توت فرنگی کرد: مواد تشکیل دهنده، اسرار دستور پخت و پز

هنوز رتبهدهی نشده است به پایان رسید فصل توت فرنگی، شما نمی توانید دریغ. این توت نه تنها طعم و مزه خوب، بلکه بسیار مفید است. . از آن شما می توانید انواع ظروف، از جمله کرد توت فرنگی طبخ می شود. شما لازم نیست به استفاده از مواد عجیب و غریب، فقط به اندازه کافی به انواع توت ها، شکر، تخم مرغ و کره. این ظرف شبیه به یک کاستارد معمولی است، اما ترکیب آن هیچ شیر و آرد.

وقار

غیر معمول خامه توت فرنگی است که بسیاری از ویژگی های مثبت. این است که توسط طعم و مزه و بافت مناقصه تحت سلطه است. شیرین کردی حاضر رایحه توت فرنگی ظریف. می تواند چشم و رنگ روشن و صورتی از این دسر وجود دارد لطفا. которого достаточно прост, относят к одному из редких видов заварных кремов, что можно подавать как самостоятельное блюдо, наполнив им красивые креманки. توت فرنگی کرد، که دستور به اندازه کافی ساده است، به یکی از انواع نادر custards است که می تواند به عنوان یک ظرف جداگانه خدمت اختصاص داده، پر کردن زیبا کاسه بستنی خود را. علاوه بر این، کرد اغلب به عنوان یک لایه کیک در ساخت کیک اسفنجی انگلیسی استفاده می شود. این دسر را می توان به نان تست یا پنکیک خدمت کرده است، به عنوان آنها را به سبد از خمیر پر کنید.

اسرار پخت و پز

готовят на водяной бане в посуде из нержавеющей стали. توت فرنگی کرد در حمام آب در یک کاسه فولاد ضد زنگ پخته شده است. با این روش به ظاهر از توده های کوچک، که از بین بردن طعم و مزه از دسر، و همچنین به حداقل رساندن تخم مرغ است. کرم بافت ظریف، آن را باید تضمین شود که آب در پایین یک کاسه خوبی پخته. اگر دسر است به سرعت سخت نیست، فقط نیاز به اضافه کردن آتش بر روی اجاق گاز. هنگامی که کرم غلیظ، آن را از روی حرارت بردارید و مالش از طریق یک غربال به حذف توده که ممکن است رخ داده است. سپس روغن، هم زده، پوشش داده شده با فویل و سرد در دمای اتاق، پس از آن در یک محل خنک برداشت قرار داده است. которого доступны практически каждому, продолжает густеть в холоде, поэтому в случае необходимости получения более легкой текстуры рекомендуется добавить в холодный крем взбитые сливки. توسط lubnichny کرد، مواد تشکیل دهنده که تقریبا همه در دسترس هستند، همچنان به ضخیم شدن در هوای سرد، بنابراین در صورت نیاز برای به دست آوردن بافت سبکتر است توصیه می شود برای اضافه کردن یک کرم سرد با خامه. این مهم است که برای پخت و پز دسر تازه فشرده آب لیمو اعمال می شود، شما می توانید کنسانتره لیمو استفاده کنید. آب توصیه می شود برای فشار بیش از غربال به استخوان می کند به کاسه نمی افتد.

یک دستورالعمل ساده برای کرد توت فرنگی

مواد لازم: سه صد گرم از توت فرنگی تازه، یک صد گرم کره، یک صد و پنجاه گرم از شکر، آب لیمو و چهل میلی گرم، پنج تخم مرغ است.

تهیه

قبل از اینکه شما شروع به آماده سازی دسر، شما نیاز به تهیه تمام مواد. توت فرنگی خالص از ساقه، به خوبی شسته و برای سنگ زنی در یک مخلوط کن ارسال می شود. لیمو فشرده آب شسته شده، است که به انواع توت ها اضافه شده و با هم خرد به شکل یک خمیر. سپس، در کاسه کوچک قرار دادن تخم مرغ و شکر، خوبی ماهوت پاک کن زدن، اضافه کردن پوره توت و هم زده شده توسط جام گل. سپس روغن، اضافه شده است ظروف در بشقاب قرار داده شد، جرم گرم به گرم کردن تا زمانی که شروع به ضخیم شدن، در نتیجه ضرب و شتم تکان دهنده خود را متوقف نمی کنند. которого мы рассматриваем, до получения желаемой густоты. کرد آشپز، دستور العمل که از نظر ما برای به دست آوردن ضخامت مورد نظر. سپس کاسه را حذف کنید، کرم سرد می شود و در یک محل سرد قرار داده است.

کرد از توت فرنگی منجمد

(примерно сто восемьдесят грамм), два яйца, сорок грамм сахара, пятьдесят грамм масла сливочного. مواد لازم: توت فرنگی یخ زده (حدود یک صد و هشتاد گرم)، دو عدد تخم مرغ، چهل گرم قند، پنجاه گرم کره.

