پخت نان در خانه - آن را به یک ضربه محکم و ناگهانی است.

پخت نان در خانه به هیچ وجه یک فرایند بسیار پیچیده و وقت گیر، به عنوان آن ممکن است به بسیاری از زنان خانه دار به نظر می رسد. به طور خاص، فرایند ساده تر است اگر شما خرید ساز نان برای این منظور است. صاحبان خوشحال از لوازم خانگی تنها می توانید دانلود کنید تمام مواد لازم در آن است. به طور مستقیم ورز و شکل دادن به فرم از محصول آینده خود را و Breadmaker است. با این حال، اگر شما این واحد فوق العاده را نداشته باشند، بدون نیاز به نا امید و بدهد تا برای پخت نان در خانه در فر معمولی امکان پذیر است.

گندم یا چاودار: روش برای تهیه نان، بالاتر از همه، در برخی از وعده غذایی شما برنامه ریزی برای فر بستگی دارد. روند پخت نان از آرد گندم بسیار ساده تر از از چاودار، بنابراین توصیه می کنیم به ماندن در آن.

نان گندم پخت و پز

با یا بدون یک دم: مهمترین گام در روند ساخت نان خمیر است که می تواند به دو روش انجام می شود.

اگر شما قصد استفاده از راه bezoparnym، تمام مواد تشکیل دهنده (آرد، آب، مخمر، شکر، نمک، چربی، و غیره) به طور کامل در یک ظرف عمیق یا کاسه تا آن زمان ورزیده، تا زمانی که خمیر خشک است و می توان به راحتی از هم جدا نیست از دیوار وسایل آشپزی. سپس آن را با یک درب و یا یک حوله پوشیده شده و 3-4 ساعت در یک محل گرم قرار داده است. علاوه بر این، هر 1-2 ساعت به فشار پایین خمیر لازم است. مخلوط آماده را به قطعات تقسیم، آنها را به شکل مورد نظر می دهد و ارسال آن را در فر.

همانطور که برای مقدار مواد تشکیل دهنده، پس از آن، به عنوان یک قاعده، یک کیلوگرم آرد اضافه شده است یک و نیم لیتر آب (گرم)، 20-30 گرم از مخمر، یک قاشق نمک، چند قاشق غذاخوری شکر و همان مقدار از چربی است. اگر شما قصد به Viennoiserie، مقدار قند و چربی باید به 100-150 گرم افزایش یافته است.

پخت نان در خانه، که باعث می شود خمیر برای روش اسفنج، با زیر آغاز می شود: نیمی از آرد را با آب گرم مخلوط، مخمر اضافه شده است، و این وزن است تخمیر برای 3-4 ساعت است. سپس دم در بقیه آرد، شکر، نمک و چربی مخلوط شده و در جای گرم به مدت یک ساعت و نیم دیگر قرار داده است. پس از آن محصول آینده تشکیل می دهند، آنها را rasstoyatsya می دهد و آن را در فر.

همانطور که دیده می شود، پخت نان در خانه است بسیار وقت گیر و روند دشوار نیست، با وجود این واقعیت است که در تهیه خمیر طول می کشد بسیاری از زمان است. دستور العمل برای محصولات پخته شده به عنوان بسیاری وجود دارد، بنابراین هنگامی که او متوجه آماده سازی این طرح، شما قادر خواهید بود به طور منظم به لطفا خانواده خود را نان خوشمزه خواهد بود. ما همچنین به توجه شما را ارائه می دهند، شاید دستور محبوب ترین برای پخت نان در خانه.

پخت کوره فولاد سازی دهان نان گندم: یک دستور

برای تهیه کالا پخته نیاز به ترکیب یک پوند آرد با سه صد میلی لیتر آب داغ و ده گرم از مخمر تازه است. دم به سمت چپ به تخمیر، که بعد از آن هنوز هم پوند از آرد، 200 میلی لیتر آب و یک قاشق چای خوری نمک، و پوشش با یک حوله، موجب در جای گرم است. از آنجا که خمیر تشکیل کیک عروسی، که سپس در سینی پخت روغن برای 40-50 دقیقه قرار داده و اجازه نفت rasstoyatsya. پخت نان کوره فولاد سازی دهان در مورد 50-60 دقیقه در دمای 210-230 درجه است.