چه ویتامین انگور فرنگی می شوند؟

در میان انواع میوه دار انگور فرنگی درختچه توت به عنوان یکی از مفید ترین. میوه آن حاوی مقدار زیادی از قندها، اسیدهای و ویتامین ضروری است. همه آنها برای عملکرد طبیعی ارگانیسم انسان لازم است. چگونه بسیاری از ویتامین انگور فرنگی و چه مزایای خود هستند؟ که ترکیب انگور شیرین و ترش مواد معدنی؟ پاسخ به این سوال و سوالات دیگر در این مقاله ارائه شده است.

محتوای ویتامین از انگور فرنگی

در این زمرد توت طعم کاملا متعادل و ویتامین و مواد معدنی. انگور فرنگی دارای ارزش تغذیه ای بالا است. 100 گرم از میوه حاوی 45 کیلوکالری، 0.7 گرم پروتئین، 0.2 گرم چربی و 9.1 گرم کربوهیدرات. اسیدهای آلی (مالیک، اسید تارتاریک، سیتریک) - تقریبا 85٪ توت شامل آب، 3٪ فیبر رژیم غذایی، 1.3٪ است. حدود 10٪ از انواع توت ها ترکیب قند (گلوکز، فروکتوز، ساکارز) تعلق دارد. چه ویتامین در انگور فرنگی موجود؟

تا به امروز، ثابت شده است که فرد حیاتی برای دریافت روز همراه با غذا 13 ویتامین و 8 از آنها در حال حاضر در یک مقدار مشخصی از آن را در انگور فرنگی توت است. ترکیب ویتامین های موجود در میوه آن، موارد زیر است: ویتامین A، و همچنین آن provitamin بتا کاروتن، ویتامین های B1، B2، B6، B9، PP، سی، E. همه این برای اجرا و تعمیر و نگهداری از عملکردهای بدن، و به روز رسانی از بافتهای خود لازم است . بدون ویتامین ها، مردم نمی توانند زندگی کنند، زیرا هیچ ویتا تصادف ترجمه شده از زبان لاتین به معنی "زندگی است."

نورما ویتامین انگور فرنگی: جدول

بدن انسان قادر به تولید ویتامین به آن نیاز دارد به طور مستقل. تنها استثنا برخی از آنها هستند. ویتامین های مهم او باید مواد غذایی و یا به عنوان بخشی از یک مجموعه خاص دریافت خواهید کرد. بسیاری از آنها در انگور فرنگی موجود است. چه نوع از ویتامین ها و چه مقدار می تواند از جدول دیده می شود.

مجموع 100 گرم یا فنجان و نیم از انواع توت ها را می توان با یک سوم نیاز روزانه به ویتامین C دیگر ویتامین ها جبران انگور فرنگی را در مقادیر کمتر هستند، اما آنها برای زندگی انسان اهمیت کمتری برخوردار نیست.

ویتامین A و بتا کاروتن

جدول محتوای ویتامین ها در انگور فرنگی توسط شانس شامل طرفدار ویتامین A، و یا بتا کاروتن است. ویژگی آن این است که فعالیت ویتامین از این طرفدار ویتامین تنها پس از تبدیل آن به رتینول رخ می دهد. علاوه بر این، بتا کاروتن یک آنتی اکسیدان قوی است و عمل ایمنی.

ویتامین A از فعالیت های بصری، باعث تحریک رشد و توسعه، یک آنتی اکسیدان قوی است. عدم وجود این ویتامین در بدن نشان می دهد عوامل مانند تاری دید، اختلال رشد، کاهش ایمنی.

محتوای ویتامین A و provitamin A (بتا کاروتن) خود را در 100 گرم انگور فرنگی از انواع توت ها 4 درصد از نیاز روزانه است.

ویتامین های گروه B در انگور فرنگی

8 ویتامین B در انگور فرنگی میوه بلافاصله ویتامین 5. B1، B2، B9 پوشش داده شده با 1٪ از نیاز روزانه برای آنها، B6 و ویتامین PP (یا B3) آن را بلافاصله جبران 2٪. همه آنها گروه محلول در آب هستند. عدم به سرعت توسعه را به کسری، بنابراین بدن برای به دست آوردن این ویتامین در به طور منظم.

