ظرف ملی برزیل. دوره های سنتی و اصلی برزیل

این غیر ممکن است به دانستن فرهنگ یک کشور است، با غذاهای آن آشنا نیست. ظرف ملی برزیل - بخشی از فرهنگ متمایز است که تا حد زیادی به توصیف ذهنیت مردم محلی، آداب و رسوم و عادات خود را، شیوه زندگی و روش زندگی است.

غذاهای سنتی برزیل، تشکیل آن

برزیل - بزرگترین کشور واقع در جنوب امریکا. با توجه به محل آن در قلب قاره، غذاهای سنتی برزیل به عنوان یک نتیجه از ترکیب آتش زا و تند چند فرهنگ تشکیل شد. این احساس شخصیت پرتغالی، سنت های آفریقایی و، البته، یک فرهنگ رنگارنگ آمریکای لاتین است. پرتغالی، آفریقایی و هندی - در واقع، غذای اصلی برزیل یک ترکیب هماهنگ از سه غذاهای است.

شاید این است که چرا غذاهای برزیلی نظر گرفته شده است پیچیده ترین و غیر معمول در کل جنوب امریکا است. با این حال، برای توصیف تصویر کم و بیش روشن و دقیق از غذاهای برزیلی دشوار است - در هر منطقه از کشور دارای مختصات خود را دارد، که با توجه به تاریخ و جغرافیا می باشد.

ویژگی های غذاهای سنتی برزیل

میراث طبیعی غنی از ویژگی های از پیش تعیین شده از غذاهای سنتی برزیل. ویژگی های آب و هوا و موقعیت جغرافیایی به نفع مانند انواع ظروف را در منوی ساکنان محلی کمک کرده است.

گوشت خوک، اردک، مرغ و مرغ و همچنین گوشت گاو - برزیلی در بسیاری از گوشت می خورند. انتخاب گسترده ای از غذاهای دریایی - یک پدیده معمول در جدول جشن با مردم محلی، و همچنین به عنوان بخشی جدایی ناپذیر از منوی رستوران ها برزیل. سبزیجات، میوه ها و غلات و حبوبات - این مولفه ها همیشه در رژیم غذایی از ساکنان آفتابی برزیل.

هر وعده غذایی و یا میان وعده را در جدول با مقادیر زیادی از ادویه جات ترشی جات و ادویه خدمت کرده است. می توان آن را سرد، پیاز، گشنیز، فلفل سیاه و سفید معمولی و بیشتر. علاوه بر این، غذاهای سنتی از برزیل دارای طیف گسترده ای از سس و سس گوجه فرنگی که اغلب به میز خدمت کرده.

غذاهای برزیلی - غذاهای سنتی

از انواع غذاهای آمریکای لاتین از آن برای تعیین آنچه به منزله یک غذای ملی برزیل کاملا دشوار است. علاوه بر این، هر منطقه توسط ویژگی ها و تنظیمات آشپزی خود مشخص می شود. با این حال، به طور کلی برای توصیف سلیقه وابسته به غذا و پخت و پز برزیلی هنوز هم امکان پذیر است.

• از غذا برزیلی ترجیح می دهند ذرت آب پز و زیتون شکم پر، انواع سبزیجات و canapés، شیرینی پر شده با پر کردن مختلف و کوفته سرخ شده با پنیر یا ماهی کاد.
• همانطور که برای گوشت - "لومبا د پورکو" - بسیار محبوب در سراسر کشور پاهای مرغ، اغلب پخته شده گوشت خوک کباب لذت می برد. توجه فردی، تکه های کوچک گوشت گاو در یک میله فلزی بوداده. این ظرف است که به نام "shurasko" آن را با برش های گوجه فرنگی یا سس خدمت کرده است.
• در میان طیف گسترده ای از غذاهای دریایی، به خصوص محبوب "itapoá" - یک پودینگ خوشمزه ساخته شده از خرچنگ گوشت و خرچنگ. در اغلب موارد، برزیلی تهیه یک ظرف به نام "frigideyra" است، که یک خمیر سرخ شده در ماهی و صدف، که در یک گلدان خاک رس به آمادگی به ارمغان آورد. در جداول، و شما اغلب می توانید کاملا ضخیم پیدا سوپ غذاهای دریایی، که متشکل از میگو خشک و سیر.
• در میان دسر ما باید اول از همه دوره های زیر اشاره کرد: "بمبئی د nozes" (با گردو)، "Cooinda" (از نارگیل)، و همچنین به عنوان "BEM-casados" و خیلی بیشتر.

غذاهای سنتی برزیل، غذاهای محبوب

یک سفر وابسته به غذا و پخت و پز درست است، است که توسط یک طعم تصفیه شده و عطر ظریف مشخص - با این وجود، مهم نیست که چگونه متفاوت و نه در آشپزخانه از کشور، غذای ملی برزیل بود. توافق، آن را غیر ممکن است تصور یک کشور یا دولت بدون سرمایه و یا شهرستان اصلی. به طور مشابه، آن را غیر ممکن است تصور کنید که غذاهای ملی یک کشور خاص بدون ظرف تاج است که می تواند تقریبا در هر رستوران خود احترام کافی نت لذت می برد.

