قابل توجه و رنگارنگ غذاهای ایتالیایی

غذاهای ملی ایتالیا مشهور است برای غذا و شراب است. این ویژگی های بسیاری و پیچیدگی های خاص، که شما می توانید بی وقفه صحبت کنید.

تنوع باور نکردنی

غذاهای ایتالیایی شامل غذاهای بسیار مختلف، که در راه خود را آماده و در بخش های جنوبی و شمالی کشور. علاوه بر این، هر استان دارای یک مجموعه مورد نظر از محصولات، مختصات آب و هوا از پیش تعریف شده و سنت. و، البته، تا به خود ظرف امضا منحصر به فرد خود در هر مکان. برای مثال، در شهرستانها ساحلی (مانند ونیز) غذاهای ایتالیایی بسیار غنی در تخصص ماهی و غذاهای تهیه شده با غذاهای دریایی (برخی از انواع paella و ریزوتو، سوپ ماهی، مارماهی پخته، ماهی grilirovannaya، میگو با سس) است. حلزون صدف دار در غنای متراکم از سوپ استفاده می شود، آنها را به خوردن با لیمو و کره. محبوب نفت ترکیبی ساردین و سرکه است. جنوب ایتالیا معروف برای ظروف ساخته شده با صدف، در سرآشپزها محلی خاص به طرز ماهرانه آماده ده پا است. از ویژگی های متمایز از غذاهای میلان - ظروف از مواد زائد و گوشت، و همچنین به عنوان یک تنوع از ریزوتو. در شمال، غذاهای محبوب از قطعه تمام گوشت، آماده سازی است که گاهی اوقات نشان دادن واقعی است.

غذاهای ایتالیایی و همه کاره بودن آن

برخی از ظروف در همه جا در این کشور هستند. و اگر چه از منطقه به منطقه، آنها دست آوردن ویژگی های منحصر به فرد و مواد جدید (برای مثال، ادویه جات ترشی جات خاص)، اصل پخت و پز کلی در همه جا است. این ظروف شامل پیتزا، ریزوتو، راویولی و لازانیا. غذاهای ایتالیایی است همه آنها را در سراسر جهان جلال و در حال حاضر آنها پیروزی در رستوران ها و کافه ها از کشورهای مختلف هستند. پیتزا در اصل فقط برای نان شیرین و پهن فقیر پر شده با بقایای محصولات مختلف بود. اما به لطف عشق و مهارت ساز پیتزا معروف (متخصصان در این پخت و پز) مردم، بسیاری از گونه های آن در نهایت تبدیل به یک رویا لذیذ. مواد عجیب و غریب را در چاشنی و شکل غیر معمول همراه با یک سنت به خوبی تثبیت در تهیه خمیر (ورزیده دست خود را تنها و اضافه کردن روغن زیتون). "Neapolitana" و "مارگاریتا" - کلاسیک ایتالیایی است که می تواند گاهی اوقات شانس به هر نوآوری است. کلمه "رب" ساکنان شبه جزیره Apennine نشان دهنده ده ها تن از انواع ماکارونی. خارجی گاهی اوقات آن را دشوار است به تشخیص بین این گونه. ویژگی های واقع، برخی از آنها را تلفظ اند (تورتلینی، farfalette)، و برخی (پنه، fetuchchine) بسیار شبیه هستند.

دستور دو پیتزا

یک لیوان ماست و یک تخم مرغ، آماده سازی خمیر. اضافه کردن آرد به طوری که آن را به خوبی پشت دست عقب افتاده است. ورز می توانید یک قاشق مربا خوری روغن زیتون بریزید. تخم مرغ بهتر است به لرزش تا خمیر با شکوه بود. رول از پیتزا در پخش کردن چاشنی سس تند گوجه فرنگی، پنیر، فلفل و سوسیس شکار تیز، قطعات خرد شده. مدت 20 دقیقه بپزید. اگر خمیر از 1 قاشق غذاخوری. آرد و دو عدد تخم مرغ را با خامه ترش و سس مایونز (4 هنر. L.)، سپس یک پیتزا را می توان در یک ماهی تابه پخته شده است. به عنوان چاشنی را فلفل، قارچ و بعضی از انواع پنیر.

غذاهای ایتالیایی است. دستور العمل محیطهای مایع و سوپ

سنت های این کشور دیکته شده توسط استفاده اجباری از سوپ برای صرف شام. غلیظ سبزی ولوبیا وماکارونی، معروف ترین از آنها از هفت نوع از گوشت، و همان مقدار از سبزیجات و ادویه تشکیل شده است. این برای کسی است که یادگیری پخت و پز ایتالیایی بسیار مهم است، قادر به تهیه آبگوشت با کیفیت بالا (برودئور) باشد. پس از همه، این عنصر برای ساخت ریزوتو، و همچنین بسیاری از غذاهای دیگر بسیار مهم است. نگاهی به یک قطعه از کدو سبز، گوجه فرنگی، هویج، گل میخک سیر، پیاز، تره فرنگی ساقه و کرفس سرچشمه می گیرد. فرای سبزیجات را در کره یا پخت در فر. سپس، طبخ سوپ چهل دقیقه. منفجر کردن قسمتهایی از آن به برنج سرخ شده، مطمئن شوید که هر یک از آنها به طور کامل جذب می شود. این است که این تکنولوژی مهم این است که در هنگام آماده سازی ریزوتو.