غذاهای سرشار از ویتامین C. نکاتی در مورد رژیم غذایی مناسب

ویتامین ها - مواد فعال بیولوژیکی که به بدن انسان برای عملکرد طبیعی ضروری است. آنها مسئول سلامت اندام ها و سیستم هستند، مصونیت، کمک به حفظ جوانی و زیبایی. بدن به خودی خود می تواند بسیاری از ویتامین ها را سنتز کند، بنابراین مهم است که به در رژیم غذایی از مواد غذایی که حاوی آنها.

در فصل سرد به خصوص غذاهای مهم سرشار از ویتامین C. این نیاز دارد برخی از بیماران دوره نقاهت، و سالم می تواند در برابر عفونت و سرماخوردگی محافظت می کند. اما کمتر نقش و دیگر ویتامین ها: A، E، D، گروه B

ویتامین ها در یک جدول

ساده ترین راه برای پر کردن نیاز به ویتامین ها - قبل از خرید یک بسته از قرص در داروخانه و طرح. اما ما باید که بسیاری از مواد فعال در محصولات به یاد داشته باشید. اگر رژیم غذایی شما است که نسبتا میوه و سبزیجات سالم، تهدید بری بری حتی وجود ندارد.

متخصصان تغذیه بر این باورند که بسیاری از غذاهای سرشار از ویتامین C هستند - برخی از این نوع خوراک در خارج از کشور نیست، اما در دسترس ما ظروف است. شما لازم نیست به صرف زمان و پول اضافی برای خرید آنها.

اسطوره محبوب در مورد منابع ویتامین C

تصور غلط مهم ترین بیان می کند که رکورد در این زمینه یک لیمو است. به احتمال زیاد، آن را به یک توهم به دنیا آمد از محبوب سرفه و سرماخوردگی از داروها، که اغلب عطر و طعم لیمو را است. در سال های اخیر این اطلاعات مد روز به انکار تبدیل شده است، با استناد به عنوان یک جایگزین برای لیمو توت فرنگی، تمشک و انگور فرنگی.

نه اسطوره کمتر شایع است که همه غذاهای سرشار از ویتامین C دارای طعم و مزه ترش تلفظ می شود. این تصور غلط است که احتمالا همچنین با توجه به لیمو.

این محصولات قهرمانان

در واقع، همه بسیار متفاوت است. 100 گرم لیمو حاوی 40 میلیگرم ویتامین C، در توت فرنگی - حدود 60 میلی گرم، و انگور فرنگی طور کلی بیش از 30. نشده دارای بالاترین محتوا و تمشک آن: 100 گرم می تواند تنها 20 میلی گرم را تشخیص دهد.

غذاهای سرشار از ویتامین C، متاسفانه، بسیاری ناشناخته است. اما آنها در مدت بیماری و فصلی بیماری های همه گیر کاملا رایج دشوار خواهد بود به غنی سازی رژیم غذایی خود را با آنها هستند.

رهبر در این لیست، لگن (400 میلی گرم از تازه یا خشک شده 1،200)، فلفل قرمز او (250) شرح زیر است. یک توت سیاه و سفید، خولان، خاکستر کوه - بیشترین انواع توت ها سرشار از ویتامین C هستند. اگر می خواهید از بیماری محافظت از خود، در مورد سبزی را فراموش نکنید، به خصوص در رازیانه، اسفناج، ترشک و تره فرنگی. بسیاری از ویتامین C در سبزیجات: بروکسل، پکن و گل کلم، کلم بروکلی و گل کلم. او در حال حاضر در مرکبات وجود دارد، با این حال، آن است که حتی به کودکان شناخته شده است.

ویتامین E در غذاها

کمتر مهم دیگر ویتامین ها می باشد. به عنوان مثال، توکوفرول (ویتامین E)، ویتامین چیزی به نام جوانان است. آن را برای بازسازی پوست و بافت مورد نیاز است، ترویج بهبود زخم، میزان وقوع چین و چروک های مربوط به سن را کاهش می دهد. غذاهای سرشار از ویتامین E می تواند در هر سوپرمارکت برام خریده. رکورد دار بادام است، و پس از مهره های دیگر: بادام زمینی، کاشو، ماکادمیا. گردو کمی پشت است. علاوه بر این، بسیاری از توکوفرول موجود در غذاهای دریایی و ماهی: ماهی مرکب، مارماهی، سوف، و غیره ...

به هر حال، گل رز و خولان دریا نه تنها از ویتامین C غنی است، اما همچنین E.