بنابراین، غذای سنتی برزیل - feijoada است، طعم و مزه شگفت انگیز است که گفت: یکی دیگر از شاعر برزیل وینیسیوس د Morais از. در قلب این ظرف لوبیا، که در حال آماده، همراه با تکه های کوچک گوشت. مهم این است که گوشت یک نوع متفاوت بود. به این مخلوط ادویه جات مختلف، گیاهان و آرد از این گونه گیاهان اضافه شده است. Feijoada با برش های پرتقال و یا برگ کلم، گاهی اوقات خدمت کرده است - با برنج.

Feijoada - غذای ملی برزیل - همیشه در میز خدمت کرده است، همراه با لذیذ کایپیرینها. این نوع از کوکتل است که بر اساس ودکا با علاوه بر این از نیشکر و لیمو آماده شده است.

تاریخ ظهور غذاهای سنتی برزیل

در هر چیزی که در جهان تاریخ خود را دارد. ظرف برزیل سنتی - feijoada - مدت زمان طولانی در حدود 300 سال پیش اختراع شد. بندگان آماده شده خود را. قطعات گوشت خوک است که آنها را با جدول کارشناسی ارشد و شتم، و لوبیا سیاه و سفید، که اغلب گاو تغذیه، کارگران تهیه غذا خود را دارند. در واقع، این ظرف دارای ریشه های آفریقایی.

با این حال، با گذشت زمان، و با آن همه البته معرض تغییر. آنها غذاهای سنتی برزیل را لمس کرد و. تا حدودی بعد، پرتغالی شروع به به مخلوط لوبیا و برش سوسیس خوک اضافه شده است. بعدا سرخپوستان دارند تنظیم آن و به farofu feijoada است که مخلوطی از روغن و آرد از این گونه گیاهان به اضافه شده است.

باشد که به عنوان ممکن است، feijoada در سراسر برزیل آماده شده است. واقعیت این است که در هر منطقه از غذای ملی برزیل، دستور العمل که در گذشته های دور ریشه دارد، آماده به طرق مختلف. تفاوت اصلی هستند که انواع مختلف حبوبات و برخی از تغییرات با توجه به مواد تشکیل دهنده - این همه در منطقه و مختصات آشپزی آن بستگی دارد.

جشن و روزمره جدول برزیلی

در زندگی روزمره، در جداول از جمعیت بومی برزیل حبوبات مکرر خورشیدی، برنج، آرد کاساوا، مرغ، گوشت خوک و، البته، غذاهای دریایی. در اغلب موارد، برای ناهار یا شام در خانواده برزیل میوه ها و سبزیجات خدمت کرده است.

ما چه می توانیم در مورد صبحانه در این کشور می گویند؟ او کمی متفاوت از معمول تمام اروپا است. مجموعه سنتی - قهوه معروف برزیل با خامه، پنیر، نان و کره.

اما جدول جشن برزیلی بسیار متنوع و غنی تر است. ظرف محبوب در برزیل - آن قطعه از است گوشت گاو، بوداده در یک میله فلزی است، که با سس گوجه فرنگی یا یک برش خدمت کرده است. انواع سوپ، غذاهای دریایی، ضخامت و طعم، انواع مختلف سالاد، و تعداد زیادی از شروع، بخش عمده ای از آن توسط چاشنی ساخته شده است - این و خیلی بیشتر را می توان در جدول برزیلی در طول جشن های سنتی یافت می شود.

نوشیدنی سنتی برزیل

صحبت در مورد کشور، به ذکر است تمام قهوه برزیل معروف، است که توسط خواص طعم آن از نوشابه مشابه متمایز است. مردم محلی، به اندازه کافی عجیب، قهوه آنها نوشیدن کمی، در بخش های کوچک، که فنجان به نام (از اندازه فنجان). اما شکستن قهوه - آن را در جمعیت برزیل معمول است.

صنعت قهوه پررونق است در این کشور است. قهوه ده ها تن از گونه وجود دارد. علاوه بر این، بر اساس آن انواع کوکتل و نوشیدنی آماده شده است.

گزیده ای از نوشیدنی های الکلی است آنقدر بزرگ نیست. محبوب ترین نظر گرفته شده است "کایپیرینها" است، که یک کوکتل ودکا، قند نیشکر و لیمو. خدمت این نوشیدنی است که معمولا ظرف سنتی.

ظرف ملی برزیل

است که می گویند در گذشته؟ آشپزی از هر کشور - بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ مردم است که بیش از چندین سال تحت تاثیر وقایع تاریخی و مردمان مختلف تکامل یافته است.

غذاهای برزیلی - مخلوطی از سوختن پرتغالی، آفریقایی و فرهنگ بومیان آمریکا، ترکیبی از عطر و طعم تند آمریکای لاتین، سنت غیر معمول، و همچنین تنها یکی از غذاهای خوشمزه است که سزاوار توجه ویژه است.