صفحه اصلی دندان شیرین: خمیر برای آهن وفل

شیرین عشق تقریبا همه چیز، و حتی کیک خانگی - به خصوص. و آنچه می تواند خوشمزه تر از گرما از حرارت کیک، strudels، کوکی ها و یا وافل ترد با چاشنی مورد علاقه شما!

روشن کوچک

اگر شما آهن وفل کردم، آن زمان از آن استفاده کنید، بیشتر است که این دستور را از این ظرافت، بسیاری وجود دارد - وافل تنها شیرین، اما شور و تازه نیست. با این حال، قبل از شروع پخت و پز، لازم است توجه داشته باشید از برخی از ترفندهای:

• هر خمیر برای آهن وفل است از محصولات است که باید در دمای اتاق ساخته شده، چرا که تمام مواد تشکیل دهنده را از یخچال و فریزر باید در پیش گرفتن به طوری که آنها زمان برای گرم کردن است.
• مارگارین یا کره قبل از "به نوبه خود" در خمیر، آن را باید نرم شود. البته، مارگارین در خود آن، مقرون به صرفه، و انواع آن با کیفیت بالا، به خصوص برای پخت طراحی شده است. اما برای اینکه خمیر برای وفل معلوم شد واقعا خوشمزه، بهتر است به آن شامل در یک maslitse کرم طبیعی.
• قبل از اقدام به پخت ترین، ظروف وفل که در آن خمیر پر شده است، معمولا با روغن یا گریس روغن کاری. روغن به دلیل ترجیح داده شد او هیچ "چرب" بوی. با این حال، با دقت بیشتر آن را باید در دستورالعمل ها را به دستگاه اعلام شده است.
• اگر محصول از یکی از معیارهایی برای وفل خمیر را به شیشه ای نامشخص، حجم آن 250 میلی لیتر است. یا 200 گرم.

توجه داشته باشید که دستور العمل!

سعی کنید به ویفر بلژیک. در شکل آن را به ما لوله و مربع، مانند کوکی ها آشنا نیست (مانند قالب وفل). آنها بسیار خوشمزه، ترد، با روح است.

بنابراین، در این خمیر برای آهن وفل است که ما استفاده 3 عدد تخم مرغ (البته، مرغ، چرا که دیگر "پرندگان" در کیک دسر خوب نمی)، 250 گرم از آرد گندم، 125 گرم کره (کره) یا مارگارین برای پخت. با این حال ما باید وانیل (1/2 کیف)، لیوان شیر، 125 میلی لیتر آب معدنی بدون گاز، مقدار کمی نمک (او شکر بر). به خمیر توسط هوا تبدیل شده است، بهتر است به استفاده از بکینگ پودر - یک چهارم از یک قاشق چای خوری. در حال حاضر - در مراحل:

• پروتئین از زرده جدا کنید. پروتئین ها به طور کامل شلاق ماهوت پاک کن زدن (برای شکوه و جلال، شما می توانید کمی نمک اضافه کنید).
• زرده مخلوط مخزن، وانیلین، نمک، کره، شکر. همه چیز هم باید شلاق تا تا شکر حل شده (ممکن است به را امتحان کنید - اگر بر روی دندان ها خرد نمی شود).
• الک کردن آرد، بکینگ پودر را مخلوط به آن، اضافه کردن شیر، مخلوط روغن زرده، پس از آن پروتئین و آب معدنی. همه به طور کامل مخلوط.
• کوکی ها پخت در آهن وفل برای ویفر ضخامت دارد. فرم ها را با روغن روغن کاری، ریختن بخش خمیر، پوشش بسته است، محصول پخته شده است مشخص شده در دستورالعمل به واحد زمان.
• ویفر پایان رسید می توان با پودر شکر، دارچین پاشیده و یا به سادگی روان شیر تغلیظ شده. و ... لذت بردن از لیسیدن انگشتان با لذت!

یکی دیگر از دستور - ما یاد بگیرند که چگونه به طبخ خمیر را به لوله در یک آهن وفل. به طور طبیعی، در این مورد، از ویفر باید نازک باشد. مواد تشکیل دهنده تقریبا مشابه می باشد: 4 تخم مرغ، سه چهارم فنجان شکر، و دو فنجان آرد. نشاسته نیاز بسیار زیادی - 2 قاشق چای خوری، و حتی برخی با اسلاید. یک سوم از مارگارین یا کره بسته، لیوان شیر، یک کیسه از بکینگ پودر به خمیر و مقدار کمی نمک - به مزه.

• مارگارین (نفت) قبلا ذوب؛
• شکر و ماهوت پاک کن زدن تخم مرغ، پور را به مخلوطی از مارگارین (نفت)، اضافه کردن نشاسته، بکینگ پودر و نمک؛
• همه با هم دوباره به طور کامل ماهوت پاک کن زدن، و سپس آرد را اضافه کنید و مخلوط کردن خمیر.
• جرم به دست آمده به آرامی شیر پور - قطره باید نازک، به طوری که بدون توده. آیا آن را با دقت تمام مخلوط کردن؛
• آهن وفل و گرمایش و چربی آن را با کره؛
• ریختن یک قاشق غذا خوری از خمیر در وسط فرم، فشار نیمه از آهن وفل و پخت تا مناقصه؛

• و ویفر جدا شد و در رول لوله و یا kulochkom؛
• زمانی که ویفر سرد می شود، آنها را با چاشنی پر شده است. می توان آن را آب پز و یا کرم روغن، بر اساس شیر آب پز چگال با آجیل، شلاق و کرم شکر، میوه و انواع توت مربا، و غیره یکی دیگر از تجسم - برای پر کردن چنین لوله یا وزنی یخ مغازه کرم خانه. تزئین پرکننده را می توان رنده شده شکلات، خرده مهره، تکه های نارگیل. هر گزینه خواهد بود بسیار، بسیار خوشمزه!

نوش جان مهماندار و خانگی!