گوشت بدون چربی - یک محصول ضروری برای یک رژیم غذایی سالم

گوشت از زمان بسیار قدیم یکی از مواد غذایی اصلی انسان است. زمانی تصور می شد که چاق است، بهتر است. پس از همه، گوشت با کالری بالا می تواند به سرعت بیشتر پر شده است. و از مزایای محصولات در آن زمان سخت، و هیچ کس واقعا در مورد آن فکر می کردم.

Zdόrovo سالم

امروز، مد برای یک وعده غذایی سنگین تمام شده است. همه مردم مترقی تمایل به نگاه جوان، سبک زندگی فعال، و در نتیجه نظارت بر سلامت. تغذیه مناسب کلید سلامت خوب است، و علاوه بر این، کمک می کند تا برای حفظ تناسب اندام فیزیکی.

البته، تحولات جدید این محصول ضروری در رژیم غذایی ساخته شده بودند و به عنوان گوشت. ناب و پخته شده را به راه راست، آن را تنها به نفع به سلامت. چگونه در انتخاب گوشت مناسب برای یک رژیم غذایی سالم؟ بیایید بررسی کنیم.

ناب از کلمه "پست"؟

البته، هر کسی حتی کمی آشنا با دین، می داند چه کلمه "ناب" اشاره به یک نوع خاصی از مواد غذایی است که می تواند در طول روزه مذهبی خورده است. با این حال، بسیاری از ایستگاه های مسیحی شامل یک رد کامل از گوشت. تنها در سهل انگاری مجاز لاغر بود. آنها چیزی، و به عنوان لاغر شناخته شد. بنابراین این نام ظاهر شد.

چه لاغر است؟

به طور کلی، این دسته شامل تمام انواع کم چرب. که در نظر گرفته است گوشت بدون چربی و بدون هر گونه لایه از چربی است. در چنین نمرات حاوی مقادیر زیادی از پروتئین حیوانی است که به خوبی توسط بدن جذب می شود. این پروتئین نیز کمک می کند تا از ذخایر چربی انباشته شده خلاص شوید. گوشت قرمز بدون چربی برای ورزشکاران لازم است زیرا تا حد زیادی کمک می کند تا برای به دست آوردن توده عضلانی. البته، در رژیم غذایی به طور منظم و ورزش.

شایع ترین انواع گوشت بدون چربی

رتبه اول مرغ است. دقیق تر بخش قفسه سینه، فیله به اصطلاح. پاها و ران ها به خصوص به نام بدون گوشت به هیچ وجه امکان پذیر است.

در موقعیت بعدی - خرگوش. من باید بگویم که مقام دوم را به او نه به خاطر این واقعیت است که آن است که کمتر مفید است، اما نه به دلیل قیمت بالا رفت. و نه در هر سوپر مارکت، شما می توانید یک خرگوش یا چیزی مرغ خرید ...

قابل پیش بینی، "برنز" به ترکیه رفت. در اینجا و استفاده، و مقرون به صرفه قیمت و در دسترس بودن. علاوه بر این سینه را به گوشت بدون چربی عضله ممکن است شامل بال، پاها، تکیه گاه.

شما باید توجه گوشت گوساله جوان، گوشت بره، گوشت اسب نیست. حتی بچه خوک اغلب به اندازه کافی در رژیم غذایی. خارج از مسابقه، البته، بلدرچین. با این حال، در اوایل این پرنده اغلب به بازی تعلق داشت، به جای به خانه شما.

نقطه از جنگل

در میان بازی در بسیاری از گونه های بدون گوشت وجود دارد. علاوه بر این، بازی معمولا حاوی پروتئین بیشتری، مواد معدنی، ویتامین ها، از گوشت حیوانات خانگی. و طعم و مزه گوشت حیوانات وحشی و پرندگان غنی تر است. کوچک گوشت گوزن ظرافت واقعی است. حتی گراز وحشی، بر خلاف خویشاوند اهلی، می توان سلاخی و آماده به طوری که برای به طور کامل به مفهوم یک رژیم غذایی سالم، مناسب است. چربی بسیار کمی در بریده موجود، شانه، پشت حیوان است. با این حال، به خاطر داشته باشید که بازی کاملا یک طعم و مزه خاص است. بنابراین لازم است بدانید که چگونه به طبخ.

روش های عملیات حرارتی

نه تنها برای به دست آوردن لاغر است. چگونه به طبخ آن، بیش از حد، می داند همه نیست. برخی بر این باورند که بهترین راه - آن را جوشانده. در واقع، همه چیز کمی پیچیده تر است. و اگر چه این نوع درمان است و به رژیم غذایی مرتبط هستند مطلوب تر وجود دارد.

اول از همه ما صحبت در مورد بخار. این اجازه می دهد تا شما را به گرفتن یک نتیجه بزرگ حتی بدون بخش بزرگی از ادویه جات ترشی جات و نمک. گوشت بدون چربی، بخار پز، حفظ تمام طعم و سلیقه ها، همچنین معلوم میشود که بسیار آبدار. همانطور که برای محتوای مواد مغذی، همه آنها کاملا پس از تماس با بخار حفظ شده است.

تقدیر شده توسط متخصصان تغذیه و پخت روی زغال یا در فویل. به هر حال، در برخی از کشورها آن را به یک پردازش متخصصان اطفال برای منو کودکان توصیه شده است.

گوشت بدون چربی: دستور العمل پخت و پز و کلاهبرداری

اگر شما تصمیم به یاد بگیرند که چگونه به خودتان آماده غذاهای گوشت مفید است، با ساده ترین شروع می شود. نمی فورا یک دستور پیچیده و تکنیک های پیچیده اعمال می شود. بنابراین، گوشت گوساله با سبزیجات بخار پز.

قطعه ای از گوشت گاو بدون چربی (400 گرم) برش را به مکعب. ریختن (فولد) در کاسه. اضافه کردن سبزیجات خرد شده (1 کامپیوتر هر.): هویج، پیاز، کدو سبز، فلفل دلمه ای. شما می توانید کلم بروکلی و گل کلم، لوبیا سبز، نخود سبز اضافه کنید. به طور کلی، هر آنچه را که تو را دوست دارم. مناسب و تازه و منجمد مخلوط. زمان پخت و پز بستگی به مدل از کشتی بخار. مهمتر از همه، "سبزیجات" حالت را انتخاب کنید به جای "گوشت" عنوان آنها را برای دیگر آماده کند. گاهی اوقات این غذا را ندارد حتی نمک نیاز دارد. در هر صورت، در هنگام پخت گوشت بدون چربی با سبزیجات در یک دیگ بخار دو است، قبل از نمک نباید باشد.

پخت و پز بازی لاغر است. لاشه قرقاول آماده پر سرخ کرده تا قطعات سیب زمینی نرم و سبزیجات دیگر (به سلیقه)، به آرامی با نمک مالش، داخل فویل بپیچید و در آستین برای پخت قرار داده. علاوه بر این شما می توانید تحمیل حلقه های پیاز، این اضافه خواهد شد گوشت بدون چربی آبدار. کشتی در یک فر تفت دهید برای 1.5 ساعت است. 10 دقیقه قبل از اتمام فویل برش و یا بسته، پوسته سرخ شد.