پخت و پز ساده است: سیب زمینی پخته کبد

کبد شناخته شده است که متفاوت باشد. از مهمترین و مورد استفاده در پخت و پز - مرغ، گوشت گاو، گوشت گوساله، گوشت خوک، بوقلمون، غاز. منشاء این ماده بر روی طعم و مزه از ظروف مانند خورش با سیب زمینی کبد بستگی دارد. اجازه دهید ما و ما در گزینه های محبوب ترین برای آماده سازی آن است.

سیب زمینی کنسرو با جگر مرغ

سیرابی این پرنده امروز آن است که در دسترس ترین، و شما تمام مواد تشکیل دهنده از سوپر مارکت های بزرگ به مغازه های کوچک پیدا کنید. کبد، البته، بهتر است به را انتخاب کنید تازه، یخ زده است (که می داند چه مدت او در این فرم در یخچال و فریزر گذاشته بودند). به خوبی انتخاب شده است بخش اضافی اعطا تلخی وجود دارد. اما برای این که آن را توصیه به دنبال دارد. در غیر این صورت، سیب زمینی پخته کبد به دست آمده با طعم تلخی، و ما به آن نیاز دارید؟ همانطور که به سیب زمینی، آن می تواند تقریبا هر نوع را، اما خوب و انتخابی بود. با این حال، آگاه باشید که انواع مختلف نیاز به زمان پخت و پز متفاوت باشد.

عناصر

سیب زمینی خورشتی دیش با کبد می تواند به سرعت و به راحتی در هر سطح از تجهیزات آشپزخانه آماده شده است. برای این کار ما نیاز: یک کیلو سیب زمینی و یک پوند کبد، یک زن و شوهر از هویج کوچک (و یا یکی بزرگ)، یک زن و شوهر از پیاز، چند حبه سیر، روغن نباتی برای سرخ کردن ادویه جات ترشی جات و نمک - به سلیقه شخصی (تجربه بسیار خوبی مخلوط مناسب از فلفل پودر یا پودر فلفل با گشنیز).

تهیه

کبد است که با دقت در آب سرد در حال اجرا شسته، اگر بخشهای غیر ضروری وجود دارد و ساقه، قطع، ما لازم نیست. سیب زمینی، تمیز کردن، شستن، برش از درازا به 4 قطعه بزرگ است. هویج برش را به بزرگتر (شما نیز به همراه مانند مکعب می)، و پیاز - semirings سنتی است. ریز ریز کردن سیر است.

گرفتن کبد مثل آتش در روغن های گیاهی. اطمینان حاصل شود که درجه حرارت حدود 120 درجه سانتیگراد، و قطعات با یکدیگر تماس امکان پذیر نیست، و سپس سرخ نیاز مواد تشکیل دهنده برای تنها چند دقیقه در هر طرف. سپس به تابه اضافه کنید (آن را باید به اندازه کافی باشد) آماده شده و پیاز، سیر، هویج خرد شده. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و هم بزنید، طبخ به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت کم.

آخرین مرحله آماده سازی غذاهای taogo مانند سیب زمینی پخته با کبد، آن را بسیار ساده است. آن را به تغییر سبزیجات و کبد از ماهی تابه را در تابه لازم است. سپس برای اضافه کردن سیب زمینی، آب کم است. بجوش و خروش آمدن روی حرارت کم تا زمانی که ریشه آماده (معمولا 15 دقیقه). خورش سیب زمینی با جگر مرغ تقریبا آماده است. حذف ماهی تابه را از روی حرارت، بستن درب محکم و دم به مدت 15 دقیقه و پس از آن می توانید بر روی میز تغذیه می شود. پودینگ کوشان گرم است. شما می توانید با سبزی تازه خرد شده بپاشید، پیاز. در یک کاسه جداگانه به خوبی اعمال سس خامه.

با جگر گوساله و پیاز - با خامه ترش و یک ماهی تابه!

این ظرف توجه به این واقعیت که یکی از مواد تشکیل دهنده اصلی آن را از فرمول قبلی متفاوت متفاوت است. اما به طور کلی، سیب زمینی از کبد گاو را فقط به عنوان آماده شدن، مثل یک مرغ پخته. در اختیار شما (گیاهان ایتالیایی کاملا مناسب و سبز گرجستان) 300 گرم از کبد، یک پوند سیب زمینی، یک زن و شوهر از پیاز، آرد و روغن های گیاهی کوچک، نصف فنجان ضخامت خامه ترش، نمک و ادویه جات: ما نیاز خواهد شد.

چگونه به طبخ

ما با استفاده از کبد جوان (گاو ممکن است)، تنها تازه، یخ زده است، پس از آن پودینگ خواهد شد بسیاری خوشمزه تر و اشباع تر. لوله فیلم: از این ماده باید همه بیش از حد حذف شده است. برش را به مکعب. ما در آرد و فصل را با نمک / فلفل نورد. در یک ماهی تابه بزرگ با کبد سرخ نچسب در روغن نباتی. در اینجا چیز اصلی - کالا نپزید. این به اندازه کافی برای 2-3 دقیقه در هر طرف خواهد بود. در غیر این صورت، کبد ممکن است خیلی سفت و سخت، و از آنجا که ما نیاز به یک نرمی و حساسیت!

در روغن از سرخ کردن کالا اصلی سرخ شده و پیاز بریده می شود نیم حلقه، تا زمانی که طلایی رنگ شود. سیب زمینی در این زمان، تمیز و (از درازا به 4 قطعه امکان) برش را به نسبتا بزرگ است. ارسال به تابه به کبد و Lucko. به هم بزنید. اضافه کردن خامه ترش و فصل را با نمک. و اضافه کردن کمی آب به آن سیب زمینی کمی تحت پوشش است. بجوش و خروش آمدن روی حرارت کم در زیر درب برای 30-40 دقیقه بسته شده است. ما را کنار بگذارند و آن را دم می دهد. و می توانید به جدول اعمال می شود. نیاز در گرم وجود دارد، و آن را یک وعده غذایی بزرگ است، و مفید جشن و روزمره، رضایت بخش و.

سیب زمینی کنسرو در multivarka کبد

و در نهایت - یک دستور برای دوستداران پخت و پز در "شیطان و ماشین" است، که در حال حاضر در آشپزخانه های مدرن حاضر تقریبا در همه جا. در اینجا و رنج می برند یک بار دیگر مورد نیاز نیست (تست شده بر روی تجربه). مواد لازم را ترک کند، در دستور اول (یعنی، کبد، ما مرغ را دارند). سرخ او در کاسه در حالت "داغ" با تقریبا هیچ نفت و بسیار طولانی است. اضافه شده به پایان مراحل هویج و پیاز. پور را به یک کاسه سیب زمینی quartered (برای صحت، به خصوص اگر او جوان است، و شما می توانید پوست را حذف کنید). ریختن یک لیوان آب و تبدیل به "رفع" حالت. 20 دقیقه کافی خواهد بود. APPETIT بن به همه!