لش با رب گوجه فرنگی: یک دستور غذا. مواد لازم برای لش

لش کلاسیک - یک ظرف بهترین در شناخته شده است غذاهای مجارستانی. اما این بی تکلف مخلوط سبزیجات پس از آن بسیار شبیه که در حال حاضر آن را میزبان آماده است در هر نقطه در جهان است. صدها نفر از دستور العمل های مختلف برای آن وجود دارد، اما همه آنها حضور از سه قسمت اصلی به اشتراک بگذارید: فلفل شیرین، گوجه فرنگی و پیاز. با این حال، شما می توانید سعی کنید به لش با رب گوجه فرنگی.

ساده ترین راه

به نظر می رسد لش کاملا معمول نیست. پس از آماده سازی آن برای تنها 2 کیلوگرم مورد استفاده قرار فلفل دلمه ای 0.5 کیلوگرم رب گوجه فرنگی، آب، 35 گرم نمک، 10 نخود فرنگی: و سس ساخته شده از محصولات زیر عطر فلفل، 125 گرم شکر، زن و شوهر برگ بو، 0.5 فنجان هر روغن نباتی و 30 گرم از 9 درصد سرکه.

طرح letcho آماده رب گوجه فرنگی به شرح زیر است:

1. ساخت سس. برای این خمیر ظرفیت های بزرگ را با آب رقیق طبیعی به طوری که حجم مایع مجموع 1.5 لیتر است. اضافه کردن شکر، روغن، ادویه جات ترشی جات، نمک قرار داده و در حرارت بالا و جوش است.
2. فلفل به خوبی شستشو، تمیز کردن تمام راه را از دانه ها و برش را به قطعات بزرگ به صورت تصادفی. پرتاب آنها را به سس و آشپز، تکان دهنده به طور مداوم، به مدت 15 دقیقه.
3. پور سرکه، جوش همه با هم برای 5 دقیقه دیگر.
4. محصول نهایی گسترش به شیشه، جمع کردن محکم بسته بندی و تا زمانی که خنک کننده نهایی را در این موقعیت را ترک کنید.

مخلوط ملایم، نرم و بسیار اشتها آور تبدیل می شود.

تغییرات زنان خانه دار روسیه

معشوقه روسی همیشه به دنبال به کار رغبت به هر دستور استاندارد. در این مورد، آنها می آیند تا با لش با رب گوجه فرنگی و هویج.

در ارتباط با این مجموعه کمی تغییر از اجزای اولیه: 3 کیلوگرم فلفل نیاز به 1 کیلوگرم هویج، رب گوجه فرنگی لیتر شیشه، 250 گرم شکر، 35 گرم نمک و 1 فنجان سرکه های سبزیجات و روغن 9٪.

آماده سازی مخلوط جدید به شرح زیر بود:

1. همه محصولات توجه به دستور العمل، به جز برای سبزیجات، مخلوط را در یک ماهی تابه جداگانه و به جوش را روی حرارت متوسط به ارمغان بیاورد.
2. شسته شده و آزاد از دانه فلفل برش را به نوار از اندازه متوسط. پوست هویج و ریز ریز کردن. بهتر است به استفاده از یک پنجره اهنی بزرگ است.
3. سبزیجات آماده به پرتاب به مخلوط جوش و طبخ برای 8-10 دقیقه.

درمان با چین دار و خنک کننده تکرار شده است. این نسخه کمی متفاوت از دیگران است، اما برای gourmets روسیه آن را به دلیل حضور از مواد غذایی مناسب ترین است.

با خوشمزه تر پیاز

هر محصول در ظرف تغییرات خود را دارد. پیاز، برای مثال، باعث می شود لش با رب گوجه فرنگی مناقصه، طعم و نه چندان تیز. و اگر شما اضافه کردن چند گوجه فرنگی بیشتر، طعم و مزه محصول خواهد بود و حتی بهتر.

3 کیلوگرم فلفل، 1 کیلوگرم پیاز و هویج، نیم لیتری رب شیشه گوجه فرنگی، و 0.5 کیلوگرم گوجه فرنگی، 0.5 فنجان شکر، 100 گرم روغن نباتی، 60 گرم نمک و 5: برای این تجسم از رابطه زیر مواد مناسب است پین از میخک.

