نان خوشمزه در کرم: ویژگی های پخت و پز، دستور العمل ها و بررسی

بنس در کرم با پوسته طلایی تولید روح خوشمزه ترین و، اگر برای تهیه خمیر استفاده می شود. به پخت حتی طعم تر و دلچسب، شما می توانید انواع مختلفی از پر کردن اضافه کنید - کشمش، آجیل، میوه های قندی، دارچین و یا خشخاش است. مناسب آماده سازی خمیر خیلی ساده نیست، اما همه کار خواهد شد توسط exclamations تحسین کسانی که این درمان خوشمزه طعم جبران می شود.

آماده سازی خمیر

برای تهیه رول مخمر را با خامه ترش، شما نیاز به تهیه مواد تشکیل دهنده مناسب است. آنها عبارتند از:

• یک قاشق غذا خوری مخمر خشک.
• آب جوش در دمای اتاق - نصف فنجان.
• سه تخم مرغ و مرغ 2 زرده تخم مرغ 3 عدد سفیده تخم مرغ و رفتن بر روی آماده سازی آزمون، و زرده باقی مانده مورد نیاز برای روانکاری رول.
• 100 گرم خامه ترش.
• همان مقدار از کره است.
• 100 گرم شکر.
• 200 گرم آرد الک.

تعداد در حال حاضر از مواد تشکیل دهنده طراحی برای رول کوچکتر 10-12.

تکنیک خمیر پخت و پز

خمیر مستی با کرم به دست آمده ترش مناقصه و هوا تنها در مورد اگر حق را به انجام هر مرحله از آماده سازی خود را. برای ایجاد یک اصول اولیه مخمر لازم برای کره، بنابراین شما باید آن را از یخچال در پیش برای ساعت پرستاره خود را دریافت کنید آن را در حال حاضر خیلی نرم بود.

سپس شما می توانید خمیر خود را آماده کند. این نیاز به یک کاسه به اندازه کافی بزرگ و عمیق با آب گرم، که ریخته مخمر خشک و یک قاشق چای خوری شکر است. بنابراین مطلوب آن است که به مراقبت در مورد عدم وجود پیش نویس. فقط پس از 20 دقیقه بر روی سطح جرم باید کف ضخیم به نظر می رسد.

در حال حاضر شما می توانید شروع به ورز خمیر. برای این کار، به طور کامل تخم مرغ، شکر، کره و خامه ترش مخلوط کنید. سپس دم بریزید و دوباره هم بزنید. آیا تخم مرغ و شکر سوء استفاده نیست. بهتر است به نم نم باقی مانده از مستی معطر با خامه ترش.

آرد (الک لزوما) به پور به آرامی. در خصوص خوشمزه تنها در این مورد نان خامه - در ضمن، میزبان با تجربه توصیه می شود به مخلوط کردن خمیر با دست تنها در روحیه خوب است. هنگامی که خمیر مخمر متوقف به چوب به تابه و سلاح، به صورت یک مستی خارج از آن و خوب 2-3 پانچ بر روی میز لازم است. سپس در یک کاسه کوچک قرار داده، با یک حوله آشپزخانه تمیز می کنیم و در یک کار است cushy قرار داده است.

روش آماده سازی رول

دو ساعت بعد، خمیر پخت و پز درست باید دو برابر افزایش می دهد. چگونه برای بررسی آمادگی خود را؟ به اندازه کافی به فشار با انگشت خود و اگر در بر داشت زیر در مدت پنج دقیقه را پر کنید، سپس آن آماده برای نورد است.

به هر حال، در پیش باید پان آماده، اندود شده با کاغذ، کاغذ پوست باشد.

در حال حاضر آن را به شکل رول با بیشترین سرعت ممکن به خمیر می کند کیفیت و ساختار آن از دست دادن نیست، ضروری است. توده شسته و رفته از خمیر تخمیر به آزادانه در فاصله کمی از یکدیگر گذاشته می شود به طوری که در حین پخت آنها گیر کرده است. پس از آن، نان خامه ای در آغشته با زرده تخم مرغ را با شکر مورد ضرب و شتم و چپ برای برخی از زمان در دمای اتاق.