تهیه

در ابتدا شما نیاز به تهیه تمام محصولات لازم است. توت فرنگی قبل از کابینه فریزر حذف و تغییر در قفسه پایین یخچال و فریزر به طوری که آن ذوب شده است. подтает, ее вместе с соком кладут в блендер и измельчают до состояния пюре. هنگامی که توت فرنگی منجمد podtaet، همراه با آب آن در یک مخلوط کن و زمین را به پوره قرار داده است. شما خواهید حدود پانزده ثانیه نیاز دارید. تغییر وزن بری در یک کاسه، در آتش پس از جوش قرار داده و طبخ برای حدود یک دقیقه. در همین حال، تخم مرغ شسته شده و خشک شده است. یک عدد تخم مرغ به زرده و سفید از هم جدا، دوم این است دست نخورده باقی مانده. پروتئین دراز، او آن را نیاز ندارد. پوره از طریق یک غربال دوباره در یک کاسه قرار داده، اضافه کردن تخم مرغ و ماهوت پاک کن زدن به طور کامل. سپس شکر، که در پیش لازم است به نوبه خود به پودر، و کره را اضافه کنید. همه این است که روی آتش قرار داده و بگذارید به مدت دو دقیقه، تکان دهنده به طور مداوم. در درخواست از کرد توت فرنگی به پایان رسید شما می توانید از طریق یک غربال از دوباره. دسر سرد و تغذیه به جدول. این عطر و طعم غنی و بافت ظریف متفاوت است. خب به عدد پنکیک کرم مناسب است.

توت فرنگی کیک کرد

انگلیسی کرد شیرینی اکثریت قرار داده و به کیک به گذشته روشن تر و طعم تنومند تبدیل شده است.

مواد لازم: سه صد گرم از توت فرنگی تازه، یک صد و پنجاه گرم از شکر سفید، پنج تخم مرغ، یک صد گرم کره، یک لیمو.

تهیه

انواع توت ها طبقه بندی شده اند، تمیز، شسته. لیمو را به نصف کاهش و فشار آب خارج از آن، از بین بردن دانه. آب میوه و توت فرنگی خوب ماهوت پاک کن زدن مخلوط کن تا صاف. تخم مرغ را با شکر هم زن با یک مخلوط کن، اضافه کردن جرم های توت و روغن. همه این است که در یک کاسه قرار داده شده، قرار داده و در حمام بخار، تکان دهنده، انتظار تا زمانی که نفت را منحل کرده بود. بعد کرد زمان طبخ به اندازه آنها را مشاهده کنید مناسب. توصیه می شود برای رسیدن به تراکم به عنوان مربای تمشک و شاتوت هنگامی که پخته شده، چرا که پس از کرم به راحتی می خواهد چاشنی کیک. کیک سرد سوراخ وسط ساخته شده است، به عنوان مثال، با یک ابزار برای برش هسته سیب. این سوراخ ها با کرد توت فرنگی آماده پر شده است. شما همچنین می توانید کیک با کرم در بالای تزئین.

کیک "شاهزاده سیاه" با توت فرنگی کرد

مواد لازم برای خمیر: چهار تخم مرغ، دو فنجان شکر، دو فنجان خامه ترش، سه فنجان آرد، شش قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کاکائو، دو قاشق نوشابه چای.

مواد لازم برای کردها: سه صد گرم از توت فرنگی، آب یک لیمو، یک صد و چهل گرم قند، شش تخم مرغ، یک صد گرم کره.

مواد لازم برای کرم: دو فنجان خامه ترش، یک فنجان شکر، شش قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کاکائو و کنیاک.

کیک پخت و پز

آرد مخلوط شده با جوش شیرین و کاکائو، تخم مرغ، ماهوت پاک کن زدن با هم به خوبی با شکر، اضافه کردن خامه ترش، بخش های کوچکی از آرد و کاملا مخلوط کنید. خمیر را به چهار قسمت تقسیم شده، هر را به یک قالب و پخت ریخته تا زمانی انجام می.

توت فرنگی کرد (دستور کیک)

انواع توت ها را تبدیل به یک پوره با استفاده از یک مخلوط کن، اضافه کردن آب لیمو، در حمام آب با کره و تخم مرغ زده شده و شکر ذوب شده است. کرد تا ضخامت جوش را در یک حمام آب، فراموش نکنید که به هم بزنید. کرم آماده سرد می شود.

کرم

تمر خوبی با شکر و کاکائو میل، پس از آن چند قاشق از براندی اضافه کنید.

تشکیل کیک

کیک سرد می شود به میل خود آغشته شده است. هر ساندویچ کیک توت فرنگی کرد، و پس از آن کرم از کرم. بالا کیک با خامه و پوشش داده شده با کیفیت چسب ماستیک، تزئین شده با شکر و تخم مرغ.

در نهایت ...

являет собой нежный крем, что имеет шелковистую структуру. توت فرنگی کرد یک کرم ملایم است که دارای یک ساختار ابریشمی است. در طول فصل آن است که از انواع توت تازه، و زمستان - از یخ زده. شما می توانید به یک وانیل دسر و دارچین اضافه کنید. کرم پایه - پوره توت فرنگی، همانطور که در ظرف شامل تخم مرغ، شکر و کره. همانطور که می بینید، مجموعه ای از اجزای بسیار ساده است، به عنوان نشانی روند پخت و پز. خوری به صورت بسیار عالی برای تهیه بستنی است، آن است که اغلب به عنوان سس برای پنکیک و cheesecakes عرضه می شود.

طعم و مزه مشابه توت فرنگی کودکان کرد دلمه بسته با توت فرنگی است، بنابراین آن است تا علاقه بچه ها. بسیاری از نانوایان استفاده از این کرم برای پخت و پز کیک و کیک پخته شده در این مورد، یک خوشمزه تر، مناقصه و طعم. امروز، یک کرد یک ظرف مشترک شیرین در سراسر جهان، عشق او، هم در بزرگسالان و کودکان است.