پای پخت بره در فر. دستور غذا با لوبیا سبز

بره در نظر گرفته است گوشت بسیار خوشمزه است. شما می توانید انواع قطعات برای پخت در فر است. به خصوص در خوب پا از گوشت بره. کوک آن را با استفاده از روش های زیر است.

دستور العمل: پا از گوشت بره (فر) با لوبیا سبز

برای آماده سازی شما نیاز به در محصولات زیر سهام را داشته باشد:

• پا از گوشت بره با وزن حدود 1.5 کیلوگرم.
• روغن نباتی 30 میلی لیتر،
• زیره، نمک، تخم گشنیز؛
• حبه سیر - 3 قطعه؛
• پیاز - حدود 100 گرم (2 سر)؛
• خردل دیژون - 3 قاشق چای خوری؛
• لوبیا سبز (دانه غلات و حبوبات) - 400 گرم؛
• کره ذوب شده - 80 گرم است.

پای پخت بره در فر: پخت و پز تکنولوژی

گام 1

در ابتدا، پا از گوشت بره، و همچنین هر گونه گوشت دیگر، شما نیاز به marinate. نخست، مالش قطعه در همه طرف توسط نمک دریا بزرگ است. پس از طبخ مخلوطی از روغن، خردل، فلفل، و گشنیز، زیره سبز، سیر خرد شده. اگر بله، پس شما می توانید آب ترش آلو (میوه یا کمی سرکه) اضافه کنید. در نتیجه مخلوط پا obmazhte، در یک کیسه قرار داده است. نیز وجود دارد که باقی مانده از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند بریزید و محل کیسه در یخچال و فریزر.

گام 2

برای خواباندن به اندازه کافی 12 ساعت. اما اگر پا خواهد یا دو روز دروغ، هیچ چیز وحشتناک اتفاق خواهد افتاد، فقط چند بار سپس آن را روشن در کیسه به طور مساوی توزیع اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند.

مرحله سوم

با قطعه کردن تمیز گیر گوشت دانه خردل و محل آستین. سفت به پایان می رسد و قرار بره روی یک سینی شیشه ای و یا فرم. به پایین قطعه سوخته نیست، او را تحت چوب قرار داده و پور آب کم است. پای پخت بره در فر به مدت 20 دقیقه در 220 درجه، سپس حرارت را کاهش به 180 و برای یک ساعت نگه دارید.

گام 4

در آن زمان پایان آستین برش، به نوبه خود قطعه را به طرف دیگر. دوباره پخت پا از گوشت بره در فر. اما در حال حاضر در وضعیت باز و تنها 15 دقیقه، گاهی اوقات کوک با آب است.

مرحله 5

در حالی که ما در حال آماده سازی پا از گوشت بره در فر، شما می توانید در مورد ظروف جانبی فکر می کنم. گوشت می رود و با سبزیجات، بنابراین ما ارائه می دهیم برای خاموش کردن لوبیا سبز. شما می توانید یک بسته از غلاف در فروشگاه خرید و یا استفاده از آماده سازی خانه. پیاز برش را به نازک نیمه حلقه. ذوب شدن کره و یک پیاز کوچک پختند در آن است. لوبیا سبز جوش قبل در آب جوش شور (چند دقیقه)، سپس، ریختن مایع، اضافه کردن به پیاز. پر کردن ظرف با سیر خرد شده، نم نم با فلفل، نمک را امتحان کنید. بجوش و خروش آمدن لوبیا برای حدود 10 دقیقه. قبل از پایان شما نم نم ظرف را با سرکه میوه.

مرحله 6

بره در حال حاضر باید به طور همزمان با لوبیا آماده می شود. اطمینان حاصل کنید که گوشت به طور مساوی بو داده است از همه طرف. سوراخ پا با یک چاقوی تیز، چرا که او تا به حال به آب روشن است. حالا پا از گوشت بره پخت در فر در پایین ترین درجه حرارت. جوهر از این روش - را به دم گوشت، خیس تماس آب آزاد شده و ملایم تر و نرم است. این به اندازه کافی به مدت 20 دقیقه.

مرحله 7

محل پا از گوشت بره بر روی صفحه گرامافون بزرگ، در کنار لوبیا سبز پخته دراز. چاشنی زدن با سبزیجات. شما می توانید طبخ سس کرانبری. او گوشت طعم فوق العاده می دهد. آن را ساده. در یک مخلوط کن ریز ریز نصف فنجان زغال اخته با دو یا سه قاشق غذاخوری شکر. را به جوش بر روی اجاق گاز، فلفل و فصل پور پا از گوشت بره. شما یک ظرف است که شما می توانید برای میز جشن اعمال کردم. نوش جان!