فر باید به 190 درجه گرم می شود. به بالای سرخ و خمیر را در یک خوبی propeklos فقط نیم ساعت - بنس به سرعت پخته.

خوب، نان بسیار خوشمزه در مخمر کرم

این دستور غذا را برای نان خوشمزه و معطر است که کمی متفاوت از روش قبلی، به جز یک ترفند کوچک، اما بسیار مهم است. خمیر آماده شده را به همان شیوه - شما می توانید به صورت مخمر ویژه در فروشگاه که از آن شما می خواهید به رول از و یک لایه از مدال کوچک را تشکیل خرید. برای چنین رول خواهد کرم درشت و ضخیم نیاز دارند.

از آن ساخته شده افسردگی کوچک که در آن است خامه ترش در هر kruglyasha مخمر قرار داده است. لبه های محکم zaschipyvaem و در بالای مستی می توانید حتی قرار دادن یک کمی از خامه ترش. روغن پخت مقدار کمی از روغن نباتی - پوست نامناسب در اینجا به دلیل طول پخت و پز شربت اختصاص داده خواهد شد، که می تواند خود را به طور مستقیم چسب مستی با کاغذ است.

ویژگی های خمیر را با خامه ترش

خمیر برای نان در کرم معلوم بسیار لطیف و خوشمزه است. به آن محصول شیر مناسب هر محتوای چربی است. علاوه بر این، خامه ترش - جایگزینی بسیار عالی برای کره و شیر است. است مقدار زیادی از دستور العمل های خمیر، پخته شده در کرم وجود دارد. برای مثال، یک عنصر ایده آل برای پیتزا و هر پخت دیگر است.

ما عمر مفید ترش رفت؟ محصول لبنی Peremorz در یخچال و فریزر؟ نگران نباشید - حتی کرم ژولیده خواهد بود جزء خوب از خمیر مخمر. تنها نکته - برای تهیه آخرین کرم باید در دمای اتاق ایستاده است.

رول ظریف از خمیر را با خامه ترش

این دستور غذایی ساده به شیرینی معطر است. مواد لازم:

• 300 گرم آرد گندم (الک مورد نیاز).
• 100 گرم شکر و کمی نمک.
• یک عدد تخم مرغ مرغ.
• قاشق غذاخوری کره.
• 300 گرم خامه ترش.
• 5 گرم بیکینگ پودر را به آزمون.

آرد گندم می تواند همراه با بکینگ پودر را در یک کاسه یا به طور مستقیم بر روی میز به نمایش درمیآید. در مرکز یک دندانه کوچک است.

به موازات این، مخلوط کره، خامه ترش، شکر، نمک و تخم مرغ. به آرامی اما به سرعت این مخلوط را به آرد الک بریزید و کاملا مخلوط کنید. سپس بین 12 و 15 توپ های کوچک تشکیل می دهند و آنها را به شکل شسته و رفته. این می تواند شیرینی، pyshechki به طور مستقیم خود و یا نان نان. بیشتر گلوله ای از خمیر شسته و رفته بر روی یک ورق پخت قرار داده و به (190 درجه سانتی گراد) فر تفت دهید ارسال می شود.

بنس از خمیر خامه ترش مطلوب است به روان زرده تخم مرغ مورد ضرب و شتم با شکر به شکل یک پوسته قهوه ای طلایی زیبا.

رول دستور غذاها با ترش خمیر کرم مخمر می تواند بسیار متنوع. هر خانواده دارای ترفندهای کوچک خود را که نان هنوز هم خوشمزه و معطر. به عنوان مثال، به طبخ رفتار خوش طعم برای چای بعد از ظهر، کاملا از مواد ساده است که می تواند در زرادخانه آشپزخانه هر زن خانه دار یافت می شود.