پنکیک خوشمزه با شیر. دستور العمل از مادران و مادربزرگ

پن کیک - غذای سنتی روسی. دستور العمل و روش های آماده سازی این ظرافت ملی از نسلی به نسل دیگر. آنها آماده شدن برای تعطیلات بودند، و در رژیم غذایی روزانه. پن کیک مهمانان استقبال. این خمیر ملایم بخشی جدایی ناپذیر از هر جشن بود. به طور کلی آنها بر اساس شیر یا محصولات لبنی (دوغ، ماست) آماده شده است. هیچ چیز آسان تر را به وجود دارد پنکیک با شیر. دستور العمل می داند هر میزبان. ساده ترین گزینه بسیار کمی از زمان را: 10 دقیقه برای آماده سازی، و بقیه بستگی به اشتها می شود. بسیار خوشمزه به دست آمده پنکیک ضخیم معمولی ترین با شیر، دستور العمل که کاملا ساده است. برای آماده سازی مورد نیاز: 300 گرم آرد 60 گرم کره گرم 2 عدد تخم مرغ، 2 قاشق (جدول) شکر، نصف لیوان شیر، کمی نمک و 2.5 قاشق چای خوری بیکینگ پودر.

این فرایند می گیرد در چند مرحله:

1. با مخلوط کن یا جام گل معمولی قرار دهید شیر، شکر، تخم مرغ است.
2. ترکیب گلدان الک قبل آرد، بکینگ پودر و نمک.
3. با هم ارتباط برقرار محصولات و جایگزین خمیر کش ضخامت دارد. اضافه کردن کره (کمی ذوب) و تمام محتویات خوب مخلوط شدهاند. در حال حاضر، خمیر باید کمی رسیده (5 دقیقه).
4. ماهی تابه داغ نرم کردن با روغن نباتی و آن را در دو قاشق غذاخوری خمیر. به آرامی آن را در تمام منطقه پخش شده و طبخ چند دقیقه. هنگامی که نان شیرین و پهن تیره در اطراف لبه، شما نیاز به آن را بیش از و در ادامه به سرخ از طرف دیگر برای یک دقیقه دیگر.

به دست آمده پنکیک های سرسبز و شیرین با شیر. این دستور غذا را شکست خورده است هرگز. آنها را می توان با کره، خامه ترش یا مربا خورده است. در هر صورت، سرگرم کننده تضمین شده است. چنین پنکیک در شیر، دستور پخت و پز و روش ارائه شده در بالا از اساسی ترین ماده دیگر می باشد.

در واقع، پنکیک - یک دوره در تاریخ پخت و پز. و دستور العمل در اینجا می تواند بسیار متفاوت است. برای مثال، خمیر. پس از همه، آن را در او بستگی دارد، چگونه در پایان به نوبه خود از محصول نهایی. خمیر پنکیک با شیر نیازی به ضخامت دارد. اگر از آن است برای آماده سازی سازگاری مایع به اندازه کافی، پنکیک به نوبه خود از نازک و ظریف. آن را آسان. برای این گزینه شما نیاز دارید: یک و نیم لیتر گاو شیر کامل، 200 گرم آرد، 3 عدد تخم مرغ، شکر 1 قاشق چای خوری، و نمک، و همچنین به عنوان یک زن و شوهر از قاشق جدول روغن آفتابگردان.

آماده سازی خمیر باید با توجه به فن آوری های زیر می باشد:

1. مخلوط آرد، نمک و شکر را با تخم مرغ تا صاف بدون توده.
2. به تدریج دوز کمی از شیر را اضافه کنید و مخلوط کردن خمیر به طور کامل. به عنوان یک نتیجه، باید آن را کاملا مایع است.

پنکیک سرخ لازم به عنوان مثل معمولا تابه روغن نباتی کرک به مدت 2 دقیقه در یک طرف و 1 دقیقه پس از روشن پیش گرم.

گاهی اوقات شرایط وجود دارد که شما نیاز به پخت پنکیک و بدون تخم مرغ در دست است. این درست است. حتی در این مورد، یک راه حل وجود دارد. است یک دستور که در آن شما به راحتی می توانید وجود دارد پنکیک بدون تخم مرغ با شیر. از محصولات بر روی دسکتاپ باید باشد: یک لیتر نیمی از شیر، یک قاشق غذاخوری خامه ترش، و نیم قاشق چای خوری نمک و جوش شیرین، 4 فنجان پر از آرد، نصف فنجان شکر و 6 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان.

حالا شما می توانید شروع به آماده سازی:

1. سودا به طور کامل با خامه ترش مخلوط کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، مخلوط به آرامی گرم شیر، شکر، آرد، نمک و جوش شیرین را با خامه ترش. بر روی سطح مخلوط به پایان رسید فورا ظاهر حباب های کوچک.
3. به تدریج کره را اضافه کنید و مخلوط کردن خمیر به طور کامل.
4. در یک ظرف روغن بریزید قاشق (یا ملاقه) و نان شیرین و پهن خمیر پخت در هر دو طرف.

پنکیک سرخ آماده را می توان در صفحه انباشته، promazyvaya هر کدام با کره. از خمیر آنها در نهایت باید بسیاری است که هیچ کس را ترک جدول گرسنه.