که در آن به خوردن آن است: پستو چیست؟

سس پستو به طور گسترده ای به اندازه کافی در بسیاری از شاهکارهای آشپزی در اروپا و آسیا استفاده می شود. و در هر یک از غذاهای ملی آن در نظر گرفته سنتی است. در ایتالیا، اسپانیا، آلمان، فرانسه، این سس دستور العمل های بسیار متفاوت از یکدیگر هستند. او بسیار محبوب در دریای مدیترانه است و دارای رنگ سبز تیره (با توجه به گیاهان دارویی، در ترکیب آن)، علاوه بر این، یک ظرف کلاسیک حاکی از حضور روغن زیتون و اضافی باکره پنیر پارمسان. هر زن خانه دار ایتالیایی باید یاد بگیرند که چگونه به آماده سازی سس پستو. چرا آن را بخورم؟ سوال، او بلافاصله از خود می پرسد. این در قوام کاملا ضخیم، و هنگامی که به جدول عنوان یک ظرف جداگانه می تواند به عنوان در هر بشقاب خدمت کرده است، و پلاتر کوچک معمول استفاده می شود. اگر مورد نظر، شما حتی می توانید بر روی یک صفحه از افتاده oeuvres D 'قرار داده است، آن است که گسترش بسیار نیست.

با ماکارونی، اسپاگتی و ماکارونی دیگر می آمیزد پستو. در آن به خوردن آنها را در غذاهای ایتالیایی است یک راز نیست. از آنجا که آماده سازی خود را - یک نوع از هنر، و سپس آنها را به صفحات بزرگ و زیبا، که در روسیه، و نه، برای تنقلات تغذیه می کند.

یکی از ساده ترین دستور العمل سس پستو - کلاسیک.

با این حال، هر زن توانید انتخاب کنید تا طعم آن را برای خودتان، سپس آن را روغن زیتون، به عنوان اساس غذاهای سنتی استفاده می شود، جایگزین برخی روغن نباتی دیگر، ریحان بنفش سبز و پنیر پارمسان. البته، این خواهد بود که یک ظرافت کلاسیک اروپایی، اما کاملا مشابه و کاملا خوراکی و تشخیص است. چه است پستو، به آسانی قابل درک است، اما شما ابتدا نیاز به طبخ.

بنابراین، مواد لازم برای این سس: صد گرم پنیر پارمسان، دو صد گرم روغن زیتون، سه یا چهار حبه سیر، 100 گرم بادام، یک دسته بزرگ از ریحان سبز، نمک است.

پس از همه چیز شما نیاز خریداری شده، شما می توانید پخت و پز شروع می شود. زنان خانه دار ایتالیایی تمام مواد تشکیل دهنده این سس را روی زمین خود را، با استفاده از یک ملات. با این حال، تنبل، شما می توانید آن را در مخلوط کن یا آسیاب است. کلمه "پستو" از فعل ایتالیایی به معنای "را فشار دهید" یا "به مالش" مشتق شده است. بنابراین، نسخه کلاسیک شامل یک کاملا دست ساز.

آجیل، ریحان، سیر: بنابراین، یک راه مناسب برای ما به مواد تشکیل دهنده سس تکه تکه. سه پنیر در پنجره اهنی بسیار خوب است، به طوری که او را تبدیل به هوا. آن برای آماده سازی سس پستو ضروری است. چرا خوردن آن، با توجه به اینکه آن را شبیه به قوام حریره؟ در اصل، هیچ توصیه خاصی وجود دارد، اما سوسرس کامل سفید فقط به خاطر اینکه ترکیبی از سفید بسیار چشمگیر با رنگ سبز تیره است.

ما به مرحله بعدی بروید. آجیل با سیر و مخلوط ریحان به طور کامل، ساخته شده تا از روغن زیتون است. سپس پنیر رنده شده اضافه کنید، و همه به خوبی دوباره مالش. در صورت لزوم اضافه کردن نمک، ترجیحا دریا، بزرگ است. به عطر و طعم خاص، شما می توانید چند برگ نعناع چیز ساییده و کمی ادویه برای یک فلفل سیاه معطر اضافه کنید. نگه داشتن آن باید در یک ظرف در بسته در یخچال و فریزر باشد.

جدول دکوراسیون فوق العاده خواهد بود یک ظرف نان تازه سفید، کمی برشته، اگر آن را گسترش پستو. چرا خوردن این چاشنی اصلی هنوز؟ در اصل، هر ظروف. و با چه؟ این می تواند یک نیمکت، اشتها آور پنیر انواع مختلف گوشت، ماهی و یا سیب زمینی. در حالت ایده آل به گوجه فرنگی و موتزارلا مناسب است.

هر کس که در ایتالیا بود، پستو تقریبا به طور قطع طعم، عکس، نشان دادن ظرف با او، زینت آلبوم تقریبا هر مسافر.