غاز دستور جشن با سیب

به عنوان یک غذای اصلی برای جدول تعطیلات غاز کامل با سیب در آستین است. این غذا خواهد شد تمام لذت می برد. هر خانواده از دستور خود آن برای برخی از غاز با سیب. اما اگر شما می خواهید احساس طعم و مزه جدید، ما نشان می دهد با استفاده از روش های زیر است.

تعطیلات به دستور غاز با سیب

مواد تشکیل دهنده:

• غاز با وزن حدود 3-4 کیلو گرم - 1 واحد.
• سیب ترش بزرگ (ایده آل - ها Antonovka) - 8 تکه (برای تولید 4، 4 مخصوص بو دادن تابه)؛
• آلو (ترجیحا بی هسته) - وزن 150 گرم؛
• چند لیتر (حدود 3) آب سیب؛
• polpachki (حدود 100 گرم) خامه ترش؛
• حجم عسل مایع 50 میلی لیتر،
• روغن زیتون 50 میلی لیتر،
• 2 قاشق غذا خوری نمک، قاشق تخم گشنیز، فلفل قاشق مخلوط (سیاه و سفید، قرمز و عطر).
• سیب زمینی برای چاشنی زدن - 6-8 غده؛
• برای تزئین جعفری، دانه انار و گوجه فرنگی.

تکنولوژی آماده سازی

غاز دستور غذا با سیب پر زحمت و طولانی. اگر شما تصمیم به طبخ این غذا به تعطیلات خاص، شما باید روز شروع، به عنوان غاز ترشی یک مدت زمان طولانی طول می کشد.

مرحله 1: ترشی

سوخته و کنده غاز لاشه شستشو به طور کامل، پت خشک با حوله کاغذی. اگر شما یک غاز چاق کردم، چند کاهش در دم. مخلوط نمک، تخم گشنیز و انواع مختلف فلفل. مخلوط غاز رنده از هر دو بالا و داخل. ماساژ با دقت، باید بدون بیت خشک وجود داشته باشد. ماساژ ادویه جات ترشی جات پوست. اگر آن را سخت، شما می توانید یک روغن گیاهی کم اضافه کنید. به منظور آن را آسان تر، شما می توانید یک کیسه پلاستیکی بزرگ استفاده کنید. پس از پرداخت از غاز و آن را zamarinuem است: پور آب سیب، کراوات لبه و در سرما در شب قرار داده است. در طول این زمان، چند بار به طور مساوی خیس تبدیل لاشه به آب گوشت و.

مرحله 2: چاشنی

پس از خواباندن غاز روزانه از بسته را حذف کنید. پت آن را خشک با حوله کاغذی. سیب باید به یک چهارم کاهش، برش از دانه ها. شستشو آلو. پوشش فویل پخت بزرگ. آن را بر روی غاز و nafarshiruyte سیب و آلو. پر است خیلی تنگ است. سپس شکم دوختن. حالا کرم لاشه از همه طرف گسترش یافته است. اگر شما به اندازه مناسب از بسته پیدا کنید، سپس پخت یک غاز در آستین خود دارد.

مرحله سوم: مثل آتش

در دمای تعیین فر در 200 درجه است. ساعت را بر روی اندازه و وزن غاز بستگی دارد. این را در نظر بگیرید: برای هر کیلوگرم به مدت 45 دقیقه از پخت. این است که، لاشه 4 کیلوگرم خواهد شد به مدت 3 ساعت سرخ شده. در حالی که غاز در فر است، آماده سازی چاشنی زدن. با سیب، حذف پوست و حذف هسته. تمیز کردن سیب زمینی و برش را به چهارم. 20 دقیقه تا زمانی که پخته شده، حذف غاز و بررسی کنید که آیا آن را propeksya. چاقو، سوراخ ران. برای رفتن آب روشن اگر قرمز، قرار داده و سپس غاز در فر به مدت 20 دقیقه دیگر. بنابراین، غاز را با سیب خورشتی در آستین، تقریبا آماده است. اما او اشتها آور: رنگ پریده و آب پز. به آن یک نمایش خوب را، آن لازم است به حذف آستین و گسترش پوست با مخلوطی از کره، عسل و چند قاشق غذاخوری آب سیب. در هر دو طرف سیب و سیب زمینی آشکار و محل فر غاز مدت 20 دقیقه در 220 درجه است. در دست اجرا غاز ذخیره کردن بر روی یک سینی جشن. سیب زمینی با سیب ارسال در فر برای پخت تا زمانی انجام می. چاشنی زدن با دانه انار ظرف، سبزی های تازه. غاز دستور غذا با سیب اجرا شده است.