پائیا - آن را برای وعده غذا است؟ دستور غذا برای اسپانیایی پائیا

امروزه ظروف طور فزاینده ای محبوب از غذاهای اسپانیایی. برای مثال، یک پائیا. تقاضا برای این مواد غذایی است که توسط یک تعداد زیادی از تغییرات در قطعات است که به مناطق مختلف اسپانیا اقتباس ایجاد می شود. بنابراین، این ظرافت، بسیاری از دستور العمل وجود دارد. سرآشپزها اسپانیایی می گویند که بیش از سه صد می باشد.

دستور پائیا اسپانیایی که ما در حال حاضر در نظر خواهد، به طور سنتی در روز یکشنبه خدمت کرده است. آن را می توانید غذاهای دریایی، مرغ، لوبیا، گیاهان و ادویه جات شامل. این ظرف می تواند تقریبا در تمام رستوران ها در جهان یافت می شود. راه های بسیاری برای تهیه این ظرافت را از دستور سنتی به تغییرات فوق العاده، این ادعا عنوان شاهکار آشپزی وجود دارد.

غذای ملی اسپانیایی

پائیا - یک ظرف از برنج سفید ساخته شده با علاوه بر این از روغن زیتون و زعفران. همچنین قرار دادن گوشت، مرغ، سبزیجات مختلف، غذاهای دریایی و بیشتر. کیفیت مواد غذایی با این واقعیت است که تمام مواد تشکیل دهنده به آماده شدن در همان زمان، به طوری که رقم هنوز هم ترد تعیین می شود. به طور سنتی، پائیا بر روی آتش باز پخته شده است. در نظر بگیرید چند از دستور العمل های او.

پائیا با مرغ

مواد تشکیل دهنده:

• یکی از جوجه.
• پنج قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• پانصد گرم حلقه ماهی مرکب.
• شش صد گرم صدف؛
• دو لامپ.
• پانصد گرم برنج؛
• پانصد گرم کردن سوپ،
• یکی فلفل تلخ و شیرین؛
• یک حبه سیر خرد؛
• ده زیتون سیاه؛
• دو صد گرم نخود سبز؛
• دو نیشگون زعفران.

آماده سازی:

دستور پائیا اسپانیایی که ما در حال حاضر با توجه به، به شرح زیر آماده شده است. مرغ اول برش را به دوازده قطعه، نمک و فلفل، سرخ شده در روغن زیتون. سپس قطعات حذف شده و در یک مکان گرم قرار داده است. باقی مانده سرخ چربی حلقه ماهی مرکب و همچنین به گرما قرار داده است. صدف برای در کمی آب پنج دقیقه آب پز. فلفل دلمه را به تکه های برش داده شده و خورش با پیاز خرد شده را در روغن است. در آن برنج نیز سرخ شده، اضافه کردن براث، زعفران، خوب مخلوط کنید. سپس نخود فرنگی، زیتون و مواد دیگر، نمک و فلفل، خورش به مدت نیم ساعت اضافه کنید، به صورت دوره ریختن یک مایع است. پائیا - آن را بسیار خوشمزه و رضایت بخش ظرف، که به طور مستقیم در تابه خدمت است.

پائیا سنتی

مواد تشکیل دهنده:

• سی گرم روغن زیتون؛
• چهار صد و پنجاه گرم مرغ؛
• دو صد و پنجاه گرم از شانه خوک؛
• صد گرم پیاز؛
• سه پر سیر؛
• هشتاد گرم فلفل قرمز؛
• پنج گرم از فلفل قرمز؛
• چهار گرم گوجه فرنگی؛
• پنج گرم زعفران؛
• یک لیتر از سوپ مرغ؛
• چهار گرم از ماهی مرکب گوشت؛
• صد و هفتاد و پنج گرم لوبیا سبز؛
• صد و بیست و پنج گرم نخود فرنگی تازه؛
• دو صد گرم به ازای هر کیلوگرم میگو گرفته شده است؛
• شش صد گرم لیمو.

تهیه غذاهای اسپانیایی

پائیا اسپانیا، به سادگی آماده شده است. برای این کار، حرارت روغن در یک ماهی تابه، سرخ کردن آن در گوشت چاشنی (مرغ و گوشت خوک) برای دو دقیقه. سپس پیاز، فلفل و سیر، خورشتی یا سه دقیقه، تکان دهنده به طور مداوم اضافه کنید. سپس گوجه فرنگی و فلفل، خرد شده قرار داده است. سپس برنج ریخته و بگذارید به مدت دو دقیقه، اضافه کردن براث رقیق شده در آن را زعفران، ماهی مرکب، به جوش آورد و طبخ به مدت بیست دقیقه زیر درب بسته. نخود و لوبیا با گذشت زمان، مخلوط قرار داده است، در بالای میگو و صدف قرار می گیرد، نم نم با فلفل سیاه و سفید، به مدت ده دقیقه. در طول این زمان، صدف باید آشکار شود.

