غاز در فر - در یک کیسه و بدون

برای میز جشن با تعداد زیادی از مهمانان فقط نیاز به آماده سازی و غاز جشن. از تعداد زیادی از دستور العمل های اختصاص داده شده به این پرنده، شما می توانید برخی از محبوب ترین را انتخاب کنید. به عنوان مثال، غاز در فر در فویل کاملا سلیقه از عمومی متنوع ترین برآورده سازد. و اگر آن را و تزئین، نتیجه به سادگی خیره کننده است.

بنابراین، این ظرف را از جمله مواد تشکیل دهنده نیاز:

• لاشه غاز باید کمتر از دو کیلوگرم باشد.
• برای چاشنی - نمک، فلفل سیاه و سفید پودر، فلفل قرمز، سیر؛
• برای پر کردن - یک سیب، پنجاه گرم آلو خشک و زردآلو، پرتقال، آجیل (هر) پنجاه گرم؛
• برای دکوراسیون - پرتقال، سیب، سبزی.

در ابتدا، غاز باید به خوبی شسته و کمی خشک باشد. سپس کل لاشه نیاز به مالش ادویه جات ترشی جات، هر دو در داخل و خارج. سخت کار کردن سیر، با استفاده از قورباغه و سیر رنده فقط در داخل غاز.

حالا شما نیاز به توجه به پر کردن. سیب خالص (ترجیحا ها Antonovka)، برش قطعات بیش از حد بزرگ نیست، فراموش کردن نیست برای حذف هسته.

حذف پوست از نارنجی و قطع آن را به برش های هم. کلوچه زردآلو و آلو نیاز نیست سنگ زنی، پس از آن برای شستن کافی و خشک است. سپس آن را به مخلوط چرخ شده بین آنها، اضافه کردن آجیل در اینجا و آن همه را به یک غاز است.

مورد نیاز خلال دندان سوراخ مهر و موم، رشته غاز نمی تواند مقاومت کند.

در بالا از لاشه روانکاری با روغن آفتابگردان (برای قابلیت ارتجاعی پوست) و محل در یک ورق پخت، گذاشته فویل است. نزدیک غاز گسترش سیب، برش به برش بزرگ است. همه محکم در فویل بسته بندی شده و ارسال آن در فر به مدت دو تا سه ساعت (دوره در فر بستگی به اندازه پرنده). هر نیم ساعت به آبیاری چربی غاز که در طول فرایند پخت و پز ایستاده بود.

بیست دقیقه تا فویل پخته شده نیاز به گسترش، یک بار دیگر بریزید چربی لاشه و قهوه ای آن را در فر. خدمت در یک غاز را روی میز شما نیاز به یک صفحه گرامافون بزرگ مستطیل، در اطراف سیب، چاشنی را با برش های نارنجی و سبز گذاشته شد.

بسیار محبوب و غاز در فر در آستین. البته، آستین خواهد باید انتخاب کنید تا یک غاز بزرگ است.

خالص غاز لاشه ادویه جات ترشی جات درمان (به سلیقه میزبان)، سیب گوشت خوک، حذف دانه، و برش های پرتقال. دوختن موضوعات سوراخ قوی تر. سپس لاشه در تابه قرار داده است. بنابراین غاز در فر، در آستین دهید چربی آزاد شده از مرغ که در معرض دمای بالا تجمع می یابد. حدود سه ساعت بعد از آن باید تمایل و تلاش است. در حالی که غاز در فر، شما نیاز به آماده سازی یک مخلوطی از عسل با خردل (نسبت یک آماتور).

به مدت نیم ساعت قبل از برداشتن لاشه از فر، به گریس مخلوط لازم است.

غاز در فر در آستین، با پوسته، ترد و طلایی - آن بسیار اشتها آور و خوشمزه است! که تا به حال سعی کردم، من خواهد خودم لذت به تکرار این غذا را انکار کند.

یکی از مکان های پیشرو در محبوبیت رتبه بندی غاز در فر با سیب زمینی است.

در این فرایند، آماده سازی خواهد آستین و قطعات زیر نیاز دارید:

• متوسط اندازه یک غاز.
• سیر (به سلیقه)؛
• فلفل سیاه و سفید؛
• یک لیمو؛
• نمک؛
• ادویه جات ترشی جات.

مقدار سیب زمینی، هویج و پیاز برای پر کردن است با توجه به اندازه پرنده گرفته شده است.

طبق معمول، شما باید به طور کامل غاز، کنده، کمی خشک شستشو و قطع چربی اضافی. سپس شما نیاز به فشار آب لیمو بریزید و آن را تمام غاز. پانزده دقیقه به او را رها.

پس از آن، مالش غاز با نمک، مخلوط با فلفل، و اجازه می دهد تا برای یک ساعت ایستاده است. فشار سیر از طریق spadefoot و کت تمام غاز داخل و خارج.

بعد شما نیاز به پوست سیب زمینی و کاهش آن را به مکعب. semirings - هویج باید به نوار، و پیاز را کاهش دهد. پس از آن همه آماده سبزیجات، نمک مخلوط و اضافه کردن ادویه جات ترشی جات. این نیز قطع کردن این چربی، برش آن را ریز اضافه کنید.

حالا شما می توانید به سبزیجات غاز چاشنی شروع می شود. شکم بخیه یا چاقو میزند خلال دندان. غاز پر شده است در آستین و سپس به فر قرار داده است. زمان پخت و پز محدوده از دو تا سه ساعت و نیم. درجه حرارت پخت باید به دو صد درجه برابر باشد.

پس از این زمان، لاشه باید به در دسترس بودن سعی کنید و در صورت لزوم، حذف را از فر و حذف خلال دندان. سبزیجات باید از غاز حذف، آنها را در دو طرف و تزئین همه از این با توجه به تخیل خود را.

غاز در فر در آستین، و حتی سیب زمینی با سبزیجات - آن است که به سادگی خوشمزه!