میله های ماهی

این دستور را که من می خواهم را به توجه خود را، خوب این است که ظرف معلوم است، نه تنها زیبا، بلکه خوشمزه، و از همه مهمتر - اصلی. خوردن میله های ماهی ترد با لذت و بزرگسالان و کودکان، به این دلیل که بخش های کوچک، اما دلچسب و خوشمزه هستند. سلیقه خود را - نفیس و غیر معمول است. این امر به ویژه یک بشقاب مانند کودکان است. تقریبا تمام کودکان که به دیدن من در یک مهمانی، خوشحال با او بودند.

در هنگام انتخاب ماهی، سعی کنید به انتخاب یکی که شامل چند استخوان است، که بسیار شبیه به نوزاد است. من معمولا خرید پنگوسی. شما ممکن است بپرسید، چه غیر معمول در این دستور غذا. در مرحله اول، به لطف پیش خوابانده قبل از پخت wonton بدست می آورد آبدار بودن و نرمی. دوم، خمیر طلایی می دهد این غذا یک نمایش بزرگ. و این تنقلات ماهی با خیال راحت می تواند در خدمت فرم سرد و گرم - آنها به همان اندازه خوشمزه و بسیار اشتها آور نگاه جدول تعطیلات هستند.

من شما را چگونه من طبخ این غذا. لزوما خرید پنگوسی نیست - اصولا، هر ماهی انجام خواهد داد. کمتر قابل توجه میله های ماهی به دست آمده در صورتی که از فیله ماهی آزاد، ماهی، روغن کوچک، و یا قرار گرفتن ساخته شد.

برای تهیه غذا مصرف شود 500 گرم فیله پنگوسی. من را خاموش پوست خود و برش را به نوار عرض نیم فیله به پایان رسید به دو سانتی متر و طول تا شش سانتی متر است. نوار تاشو را به یک کاسه ماهی، آنها را اضافه کنید ادویه جات ترشی جات، پاشیده با آب لیمو و قرار دادن گل میخک خرد شده سیر.

علاوه بر این، من نیاز به 4 عدد سفیده تخم مرغ، یک فنجان آرد ذرت و نصف فنجان گندم، نصف فنجان روغن آفتابگردان، نمک و فلفل (اضافه کردن به طعم). هنگامی که تمام مواد آماده هستید، به روند پخت و پز را ادامه دهید.

1. من معمولا پیش گرمایش فر پیشبرد به حدود 130 درجه است. تابه پایین اندود شده با کاغذ مخصوص یا فویل.

2. در یک کاسه بزرگ، شلاق پروتئین با 4 قاشق چای خوری نمک، در اینجا من اضافه یک قاشق چای خوری چهارم از فلفل سیاه و سفید، سپس به طور کامل مخلوط می شوند.

3. در دیگر ترکیب صفحه تخت آرد ذرت با گندم، مخلوط نمک بیشتر بود - من از چنین روش هایی.

4. میله های ماهی پخته شده و خرد شده یک چنگال برای اولین بار در مخلوطی از دو نوع آرد غوطه ور، در هر دو طرف، و سپس به مخلوط تخم مرغ. صبر می کنم تا تخلیه بیش از حد، و سپس برای بار دوم به سقوط در عذاب.

5. گرم خوب روی حرارت متوسط یک ماهی تابه بزرگ، سرخ شروع آن میله های ماهی. همه این من دقیقه طول می کشد 6 - 8. نکته اصلی - سعی کنید به آرامی آنها را در یک ماهی تابه نوبه خود یک بار که قطعه شکسته شود. هنگامی که غذا به پایان رسید شروع خواهد شد برای به دست آوردن رنگ قهوه ای طلایی، در یک بار آتش را کاهش دهد.

6. هنگامی که تمام چوب ماهی بو داده، آنها را در یک ورق پخت گسترش و کمی در فر به مدت 10 دقیقه خشک شده است.

آنها را می توان با پوره سیب زمینی، ماکارونی، گندم سیاه، و یا سبزیجات تازه خدمت کرده است. کودکان را دوست دارم به این میله با سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی. گفته شده است که زمان زیادی برای تهیه این غذا مورد نیاز نمی باشد - آن است که بسیار راحت است، و با برخی از مهارت و چابکی آن را مناسب برای پخت و پز برای شام در یک روز هفته است.

هر ماهی ترکیب خوبی با سس تند muzhdu مولداوی. چگونه به طبخ آن؟

برای تهیه یک muzhdu سس تیز و اصلی، 3-4 حبه متوسط سیر، پاک و مالش آنها را با چند نیشگون نمک و هسته های خرد شده از یک گردو تا 1 تا زمانی که مخلوط صاف است. سپس من نژاد 3-4 قاشق غذاخوری آبگوشت، اضافه کردن یک قاشق غذاخوری سبزی یا روغن زیتون و کمی فلفل. اگر دست است براث نیست، به جای، شما می توانید شراب (سیب) سرکه یا آب لیمو بریزید. هنگامی که زمان به پرونده آن را روی میز می آید، لازم است تا بار دیگر سس هم بزنید. سس Muzhdu است که معمولا با ماهی و گوشت ظروف خدمت کرده است. او نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار مفید است که به سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد و تقویت عملکرد محافظتی بدن، که در زمستان مهم است.