پخت و پز برای فن آوری های زیر نیاز دارید:

1. شستشو و ریز ریز کردن سبزیجات: هویج - گوجه فرنگی رنده شده به 6 برش قطعات، پیاز - نیم حلقه و فلفل - ابگوشت سبزیجات بریده.
2. غذاهای آماده برای قرار دادن در یک ظرف مینای دندان است. اضافه کردن شکر، نمک، کره، میخک، مخلوط حاصل را به آتش کشیده شد. که جرم می کند نیاز او به طور مداوم هم بزنید نمی چسبد.
3. بعد از 35 دقیقه از جوش اضافه کنید رب گوجه فرنگی و طبخ برای نیم ساعت دیگر بپزید.

از محصول پخته شده رفع خستگی سرد بسیار عالی دریافت کرده است.

نسخه ساده شده

یک فرمول است که توسط یک آنالوگ از غذاهای مجارستان که در تمام بدون هیچ زحمتی خیلی آماده وجود دارد.

اجزای اصلی این است که کاملا لش معمول نیست: رب گوجه فرنگی، فلفل و ادویه جات. بیشتر لیست محصول به شرح زیر است: 1 گلدان (500 گرم) رب گوجه فرنگی، 3 کیلوگرم فلفل، ½ فنجان از هر روغن گیاهی، 110 گرم شکر، 35 گرم سرکه و کمی نمک.

روند پخت و پز طیف طول می کشد کمتر از یک ساعت. برای این کار:

1. فلفل شسته شده، پودر، و سپس به تکه های بزرگ در 4/6 قطعات را کاهش دهد.
2. تهیه سس کره، شکر، کره و نمک.
3. فلفل را در یک ظرف قرار داده، پور توده گوجه فرنگی، و سپس بر روی آتش قرار داده و آن را به جوش. پس از آن شعله های آتش کمتر، به محصولات بجوش و خروش آمدن 15 دقیقه دیگر.
4. سپس سرکه اضافه کنید. و بعد از 5 دقیقه به پایان رسید لش می توانید در یک قوطی از پیش استریل رول.

بعد از 5 روز از آن خواهد شد به طور کامل آماده شده است. و در این حالت در طول زمستان باقی بماند.

ویژگی های غذاهای بلغاری

هر ملت دارای ویژگی های خاص آن است. این امر نه تنها در راه زندگی مردم و شیوه خود را از لباس مشهود است. تمام عادات و آداب و رسوم و همچنین ممکن است به توصیف غذاهای ملی. به عنوان مثال، لش بلغاری با رب گوجه فرنگی مثل است که توسط میزبان ما آماده نیست. آن معمول است نه برای ما مخلوطی از سبزیجات خورشتی و برش طعم فلفل دلمه ای پر با طعم. برای تهیه چنین نیاز ظرافت: 2 کیلوگرم فلفل، 125 گرم شکر، 800 گرم رب و 20 گرم نمک.

طبخ این غذا باید به شرح زیر باشد:

1. شسته فلفل تمیز از همه بیش از حد (دانه و ساقه)، و سپس به نوار مسطح را کاهش دهد.
2. رب گوجه فرنگی را با آب به مقدار مساوی مخلوط، اضافه کردن مواد باقی مانده است (شکر، نمک). توده پخته شده بریزید و به تابه، قرار دادن بر روی آتش، به آرامی به جوش می آورد.
3. در جوش فلفل اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند قرار داده، بجوش و خروش آمدن به مدت 20 دقیقه روی حرارت کم. در طول این زمان، اجازه دهید که آب و فلفل به طور همزمان با پر کردن معطر آغشته شده است.

جرم گرم را می توان از بانک ها از هر ظرفیت گسترش، جمع کردن و ارسال به مدت 1-2 روز، محکم در یک پتو گرم پیچیده خنک شود.