ویتامین های موجود در انگور فرنگی، انجام در بدن زیر توابع اصلی:

• ویتامین B1 (تیامین). از طریق پروتئین خود، چربی و کربوهیدرات مصرف با غذا، در انرژی سنتز شده است. او در فرایند متابولیک بدن که از جمله در جذب پروتئین های درگیر،. اثر مثبت بر سیستم عصبی، رشد فکری، حافظه است.
• ویتامین B2 (ریبوفلاوین). این طول می کشد در تمام فرآیندهای ارز، از جمله در تشکیل سلول های قرمز خون و سنتز هموگلوبین است. کمبود آن است که بلافاصله در وضعیت پوست و غشاهای مخاطی منعکس شده است، کاهش دید.
• ویتامین B6 (پیریدوکسین). آن را ترویج جذب مواد و مصالح ساختمانی عضله (پروتئین) سلول های ارگانیسم. از آن است که تاثیر مستقیم بر رشد و توسعه سیستم ایمنی بدن و تشکیل آنتی بادی.
• ویتامین B9 (اسید فولیک). آن را ترویج تقسیم سلولی نرمال و توسعه بیشتر از جنین است. حیاتی برای تمام مادران باردار و تنها برنامه ریزی یک نوزاد. منصوب در آماده سازی در من سه ماهه بارداری، بنابراین اجتناب از ناهنجاری های احتمالی جنین. این توسعه سیستم ایمنی بدن و رشد تاثیر می گذارد.
• ویتامین اسفرزه (B3) (نیاسین، اسید نیکوتین). پایدار ترین، تمام ویتامین ها، از آنجا که تقریبا با درجه حرارت بالا از بین برد. تا حدودی با بدن از اسید آمینه تریپتوفان سنتز شده است.

حفاظت قابل اعتماد از ایمنی: ویتامین C در انگور فرنگی

ویتامین C در نظر گرفته می شود یکی از مهم ترین در بدن است. پروتئین بافت همبند است که ارائه کشش - این است که در شکل گیری الاستین و کلاژن است. این نیز مسئول استحکام استخوان ها و دندان، کشش رگ خونی ترویج بهبود سریع زخم، بهبود می بخشد پوست، افزایش ایمنی از بدن، به عنوان مثال آن را مقاومت در برابر عفونت های مختلف را افزایش می دهد. ویتامین C - موثر آنتی اکسیدان محلول در آب، حفاظت از سلول های از رادیکال های آزاد.

ویتامین C در ترکیب 33 درصد انگور فرنگی پوشش نیاز روزانه برای آن است.

دیگر ویتامین انگور فرنگی

ویتامین E از قدرتمند ترین آنتی اکسیدان محلول در چربی است. این محافظت غشای سلولی که اساس همه بافت را از آسیب اکسیداتیو توسط رادیکال های آزاد. تثبیت کننده آن قلب و خطر ابتلا به حملات قلبی را کاهش می دهد.

ویتامین E است که در یک مقدار در انگور فرنگی 0.5 میلی گرم است که 3 درصد از نیاز روزانه انسان موجود است.

همه ویتامین های انگور فرنگی به همان اندازه برای chelovekaa مهم است. فقط با هم آنها عملکرد طبیعی بدن باشد.

ترکیب مواد معدنی از انگور فرنگی: جدول

علاوه بر ویتامین، انگور فرنگی حاوی بسیاری از مواد معدنی مختلف است.

مواد معدنی و ویتامین به ترویج عملکرد انگور فرنگی از سلول های انسان و حفظ تعادل اسید و باز. مطالب ید و روی در آن را پوشش می دهد از نیاز روزانه به 1٪، کلسیم، منیزیم، سدیم، گوگرد و کروم - 2٪، فسفر و آهن - 4٪. با توجه به محتوای مس (13٪ نرمال) انگور فرنگی در میان دیگر بوته های توت هیچ برابر است.

به عنوان بخشی از انگور فرنگی است مولیبدن (17٪ ارزش روزانه). این ماده معدنی، که به انجام تنظیم تبادل اسید اوریک ترویج جذب پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات، عادی عملکرد جنسی. انگور فرنگی غنی از منگنز، که نیاز روزانه خود را پوشش می دهد 23٪ است. همچنین، در این میوه از بوش توت بسیاری از پتاسیم، مسئول عملکرد پایدار از قلب است.

چگونه برای حفظ ویتامین ها و مواد معدنی برای زمستان

متاسفانه، انگور فرنگی - توت تابستان. برای نگه داشتن میوه در فصل زمستان، مربا پخته. اما آنچه انگور فرنگی ویتامین پس از پخت حفظ کرد؟ در روش های سنتی ساخت مربای تقریبا به طور کامل حفظ ویتامین PP و تعداد زیادی از آن را - ویتامین C دیگر ویتامین ها پس از پخت در مقادیر کوچک باقی می ماند.

اما شما می توانید ویتامین به میزان بیشتر اگر مربای آشپز راه سرد ذخیره کنید. برای این کار، شما فقط نیاز پیچ و تاب و انگور فرنگی را در چرخ گوشت و یا ریز ریز مخلوط کن و مخلوط با شکر در یک نسبت 1: 1. آماده ویتامین مربا باید در یخچال نگهداری شود.