چربی های گیاهی و حیوانی. چه نیازهای بدن؟

فواید و خطرات ناشی از استفاده از چربی به طور مداوم دانشمندان و متخصصان تغذیه در سراسر جهان استدلال می کنند. بنابراین، تنها در 100 سال افتخارات چندین بار تغییر خطرات بین یک روغن نباتی و کره، پیه و روغن ماهی ، و غیره. و یک زمان وجود دارد که متخصصان تغذیه اعلام کرد رژیم غذایی بدون چربی مفید است. نتیجه یک آرامش بود، و پژوهش ادامه داد. روشن یکی شد - چربی مورد نیاز است، و نمی تواند بدون او فرار.

وابسته به چربی و سبزیجات برای ما به همان اندازه که کربوهیدرات ها و پروتئین لازم است. این طبیعی منابع انرژی و حامل از مواد ضروری برای ارگانیسم. اگر شما بدن محافظت از مصرف چربی، چربی تبدیل خواهد شد، به ویژه پروتئین. این دوره از وقایع مملو از عواقب غم انگیز است. در مرحله اول، کاهش قوی در عملکرد تناسلی است. دوم، توسعه آهسته از ارگانیسم به عنوان یک کل. سوم، احتمال مشکلات سلامتی جدی غیر منتظره.

ارگانیسم ما با استفاده از چربی به عنوان سوخت (منبع انرژی) اصلی و به طور مداوم تولید سهام. ارائه همیشه باید باشد. اثربخشی و چربی های گیاهی و حیوانی 2 برابر بیشتر از کربوهیدرات ها و پروتئین. نقش چربی نیز در سوخت و ساز بدن به طور منظم مهم است. علاوه بر چربی است که در بدن انسان سنتز خود را، شما باید به طور مداوم تغذیه سهام. این به خاطر این واقعیت است که ایجاد پروتئین و کربوهیدرات بدن سلولهای چربی می تواند اسیدهای چرب و مجموعه مربوطه از ویتامین ها جمع نمی شود. مطلع حیوانی و چربی های گیاهی، ما می توانیم از مواد غذایی حیوانی و در نتیجه، از منشاء گیاهی.

چربی های گیاهی بهتر است؟

در مقابل به چربی های حیوانی، گیاهی به تعدادی از خواص منحصر به فرد. مهم ترین آنها عبارتند نظر گرفته شود دو: عدم کلسترول و اسیدهای چرب ترانس. چه ترانس؟ این قطعات از چربی حیوانی، که آهسته سوخت و ساز بدن، آنزیم نیروی کار پایین، بالا بردن سطح کلسترول در خون و خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد. این است که عدم وجود این عوامل منفی دلیل اصلی که چربی های گیاهی جامد (مانند روغن نارگیل) تبدیل کرده اند جابجایی در همه جا آنالوگ خامه آن بود. آنها در ساخت بستنی، کیک، شیرینی و خیلی بیشتر استفاده شده است.

شایان تاکید بر آن است که روغن نباتی شامل است ویتامین F، که یک اسید چرب ضروری. آن را برای عادی مورد نیاز است سوخت و ساز در بدن، و زندگی در واقع انسان، از آن تسهیل خروج مقادیر زیادی از کلسترول است. روغن های گیاهی نیز از منابع غنی از ویتامین های A، D، E، و آنتی اکسیدان ها، که کاهش سرعت روند پیری است.

چربی های گیاهی و رژیم غذایی

متخصصان تغذیه بسیار به شدت موقعیت مارگارین در رژیم غذایی به جای کره معمول دفاع کرد. در مرحله اول، ترکیب این محصول گیاهی است. مورد استفاده در تولید روغن نباتی جامد آن است، که می توان به راحتی توسط بدن جذب می شود. در مرحله دوم، مارگارین هیچ تاثیری بر روی سیستم عروقی. کره است که نمی تواند به رخ کشیدن. مارگارین - یک محصول واقعا مفید و مورد نظر.

به طور کامل رها چربی حیوانی برای همیشه خواهد هیچ متخصص تغذیه تحصیل را راهنمایی کند. وابسته به چربی و سبزیجات، هر چند، و یک عدد از شباهت ها، کامل نمی تواند جایگزین یکدیگر. برای عملکرد طبیعی بدن انسان مهم و آن دسته از اجزا هستند. در چربی پخت و پز ما را اشغال کارخانه تولید تنها 15٪ از کل مواد تشکیل دهنده. در اغلب اروپا stranah- "صد ساله" وضعیت کاملا برعکس است. آن را تا حداقل یک دلیل بیشتر به صرف متوسط خط خاص. بدن خواهد بود تنها بهتر!