برای دوستداران غذاهای تند

همانطور که ما گفته اند، لش پخت و پز با رب گوجه فرنگی را می توان در شیوه های مختلف انجام شده است. برای طرفداران کمی تیز می توانید گزینه زیر نشان می دهد.

از محصولات ما نیاز داریم: 1 کیلوگرم رب گوجه فرنگی، 20 گرم نمک، 2½ کیلوگرم فلفل، 0.5 فنجان سرکه و روغن نباتی، 100 گرم شکر، 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز و فلفل قرمز فلفل.

پخته شده بسیار به سادگی:

1. فلفل برش را به نوار.
2. اجزای باقی مانده مخلوط شده و در یک ظرف گسترده ای به جوش آورده.
3. پوشش در جوش فلفل جرم، جوش 5 دقیقه روی حرارت متوسط. آماده لش.

در حال حاضر می توان نورد و به ذخیره سازی ارسال می شود. ظرف بسیار سریع است برای آماده سازی، و خوردن آن می توانید پس از 3 روز باشد. این زمان می برد، به طوری که محصول از حال و خریداری او طعم عجیب و غریب. سپس آن را می توان به عنوان خورده تنقلات، تقاضای خود را به گوشت یا استفاده به عنوان افزودنی به یک ظرف گرم است.

سالاد تند

این غیر ممکن است به لیست تمام letcho قطعه کار با رب گوجه فرنگی. کسانی که برای مواد افزودنی و طعم دهنده حاد، دستور مناسب با فلفل و هویج منع مصرف دارد.

این نیاز تنها به: یک لیتر نیمی از آب، نمک، روغن نباتی، شکر، 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، هویج و فلفل دلمه ای.

آماده سازی همه چیز را در ترتیب اولویت:

1. خمیر را با آب ساده رقیق شد. قند و نمک علامت گذاری به عنوان در نسبت 1: 2 و نفت است. همه محصولات مخلوط، پور را به یک کشتی گسترده و به آرامی به جوش آورد.
2. هویج شسته برش را به چوب و نوار فلفل. محصولات متناوب در توده جوش جوش که آنها کمی ملایم تر، اما نه ویران کردن بازی و ترد باقی بماند. در غیر این صورت، یک زد و خورد های گیاهی.
3. تمام مواد تشکیل دهنده به هم پیوسته است، اضافه کردن فلفل، کمی میخک، برگ بو و 2-3 دقیقه pokipyatit.

قبل از نورد تا برگ از برگ بو همیشه باید حذف شود، بنابراین به عنوان سالاد تلخ نیست.

چه طبخ لش

ظروف به تازگی طور فزاینده ای محبوب نباتی: سالاد تازه، میان وعده های آبدار و یا یک مخلوط بخار پز معطر است. در میان آنها، پس زمینه به طور کلی و خارج از غرفه لش. این ظرف را حداقل یک بار در عمل های آشپزی خود را آماده هر گونه میزبان. در مورد آن از دوران کودکی مانند بقیه عمر خود را به دست. اختراع شده توسط سرآشپزها مجارستانی، ظرف را به طور مداوم در حال بهبود یافته: گزینه های جدید و راه حل های خلاقانه وجود دارد. اغلب آن را مربوط به فرمول. عنوان شناخته شده است، مواد اولیه برای لش - فلفل و گوجه فرنگی. اما با گذشت زمان، لیستی از مواد تشکیل دهنده به طور قابل توجهی گسترش یافته است. Letcho فولاد با بادمجان، پیاز، هویج و courgette، گوجه فرنگی آماده و به جای استفاده از یک رب گوجه فرنگی. این خود اجازه داد تا در ظرف را با طرف دیگر نگاه کنید. اگر شما در اصل در محصولات گوشت letcho وارد شده: گوشت دودی، بیکن بو داده و یا سوسیس، پس از آن در طول زمان مخلوط را در یک اشتها آور سرد فوق العاده و یا حتی یک ظرف جداگانه تبدیل شده است. این از مجموعه ای از سبزیجات متنوع و ادویه جات ترشی جات شامل، اما حفظ ساده و قابل فهم برای همه تکنولوژی تهیه. و در حال حاضر امن فرض کنیم غذاهای بین المللی لش.