ماکارونی از گندم سیاه: روش پخت و پز

ماکارونی از گندم سیاه برای اولین بار در کره جنوبی استفاده شد. وجود دارد، برای تهیه این نوع از ظرافتهای با استفاده از گندم سیاه و آرد گندم. در زمان تهیه ماکارونی گندم سیاه منتشر می کنند بوی همان گندم سیاه معمول است. این ظرف عمدتا قهوه ای، اما با علاوه بر این از آرد گندم در ترکیب، رنگ سبک تر می شود. در شرق، رشته فرنگی گندم سیاه نامیده می شوند از Soba. در برخی از مناطق چین در روند پخت و پز غذا برای انعطاف پذیری در آرد اضافه جلبک دریایی یا چای سبز.

استفاده از ماکارونی غیر معمول

در ترکیب آن رشته فرنگی گندم سیاه شامل قطعات مانند پروتئین ها، کربوهیدرات ها، ویتامین B و PP و مواد معدنی - پتاسیم، منیزیم، فسفر. با تشکر از این قطعات، این محصول دارای خواص مفید برای بدن انسان، مانند:

- شتاب گردش خون در بدن؛

- افزایش سطح هموگلوبین

- عادی سازی فرایند متابولیک بدن که از بدن؛

- ارائه اثرات خیریه بر روی سیستم عصبی؛

- عادی فشار خون.

ماکارونی از گندم سیاه نیز یک محصول کم کالری هستند، داشتن به خودی خود بدون توجه به مکمل فقط 348 در هر صد گرم از محصول کیلو کالری.

آرد گندم سیاه و ویژگی های آن

جزء اصلی از ماکارونی گندم سیاه یک وعده غذایی خاص است. آرد گندم سیاه، گندم سیاه کار می کرد بر این اساس، در ساختار آن شامل عناصر معدنی بسیار بیشتر از گندم است. بنابراین مانند آرد و غذاهای بر اساس آن نه تنها طعم بسیار عالی و همچنین از سود ویژه به کل ارگانیسم. همچنین در ساختار آن که شامل یک فیبر در رژیم غذایی مانند پکتین، سلولز و legnin. بنابراین، استفاده از آرد گندم سیاه در دستور العمل - آن را تضمین بزرگ رژیم غذایی مناسب و سالم است.

چگونه به طبخ ماکارونی؟

ماکارونی از گندم سیاه خود غذاهای عالی و منحصر به فرد است، اما سوال این است که چگونه به طبخ ماکارونی گندم سیاه به درستی. تکنولوژی تهیه بسیار ساده است. برای این دستور غذا نیاز به آرد گندم سیاه و آب جوش به نسبت مساوی. گاهی اوقات بخشی از آرد گندم در یک نسبت 1 به 3 در تعداد گندم سیاه اضافه شده است. مخلوط کردن خمیر را به یک قوی تنگ برای پانزده دقیقه. بعد، خمیر را با چنگ فیلم پوشش داده و می رود در یخچال به مدت نیم ساعت. پس از این زمان نورد روی یک سطح صاف و لایه شفاف به رشته های نازک چاقوی تیز و یا با یک ماشین خاص را کاهش دهد. ماکارونی در دست اجرا گذاشته بر روی سطح، floured، و در طول روز خشک می شوند. این ماکارونی در یک کیسه کاغذی از یک تا یک ماه و نیم ذخیره می شود.

چه مدت به طبخ؟

گندم سیاه زمان ماکارونی پخت و پز برای هر دستور غذا به صورت جداگانه. این مهم است که به کالا بدون اجازه خمیر به جذب آب بیش از حد و به نوبه خود برای ماکارونی احساسات بیش از حد را هضم کند. پس چگونه به طبخ پاستا گندم سیاه؟ پخت و پز پاستا خانه در آب جوش شور و پخته شده بیش از 5 دقیقه می افتد. اسپاگتی پخته شده است کمی طولانی تر - از 7 تا 10 دقیقه تا زمانی که به طور کامل پخته. پس از پخت و پز، آب باید خشک شود پاستا و زیر آب سرد در حال اجرا بشویید. اگر رفتن به خدمت ظرف گرم، مواد پاک مورد نیاز نمی باشد، لازم است تنها برای پر کردن سس به ماکارونی کند با هم نمی چسبد.

ظرف با رشته فرنگی گندم سیاه

در دستور العمل های کلاسیک ماکارونی از گندم سیاه به عنوان یک ظرف سمت به غذای اصلی و یا سس استفاده می شود در ترکیب با سبزیجات تغذیه می کند. بسیار غیر معمول و خوشمزه در نظر گرفته است ترکیب با حبوبات، قارچ، کلم چینی. برای سوختگیری بهترین سس سویا، کنجد و گشنیز. اگر ما در مورد آشپزخانه شرقی صحبت می کنید، سپس آن را با استفاده از رشته فرنگی گندم سیاه، چاشنی با سس تند. برای تهیه سس تند استفاده مقدار مساوی از عسل و ماهی سس (ماهی کولی یا هر نوع دیگر)، آب لیمو، سس سویا و زنجبیل تازه.

طعم الهی و منحصر به فرد است رشته فرنگی گندم سیاه پخته شده در ترکیب با میگو. این ظرف است که نه تنها خوشمزه است، بلکه به ویژه به دلیل ثروت از پروتئین غذاهای دریایی مفید است. برای تهیه میگو سرخ شده در روغن مورد نیاز با گوجه فرنگی تازه، پاستا گندم سیاه اضافه شده است. پر کردن مجدد در قسمت مساوی سرکه برنج و سس سویا مخلوط استفاده می شود. برجسته مهم از این ظرف روند مثل آتش میگو، که در آن قبل از تمایل به اضافه کردن چند قاشق از شکر قهوه ای به پوسته کارامل است.

چگونه به انتخاب یک رشته فرنگی گندم سیاه واقعی

در قفسه های فروشگاه های گندم سیاه ماکارونی - کاملا یک مهمان نادر است. با این حال، در سوپر مارکت های بزرگ یک طیف گسترده ای از خط، شما می توانید رشته فرنگی مشابه را ببینید. اما اینکه آیا آن خواهد شد به عنوان مفید در شرق دور؟ ماکارونی از گندم سیاه محبوب اغلب در قفسه یافت، آن را "محصولات پاستا SOBA" است. موقعیت خود را به عنوان یک غذای ملی ژاپن، برچسب دارای یک دستور العمل و ترکیب. مواد تشکیل دهنده مانند ماکارونی نزدیک به طبیعی، آن را تا پتاسیم، کلسیم، منیزیم، ویتامین B و PP و کولین. با این وجود، اعتقاد بر این است که بهتر است به خوردن ماکارونی خانه ساخته شده، ترکیب است که روشن و بدون ابهام مفید باشد. این یک غذاهای ماکارونی اصالت، پیچیدگی، تنوع ارائه و تکمیل رژیم غذایی، و از همه مهمتر - مفید است. به گفته کارشناسان، کیفیت طعم و مزه ماکارونی بر اساس دستور العمل از آرد گندم سیاه کلید محبوبیت و تقاضا از مردم خود هستند.