پخت و پز سوپ ازبکستان

Shurpa - غنی و ضخامت وعده غذایی به اندازه کافی در است یک سوپ. آن را به اشاره غذاهای ملی ازبکستان است. این ظرف است که همچنین shorpo، Shoreview، Shurpa، chorpa، shurvo نامیده می شود. سوپ ازبکستان یکی از دوره اول است. دستور العمل برای پخت و پز بسیار، چرا که در هر منطقه از دولت به حفظ اسرار خود را از پخت و پز.

چگونه برای آماده سازی ازبکستان سوپ: ویژگی های

این ظرف دارای ویژگی های خاص خود را دارد:

- همه سبزیجات را به نسبتا بزرگ را کاهش دهد.
- تقریبا تمام دستور العمل های ارائه یک گوجه فرنگی؛
- سبزیجات برای یک مدت طولانی و در حرارت کم پخته شده، و طعم و مزه سوپ اشباع شده است.

ارسال مقاله از این ظرف نیز کاملا اصلی: ممکن است برای جدا کردن (گوشت و سبزیجات - برخی از ظروف، آبگوشت - از سوی دیگر)، و یا همه با هم. سوپ ازبک، و همچنین تمام وعده های غذایی، تزئین سبزی های مختلف است.

مواد لازم، به خصوص پخت و پز

برای تهیه یک کلاس اول سوپ ازبک، شما نیاز دارید:

- 1.8-2 لیتر آب (shurpa در نهایت باید ضخیم)؛

- 250 گرم پیاز؛

- 1-2 قطعه. فلفل قرمز شیرین؛

- 5-6 قطعه. سیب زمینی کوچک (در حدود 200-230 گرم)؛

- 400-500 گرم گوشت بره (می توانید فیله یا دنده)، مناسب و گوشت گاو،

- یک یا قاشق گوجه فرنگی کوچک تر رب گوجه فرنگی (بسته به دسته و اشباع مورد نظر)؛

- 180-200 گرم هویج؛

- ادویه (سیاه و سفید، فلفل شیرین، نمک، سیر، و غیره، ممکن است با توجه به اولویت های فردی ..).

- سبزی های مختلف (جعفری، گشنیز، شوید، و بیشتر - به طعم).

بسته به تعداد وعده از تعداد قطعات را می توان با توجه به انتخاب شخصی، اصلی ترین چیزی که ضخیم و غنی shourpa تنظیم می شود.

پخت و پز سوپ ازبک بیشتر است. مراحل kuharnichestva:

1) گوشت یا دنده ها، به قطعات کوچک برش داده شده و قرار به جوش در یک آتش سوزی کوچک برای 20-25 دقیقه. بلافاصله نمک، پس از آن به حرکت به مزه.

2) پس از محیطهای مایع گوشت کمی، اضافه کردن سبزیجات (درشت خرد شده و یا متوسط - حلقه). این فلفل سیب زمینی شیرین، هویج، پیاز.

3) همه از این طبخ را روی حرارت بسیار پایین برای 15-20 دقیقه. براث باید به خوبی با هر دو گوشت و سبزیجات تغذیه می کند.

4) پس از آن، گوجه فرنگی، حذف پوست از آن (شما نیاز به ریختن آب جوش)، سه و اضافه کردن براث. اگر، به جای گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، آن قاشق مطلوب 1 است. اگر شما اضافه کردن بیشتر، شما طعم و مزه بسیار غنی است، و این یک آماتور است.

5) وقتی همه چیز به طبخ در حدود 50 دقیقه، و ترجیحا به مدت 15 دقیقه قبل از پخت و پز نهایی (آن یک ساعت یا یک ساعت و 20 دقیقه)، به تدریج اضافه کردن ادویه جات ترشی جات مورد علاقه - فلفل، مرزنجوش، سیر خشک شده - با توجه به تنظیمات فردی است.

هنگامی که shourpa آماده است، آن را بدست می آورد طلایی قرمز، رنگ های تند و عطر و طعم. گوشت و سبزیجات نرم هستند، اما سبزیجات سالم و دست نخورده باقی خواهد ماند. در هر وعده اضافه کردن انواع مورد علاقه از سبزی. این مهم است که اضافه کردن ادویه به بهترین، به احساس طعم و مزه سوپ و سبزیجات در وهله اول. بسیار خوشمزه و مغذی غذا، اغلب برای ناهار خدمت کرده است.

سوپ ازبکستان با گندم

هنوز یک وعده غذایی خوشمزه و مغذی با نام Hermas وجود دارد. همچنین این سوپ ازبک، اما با علاوه بر گندم (نصف لیوان). ویژگی آن این است که گوشت و سرخ پیاز تا نرم، و سپس آب جوش بریزید و با هم با دیگر اجزای برای آماده سازی کامل است.

یکی از مراحل مهم در آماده سازی - آماده سازی گندم است. به منظور جدا کردن آن از پوسته در هاون میکوبید و به تدریج تعدیل آب است. سپس شسته و دوباره زد - برای نرم کردن. گندم باید به براث ده دقیقه از پخت و پز را روی حرارت کم بعد از اضافه شده است. و در حال حاضر پس از آن اضافه کردن فلفل، هویج، پیاز و نمک.

از ویژگی های استثنایی از این مواد غذایی - عرضه است. ارائه شده همراه با سوپ یا کرم ماست (katyk)، اما آنها در غذای اصلی حل نمی شود، و در prihlebku گرفته شده از ظروف جداگانه.

برآورد از ظروف، سلیقه

ازبکستان غذاهای ملی بازدید نقطه بسیار به دلیل غنای آن است. سوپ برای عطر و طعم خود و تراکم تغذیه شناخته شده است. من خوشحالم که ما می توانیم را برای آماده سازی هر دو گوشت گاو و گوسفند، و اشباع برای تنظیم طعم و مزه خود مقدار مشخصی خود را از ادویه جات ترشی جات هستم. در میان خوشگذرانهای سوپ ازبک طول می کشد یکی از محبوب ترین از اولین مکان.