پائیا با میگو، دستور العمل که ما در نظر گرفته اند، به طور مستقیم به تابه همراه با نیمی از یک لیمو تغذیه می کند. مرغ و گوشت خوک می توانید ماهی، به عنوان مثال، هک یا monkfish را جایگزین کنید. در این مورد، آن است که پس از ماهی مرکب قرار داده است. خوب به طبخ این غذا بر روی آتش باز.

پائیا با غذاهای دریایی

مواد تشکیل دهنده:

• پانصد گرم از یک ترکیب از غذاهای دریایی؛
• نیم زعفران قاشق؛
• چهل گرم روغن زیتون؛
• یک پیاز؛
• سه صد گرم "والنسیا" برنج؛
• یک قاشق نمک؛
• دو صد گرم پوره گوجه فرنگی؛
• صد گرم نخود فرنگی یخ زده؛
• فلفل نیمه شیرین؛
• یک چهارم از یک لیمو.

آماده سازی:

اسپانیایی پائیا بسیار به سرعت و به راحتی پخته شده است. برای این غذاهای دریایی یخ زده گرم و مایع اضافی برده می شود. زعفران آب جوش بریزید و بگذارید به مدت پانزده دقیقه، بنابراین او اصرار داشت. غذاهای دریایی سرخ شده در کره سه دقیقه در حرارت بالا، حذف و کنار برای یک در حالی که تنظیم شده است. این روغن سرخ پیاز خرد شده تا قهوه ای طلایی، اضافه کردن برنج و سرخ به مدت دو دقیقه (در طی آن زمان روشن خواهد شد). سپس آب به زعفران رقیق شده در آن اضافه شده است به طوری که آن را پوشش می دهد کفل.

برنج برای پائیا بهترین مناسب "والنسیا" است، پس از آن یک ظرف معطر و اشتها آور است. مخلوطی از نمک و حفظ حدود بیست دقیقه بر روی آتش تا زمانی انجام می شده، تداخل. سپس تفاله گوجه فرنگی را اضافه کنید، و ده دقیقه بعد نخود فرنگی و فلفل، برش را به مکعب قرار داده است. هنگامی که برنج پخته شده است و آب جوش دور، در صدر با غذاهای دریایی و لیمو برش، پوشش داده شده با درب و دم به مدت پنج دقیقه. پائیا با سبزیجات و غذاهای دریایی استفاده داغ است، به شراب ظرف تغذیه می کند. به طور معمول، این ظرافت است بر روی آتش باز آماده است، اما در خانه می توانید یک اجاق گاز به طور منظم استفاده کنید. ظرف را در یک ظرف ریخته گری آهن بزرگ آماده، و آن را خدمت کرده است.

پائیا در multivarka: دستور غذا

Multivarka اجازه می دهد تا بدون زحمت زیاد به طبخ غذاهای مدیترانه، که هر جدول تعطیلات، انواع منوها روزانه تازه سازی میشود.

مواد تشکیل دهنده:

• دو لیوان "یاس" برنج؛
• پانصد گرم فیله ماهی قزل آلا.
• دو گوجه فرنگی؛
• دو لامپ.
• یکی فلفل؛
• چهار گرم آب.
• صد گرم روغن زیتون؛
• سیر؛
• نمک و زردچوبه به مزه.

آماده سازی:

پائیا - یک ظرف اسپانیایی است، اما می توانید آن را بدون هیچ زحمتی خیلی طبخ هر زن، به خصوص اگر زرادخانه خود است multivarka. پس اول، برنج شسته شده است و در یک کاسه Multivarki قرار داده است. پیاز، ماهی قزل آلا و گوجه فرنگی ریز برش و درشت فلفل را کاهش دهد. در بالای برنج گذاشته لایه: پیاز، گوجه فرنگی، فلفل، و پس از آن تنها پس از ماهی قزل آلا. سیر است که در مرکز مخلوط قرار داده شده عبارتند از "پلو" حالت و آماده است. با گذشت زمان، سیر حذف شده است عبارتند از: حالت "حرارت".