منابع ویتامین های گروه B

این گروه شامل چند مواد فعال است که برای سلامت ضروری است. خوشبختانه، آنها غیر معمول نیست. ما از غذاهای سرشار از ویتامین های گروه B به خصوص احاطه بسیاری از مواد مفید در این دسته با محصولات، تخم مرغ، آجیل.

غذاهای سرشار از ویتامین B6 باید در رژیم غذایی گنجانده حداقل سه بار در هفته. این خدمات عبارتند از گوشت گاو، شیر، کلم. منبع اصلی B12 مرغ، غذاهای دریایی و سویا. و سبزیجات تازه و فراورده های لبنی - آن را فقط یک انبار از این ویتامین B5.

چگونه ویتامین D را دریافت کنم؟

این یکی از معدود ویتامین هایی است که بدن می تواند خود را سنتز است. به آن نیاز دارد نور خورشید است. فراموش نکنید که شما نیاز به حمام افتاب گرفتن با خیال راحت: بعد از طلوع آفتاب یا درست قبل از غروب آفتاب است.

اما در زمستان می تواند کسری آمده - خورشید است خیلی گرم است. بنابراین لازم را به خوردن غذاهای سرشار از ویتامین D در وهله اول است، این شامل پنیر دلمه، پنیر و ماست خانگی. بسیاری از این مولفه در زرده خام، دانه های آفتابگردان، آجیل، غذاهای دریایی. روغن کبد ماهی - نه تنها یک ظرافت نفیس، بلکه یک انبار از ویتامین D است

ویتامین ها در محصولات غیر غذایی

متخصصان تغذیه اشاره می کنند که بسیاری از ویتامین ها حتی در فرهنگهای که به طور سنتی به مواد غذایی تعلق یافت نشد. برای مثال، ویتامین C است که تنها در انواع توت ها غنی نیست، اما برگ های جوان توت سیاه. بنابراین شما می توانید چای، چای را و تنتور. این بخش نیز شامل یک سوزن و سوزن برگ گزنه. دومی به سادگی می توانید به سالاد و سوپ در تابستان اضافه شود.

برگ قاصدک و یونجه سرشار از ویتامین D می توان آن را به آنها را با آب جوش، بخار پز، خرد شده، اضافه کردن تخم مرغ آب پز و سس مایونز (یا ماست) می باشد. بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی شامل تاپس چغندر.

مواد غذایی غنی از ویتامین

فکر رژیم غذایی است که نه تنها برآورده سلیقه اعضای خانواده، بلکه برای ترویج سلامت، توجه خاص به آن مواد غذایی است که حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها است. جایگاه مهمی است قرمز و مرغ گوشت، محصولات لبنی، سبزیجات تازه اشغال شده است. در غلات، حبوبات، بیش از حد بسیاری از ویتامین ها است، اما ارزش اصلی خود را - عناصر که فقط به عنوان ضروری است. بالاترین محتوای ویتامین در غذاهای گیاهی است یک فصل وجود دارد. سعی کنید برای ورود به منوی سبزیجات تازه، میوه، سبزی و انواع توت ها. این خواهد بود که بری بری پیشگیری بسیار عالی است.

استفاده منطقی

این مهم است که درک و چگونه برای حفظ ویتامین ها است. پس از همه، نه همه محصولات می تواند خام خورده. اگر شما قصد به عملیات حرارتی از گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات، راه هایی که کمک خواهد کرد که حفظ مواد با ارزش است. قابل اطمینان ترین راه است برای پخت در فویل. این است که با بخار است. جوش و مثل - یکی از بدترین جایگزین. به عنوان مثال، محصول پخته شده حفظ تنها 10 درصد از مقدار اصلی از ویتامین C، در حالی که رفع می توانید 60٪ صرفه جویی کنید.

همچنین مهم است، به عنوان شما narezhete سبزیجات. میله کمتر، بیشتر بهره مند است در حین عملیات حرارتی از دست داد. بهترین گزینه - آماده سازی به عنوان یک کل، همراه با پوست است. حتی یک سیب معمولی خواهد بود بسیار مفید تر اگر پخت و یا رنگ پریده یا سفید آن را بدون برش به قاچ.

سعی کنید برای به حداقل رساندن مدت زمان این روند، انجام ظروف طبخ نه برای یک مدت طولانی، اگر آن را کاملا ضروری نیست. به یاد داشته باشید که بسیاری از ویتامین ها از طریق تماس طولانی مدت با هوا نابود شده است. سعی کنید به قطع این میوه را در پیش در مقادیر زیاد نیست.

پیگیری قوانین ساده است که کمک خواهد کرد که شما را به خوردن خوشمزه و سالم.