عدس مفید. کالری و خواص

عدس - یک گیاه است که متعلق به خانواده بقولات. در مواد غذایی مصرف شده کوچک، در هر دو طرف از دانه پهن. ساکنان یونان باستان، مصر و بابل از عدس آگاه بودند - سوپ، فرنی، سوپ از دانه آن اغلب آنها را روی میز بازدید کردند. و در قرون وسطی روسیه مواد غذایی از جمله آن را بسیار محبوب بود، و حتی از عدس مردم خبز الخبز خاص است. برای یک مدت طولانی، روسیه بزرگترین تولید کننده این نوع از بقولات است.

عدس مفید. کالری است. خواص مفید

عدس که کالری خام در حدود 290-320 kcal / 100g مدت در سمت راست متعلق به محصولات وابسته به رژیم غذایی. در این بیانیه ممکن است به نظر می رسد قابل بحث است، از سال 320 کالری - خیلی کم است. راز این است که زمانی که هر عملیات حرارتی آن ارزش انرژی کاهش می یابد، و عدس به پایان رسید، که پس از کالری پخت و پز به 110-120 کیلو کالری کاهش می یابد - بدون شک یک محصول غذایی. و مثل همه حبوبات، کاملا دلچسب. به هر حال، خواص مفید، به عنوان کالری مخالف، پس از عملیات حرارتی کاهش نمی دهد. و آنها واقعا بسیاری از عدس.

فرنی یا - وعده های غذایی خارج از آن فقط به در رژیم غذایی از یک فرد مبتلا به دیابت را شامل می شود سوپ عدس دو بار در هفته به سطح قند خون پایین بماند. مبتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی، سنگ بیماری کلیوی، مشکلات با دستگاه گوارش وجود دارد؟ خوردن عدس - آن کمک خواهد کرد به مبارزه با بیماری.

از ظروف آن را نه تنها تقویت بدن، توصیه می شود به استفاده از در حضور اختلالات عصبی، و همچنین برای تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود لحن کلی بدن است. پیشگیری از سرطان، عادی سازی سیستم ادراری - تمام خواص برخوردار شده توسط عدس. محتوای کالری پایین، اما محتوای پتاسیم و آهن به اندازه کافی بزرگ است، نشان می دهد که استفاده از این گیاه برای روند خونسازی.

ایزوفلاون با ارزش، ویتامین ها، فیبر، مواد معدنی، اسیدهای آمینه - همه که یک فرد نیاز، و آن را در عدس است. اسید فولیک همراه با مواد بالا اعضای مفید از عدس به خصوص زن باردار لازم و جنین در حال رشد.

سبز، قهوه ای، عدس قرمز: فروش شما می توانید عدس از رنگ های مختلف را مشاهده کنید. شما می توانید دانه سیاه و سفید و سبز فرانسوی "سنگ مرمر" ساختار سیاه و سفید و سبز پیدا کنید.

از این گیاه تهیه شده است نه تنها فرنی و سوپ. سالاد و غذاهای جانبی، خورش، همبرگر و پر کردن پای - در همه جا عدس است. و در ترکیب با گوجه فرنگی، پیاز، هویج و سیر، چاشنی با ادویه جات ترشی جات، و آن همه می توانند ادعا کنند غذاهای خوشمزه ترین. آن را مفید بدانند که چه عدس قرمز بهترین برای سوپ مناسب است است، به عنوان او به سرعت در هم شکسته.

توجه داشته باشید از دستور ساده است: یک پیاز کوچک برش را به مکعب و سرخ در روغن نباتی، اضافه کردن به پیاز 1 فنجان عدس شسته، سپس همه چیز در آتش برای 2-3 دقیقه. همه چیز را در گلدان، اضافه کردن 1.5 لیتر آب است. کوک برای حدود 20 دقیقه، تا زمانی که عدس جوشیدن. اضافه کردن 5 narezannyzh کمی درشتتر خرد گوجه فرنگی و سیر خرد شده (3-4 حبه). فصل را با نمک، فلفل و ادویه جات مورد علاقه خود را بپاشید. اجازه دهید pokipit چند دقیقه - و ظرف آماده است. در صورت تمایل، شما می توانید کمی آب لیمو اضافه کنید، و قبل از سرو، تزئین با ظرف سبزی. سوپ تبدیل خواهد شد خوشمزه، و مثل همه ظروف از عدس، بسیار مفید است.