در اینجا از آن تقریبا آماده است، و پائیا در multivarka. دستور غذا برای او بسیار ساده است. غذا به پایان رسید با قاچ لیمو و سبزیجات تازه خدمت کرده است.

پائیا با شامی کباب

مواد تشکیل دهنده:

• چهار گرم برنج؛
• پانصد گرم از یک خرگوش؛
• پانصد گرم مرغ؛
• دو صد و پنجاه گرم لوبیا سبز؛
• صد گرم لوبیا سفید؛
• شانزده حلزون؛
• یک گوجه فرنگی؛
• سه حبه سیر؛
• صد گرم روغن زیتون؛
• رزماری، زعفران و نمک به مزه.
• دو لیتر آب.

برای کوفته: سه صد گرم گوشت چرخ شده، پنجاه گرم از چربی گوشت خوک، سیصد گرم از خمیر نان سفید، دو حبه سیر، سه تخم مرغ و آجیل کاج، جعفری خرد شده، نمک و ادویه جات.

آماده سازی:

پائیا - یک ظرف است که به سادگی آماده شده است. این برای گرم کردن روغن را در یک ماهی تابه، که پس از آن چرخ شده سرخ شده در روغن لازم است. این پنج دقیقه قرار دادن نان، تخم مرغ، نمک و ادویه جات، جعفری، آجیل و سیر. همه چیز به خوبی مخلوط شده و تشکیل شده از این کوفته توده کوچک است. سرخ خود را برای چند دقیقه در همه طرف. سپس تکه های خرگوش در گریس همان چاشنی سرخ شده. گوشت پخته به پایین به لبه از ماهی تابه، و در مرکز سبزیجات قرار داده و سرخ آنها را. سپس آب اضافه شده است و آن را به جوش آورده، و سپس قرار دادن کوفته شده و پخته شده به مدت بیست دقیقه. پائیا - یک ظرف، که غذاهای دریایی اضافه شده است. اما در مورد ما، آنها توسط حلزون جایگزین شده است. بنابراین، در طول زمان اضافه کردن حلزون ها، زعفران و فلفل قرمز، نمک به مزه و برنج ریخت. ظرف کوک بیست دقیقه در حرارت بالا، و پس از آن پنج دقیقه دیگر در پایین.

پائیا با ماهی و غذاهای دریایی

مواد تشکیل دهنده:

• یک کیلوگرم از ماهی (COD یا اردک ماهی)؛
• یک پیاز؛
• دو صد گرم صدف در پوسته؛
• یکی میگو بزرگ؛
• سه صد گرم کوکتل دریا؛
• دو صد گرم میگو کوچک؛
• دو گوجه فرنگی؛
• یک لیوان "بومبا" برنج؛
• قاشق نیمه فلفل دودی ؛
• یک بسته از ادویه جات ترشی جات برای پائیا.

آماده سازی:

پائیا با میگو، دستور العمل که ما در حال حاضر در نظر بگیرید، به سرعت پخته شده است. آن را به کاهش ماهی، پوشش آن را با آب و به جوش آورد، و سپس اضافه کردن پیاز، ادویه جات ترشی جات و طبخ تا انجام است. براث آماده فیلتر شده است. ریخت و به نفت پان، و صدف گرم آنها را گسترش، و سپس به ظرف تغییر. همه میگو و غذاهای دریایی مخلوط سرخ شده، قرار دادن بر روی یک بشقاب است. در روغن همان، سرخ چند دقیقه گوجه فرنگی، اضافه کردن برنج، فلفل قرمز و هم بزنید. سپس دو فنجان سوپ ریخته، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات به paella و هم بزنید. همه این tantalized تا زمانی که مناقصه، اضافه کردن در پایان صدف، میگو و غذاهای دریایی.

چند کلمه در نتیجه

در این ظرف غذاهای دریایی اسپانیایی می رود و با برنج. بنابراین، ریزوتو ایتالیایی، اسپانیایی و پائیا کریول اش شله قلمکار و ظروف پلو ساده همان ایدئولوژی هستند. بنابراین، همیشه وجود دارد برنج با سبزیجات و ادویه جات ترشی جات آماده به طور جداگانه، اغلب با هم، و تنها در پایان اضافه کردن غذاهای دریایی قبلا سرخ شده. Krupa را در مقدار کمی آب یا آبگوشت پخته. paella و اش شله قلمکار دیده می شود نه تنها سبزیجات، بلکه تخم مرغ، ماهی. اما در ریزوتو اغلب قرار جوهر ده پا، دادن ظرف رنگ غیر معمول و نور "دریا" طعم و مزه.