پات در ماست

اغلب خمیر در کبد بدون استفاده از مخمر ساخته می شود، که به شما اجازه می دهد صرف زمان زیادی را صرف تهیه یک ظرف مانند کیک در کفیر کنید. اما دستورالعمل ها و خمیر پیتروژکوگوگو در کبد با استفاده از مخمر وجود دارد.

خمیر غیر غضروفی قفر، جایگزین خوبی برای مخمر معمولی است. پاتیل هایی که بر روی این آزمون قرار می گیرند، کمتر جالب هستند، و زمان صرف تهیه آنها بسیار کمتر است. و همه مردم مثل خمیر مخمر نیستند. پیت کبیر بدون استفاده از مخمر می تواند از طریق روش های مختلف آماده شود. ما دو مورد از آنها را در زیر توضیح خواهیم داد.

پای کبد. اولین دستورالعمل: شما باید یک لیوان (250 میلی لیتر) از کبد، 2 تخم مرغ (شما می توانید سه برای پخت)، یک قاشق غذاخوری، یک کیلوگرم آرد گندم، نمک به مزه و اسید سیتریک. اول از همه، تخم مرغ به طور کامل با شکر مالش می شود، سپس کبد به آنها اضافه می شود - و همه این ها کاملا مخلوط شده است.

حالا آرد - بسیار مهم است که آن را فراموش نکنید. برای خمیر غیر مخمر این مهم است، زیرا آرد با هوا بسیار اشباع شده است. خمیر ساخته شده از آرد غرق شده کرکی و هوا است. در غذای آماده شده در این روش، اسید سیتریک، نمک و سودا اضافه می شود و سپس مخلوط می شود.

گام بعدی این است که دو مخلوط را مخلوط کرده و به درستی آنها را بشویید. فقط خمیر تمام شده را در یخچال قرار دهید. در این زمان، واکنش های شیمیایی در آن رخ می دهد، به عنوان یک نتیجه از آن که اکسیژن درون تست تشکیل می شود.

در حالی که خمیر "می رسد"، خانه دار می تواند شروع به پر کردن. انتخاب پر کردن به طور کامل بستگی به تنظیمات میزبان و خانواده اش دارد. پر کردن پیاز در کفیر می تواند شیرین باشد (با مربا، انواع توت ها و میوه های تازه) و شور (گوشت، ماهی، سبزیجات و غیره)

کنجد کبابی نوع دوم: یک لیتر کافر، نیم فنجان قند، 1 کیلوگرم آرد، 100 میلی لیتر روغن گیاهی، یک قاشق غذاخوری نمک.

کافور را به یک ظرف اضافه کنید، آن را با نوشابه پر کنید و خوب مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید تا واکنش حاصل شود. سپس قند و نمک را بپاشید و در روغن ریخته شود. سپس آرد را به آرامی اضافه کنید، مخلوط را کاملا مخلوط کنید. ما خمیر آماده را در یخچال قرار داده ایم. هدف از این عمل همان است که در مورد قبلی، برای دادن آزمون به اصرار، "رسیدن".

برای هر کدام از این دستور العمل ها، ماکارونی را می توانید بپزید و سرخ کنید. تنها نکته منفی در مورد چنین آزمایش غیر مخمر این است که پس از پخت و پز آن را به سرعت حل می شود. این به این معنی است که این نوع انگشت ها بهتر است تا خوردن تا زمانی که سرد باشد. اما آنها به سرعت آماده می شوند، که بی قید و شرط آنها است. شما می توانید آنها را در مقادیر کم برای چای یا در صورت ورود غیرمنتظره مهمانان بخورید.

شیرینی پف در کفیر می تواند آماده شود و در مخمر باشد. در این مورد، خمیر به نظر می رسد بسیار نرم و با شکوه است. برای تهیه کیکهای کبد با مخمر، مواد تشکیل دهنده زیر لازم است: آرد (500 گرم)، 2 تخم مرغ، قند (60-80 گرم)، کرف (250 میلی لیتر)، نمک (19 گرم)، شیر (50 گرم)، مارگارین (75 گرم) G)، مخمر (25 گرم). اگر شما از مخمر خشک استفاده می کنید، پس از آن باید 1 قاشق غذا خوری را مصرف کنید.

اول از همه مخمر در شیر گرم است. سپس در یک قوطی جداگانه مخلوط، شکر و نمک مخلوط می شوند، تخم ها به آنها اضافه می شوند - و همه این مخلوط است. سپس شیر با مخمر مخلوط می شود. باقی مانده است که وارد آرد و خمیر می شود.

مانند هر مخمر، این خمیر بایستی 1.5 تا 2 ساعت گرم شود تا افزایش یابد. تقریبا سه برابر افزایش می یابد. این در هنگام انتخاب ظروف برای خمیر خمیر باید در نظر گرفته شود. پس از آن، می توانید کیک ها را بپوشانید و آنها را روی یک ورق پخت قرار دهید. فراموش نکنید که پس از شکل گیری کیک ها، قبل از قرار دادن در اجاق گاز، آنها باید به مدت نیم ساعت در گرما قرار بگیرند.

پیتزا ساخته شده از خمیر مخمر بر روی کفیر به ویژه سحر و جادو به دست می آید. و مهمتر از همه، آنها برای مدت طولانی خسته نمی شوند. این مشخصه این دستور است. این پاتیل ها نیز بسیار زیبا و اشتها آور هستند. این چیزی است که انواع کیک ها در kefir می تواند باشد!