحی به نظر می رسد. برای صرفه جویی در خواننده از آخرین توهمات در این موضوع، ما سعی خواهیم کرد تا چگونگی آماده شدن گندم سیاه را با خورش به نحوی که از فرنی سرخپوستان معمولی تبدیل به یک شاهکار از پخت و پز اعمال شود. به خصوص از آنجا که این غذا از زمان بسیار قدیم به میزبان ما شناخته شده است، و کسی و روسها از دستور غذاهای مختلف برای چنین ظرف نجیب مثل فرنی گندم استفاده می کنند، درست است که گندم سیاه را به اولویت های غذای اصلی ما، همراه با سیب زمینی ها و کیک های روزانه .

بنابراین، گندم سیاه با گوشت گاو فرض می کند که بر فرنی گندم سیاه است. فرنی شکی - غذای ما یک ضرب المثلی مشهور روسی است که امروزه همانطور که قبلا هم مطرح شده است. روش پخت و پز فرنی در یک کوره روسی برای استفاده از گلدانهای خاک رس به عنوان یک مخلوط فرآیند و سپس آنیل کردن دانه جوش در هوای گرم کوره ارائه شده است. با تشکر از این اختراع، فرنی از کوره های روسی پخته شده و نرم، با عطر کره گاو واقعی، و واقعا در دهان ذوب شده است. و با این حال، کیفیت اولیه از فرنی گندم آینده در درجه اول به کیفیت ویژگی دانه های گندم سیاه بستگی دارد. در تجارت گندم سیاه اغلب فروخته شده در حال حاضر سرخ شده. اما میزبان با تجربه می داند که به این طریق، خریدار سعی می کند تا گندم سیاه را به میزان کم خالص شده یا نه در محتوای گلوتن خیلی خوب باشد.

یک آشپز صالح و صالح مطمئنا غلات گندم سیاه را نخورده است: در ابتدا، او وضعیت واقعی غلات را می بیند، و در مرحله دوم، آن را با توجه به سلیقه و اختیار خود سرخ می کند. اما در ابتدا، گندم سیاه نیز باید مرتب شود - حضور احتمالی ناخالصهای مختلف طبیعی به طور قابل ملاحظه ای بر طعم فرنی فرنی تاثیر می گذارد، دانه ها باید به رنگ و اندازه یکنواخت باشند. پس از پایان بخشیدن، گندم سیاه باید به طور کامل شسته شود و در آب به مدت یک شب باقی بماند.

پس از سرخ کردن گندم سیاه در اجاق گاز و یا در یک تابه، آن را در یک تابه با آب جوش و آب شور با میزان دو قسمت حجم آب برای یک بخشی از گندم پر کنید. آن را برای حدود 10-15 دقیقه دم کنید تا زمانی که گندم سیاه تمام آب را جذب کرده و به یک توده ی کثیف تبدیل شود. پس از آن، فرنی گندم سیاه را می توان با لباس گرم یا با درجه حرارت 110 درجه سانتیگراد قرار داد، در صورتی که حداقل یک ساعت طول بکشد، فراموش نکنید که کره را به آن اضافه کنید تا طعم بخورید. پس از آن می توانید آن را بخورید، اما گندم سیاه به خصوص اگر بخورید، قبل از غذا خوردن آن را بلافاصله انجام دهید. در این مورد، ابتدا در یک ظرف پخت، خورش را گرم کنید، کمی آن را به قوام سس گوشت سرخ کنید، سالی که گوشت پوسته طلایی پوشیده شود. در پیش گرم شده به این ترتیب بخار مقدار لازم از فرنی گندم پخته شده را ریخته، آن را حتی می تواند کاملا سرد است. در این حالت، گندم سیاه با خورش می شود، به زودی به عنوان گرم و گرم است. اگر، با این حال، در چنین ظروف سرباز یا مسافر اضافه نیز یک تخم مرغ پخته ریز خرد شده یا قارچ سرخ شده قبل از سرخ شدن، هیچ محدودیتی برای لذت برنده نخواهد بود. در هر صورت، هر کسی که این ظروف را سعی کرده است، این لذت را در آینده نخواهد پذیرفت.