مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

تراشه های میگو: دستور العمل، چگونه به طبخ

در کتاب آشپزی آسیایی، هستند بسیاری از غذاهای اصلی و غیر معمول وجود دارد. به هر حال، شما مطمئن برای جاودانه در اعتماد به نفس کامل که تراشه - اختراع "منحط" غرب، به ویژه ایالات متحده است. با این حال، به عنوان مثال، همان تراشه های میگو - حق رای دادن آسیایی. و استفاده از آنها در اینجا طولانی قبل از فست فود ایالات متحده آغاز شد. به ظاهر زشت، شبیه نشانه های پلاستیکی به شکل خام نیمه تمام خسته کننده نگاه. اما زمانی که آنها در روغن سرخ یا مایکروویو - نگاه خرد بسیار اشتها آور و زیبا بر روی دندان ها. و طعم و عطر - به سادگی یام! خوب، اجازه دهید سعی کنید و ما طبخ؟

تراشه های میگو: یک بیت از تاریخ

این ظرف در اکثر کشورهای منطقه اقیانوس آرام است. به عنوان مثال، چیپس، و یا Krupuk ساخته شده از آرد از ریشه های مختلف، و همچنین نشاسته، ذرات از پیش خشک شده از غذاهای دریایی و ماهی، در مالزی می غذای ملی. این دایره نازک ترد بسیاری از گزینه های پخت و پز. و تحت نام های مختلف در سایر نقاط آسیا و همچنین در برخی از مناطق چین وجود دارد. تراشه های میگو محبوب در اندونزی و فیلیپین هستند. - کلان شهر اندونزی در هلند، در گذشته و در قرن گذشته، این محصول توزیع آن در کشورهایی که دارای لینک های تاریخی با این محلات گسترش یافته است.

تراشه های میگو: چگونه به طبخ؟

نشاسته و آرد برنج یا دیگری، غذاهای دریایی خشک شده، پودر فرسوده، ماهی و سبزیجات با میوه های خشک: این نوع از تراشه های آسیایی می توان از انواع مختلفی از مواد ساخته شده است. این منابع ممکن است در نسبت های مختلف مخلوط شده است. برخی از انواع معمول فقط تراشه میگو هستند. این ظرف است که به عنوان یک شبکه از غذاهای دریایی و با علاوه بر این از نشاسته آماده شده است.

تکنولوژی مالزی ساده

در این دستور غذایی سنتی از تراشه های میگو کاملا ساده است. میگو برای تولید استفاده می شود، معمولا ابتدا خشک شود (در شکل خالص و پنیر) بر روی ورق های ویژه در هوا، و سپس به یک توده پودری، که در شکل خالص خود و یا مخلوط با آرد (نشاسته) به علاوه نمک در آب مخلوط زمین. از آزمون ناگهانی ناشی آماده اندازه کوچک و پتی نازک (معمولا تا ده سانتی متر در قطر و سه میلی متر ضخامت) که پس از تجزیه و خشک به عنوان در داخل بدن.

سپس به دست آمده نیمه تمام شده محصولات قبلا بوداده در حرارت خوب در یک مقدار زیادی از روغن های گیاهی به طور کلی عدد پلوپز به سرعت - در عرض تنها چند دقیقه. مشخصه از ظروف می تواند به عنوان که از یک صفحه سرخ کردن در نظر گرفته، اشباع نفت، افزایش در اندازه: آماده chipsina معمولا خیلی بیشتر از نظر خام (3-5 بار). صرف نظر از مواد تشکیل دهنده محصول نهایی آن دارای رنگ های از سفید به قهوه ای روشن. اما اگر قابل اجرا رنگ نیز طبیعی، ممکن است به دست آمده، و سایه های مختلف روشن تر است. تراشه های در دست اجرا ممکن است در یک ظرف در بسته به مدت حداقل 2 هفته ذخیره می شود و خشک تولید پریفرم های تولیدی و زمان به طور قابل توجهی طولانی تر است.

چگونه به استفاده از

ظرف می تواند به عنوان یک میان وعده در مقابل از وعده غذایی اصلی، مصرف شود، و یا به عنوان یک وعده غذایی جداگانه. در بسیاری از موارد، به هر حال، تراشه با میگو یا سایر غذاهای دریایی انجام تقریبا همان نقش را برای جدول بازی نان اروپا است. در حالی که Krupuk می توانید در انواع مختلف سس غوطه دادن. صفحات بزرگ و محدب از تراشه های مناسب به منظور جلب غذاهای مایع یا فله، با استفاده از آنها را به عنوان قاشق است. چیپس به طور سنتی به عنوان یک مکمل به viands اندونزی خاص (به عنوان مثال، goreng ناسی) خدمت کرده است. در میان چیزهای دیگر، برخی از مواد غذایی مثل سوپ گرم و ketoprak نمایندگی کاهو شباهت، نم نم گرفته تراشه خرد شده.

در خانه،

در آشپزخانه های مدرن، در اصل، هر آشپز خانه - حتی یک مبتدی - قادر به ایجاد انگیزه این است: حک کردن Krupuk و مهمانی آنها، بستگان و یا مهمانان است. چگونه به طبخ تراشه میگو؟ شما باید مواد زیر است: میگو و یا گوشت خرچنگ، نشاسته از این گونه گیاهان به (ریشه یک گیاه گرمسیری است، اما ممکن است برای انجام با عدم سیب زمینی، آنها خیلی مشابه هستند)، نمک به چشم، فلفل، روغن برای سرخ کردن چربی.

تهیه

  1. غلات گوشت میگو ذوب است، مخلوط کن تکه تکه، اضافه کردن نشاسته (نسبت در حدود یک تا یک است، اما ممکن است متنوع)، نمک و فلفل - خرج کردن.
  2. مخلوط کردن خمیر در آب تمیز به طور ناگهانی تبدیل شده است. توده اسلاید کردن و آن را به یک شکل قرص نان بدهد. ما در چهل دقیقه در یک کشتی بخار قرار داده است.
  3. ما را از، سرد است. هنگامی که در فریزر برای 30-40 دقیقه قرار دهد.
  4. در این مورد، خمیر باید قوام پنیر است.
  5. برش "نوار" صفحات نازک (به ضخامت حدود سه میلیمتر) و گسترش آن را به خشک در خورشید است.
  6. ما صبر کنید تا خشک (معمولا، این فرایند طول می کشد تا یک هفته).
  7. پس از خشک شدن محصول نیمه تمام را می توان در جوش روغن نباتی سرخ شده و می توانید در کیسه های پلاستیکی ذخیره شده در یخچال و فریزر، و در صورت لزوم شود تا غذا به پایان رسید، که تبدیل ترد و معطر است.

به هر حال، شما می توانید تراشه میگو در یک اجاق مایکروویو طبخ می شود. و نه حتی بدون روغن (برای کسانی که استفاده می شود به تماشای چهره او، اما می خواهد به pampered دلخوشیها شرقی است که به خصوص با ارزش). برای آماده سازی شما نیاز دارید فقط یک محصول نیمه تمام از یخچال و فریزر و به نوبه خود مایکروویو در قدرت بالا با قرار دادن تراشه در یک ظرف. آماده کردن یک زمان کوتاه، و می دانیم که زمان به جلو و از آن است، آن را در ظاهر ممکن است از: صفحه است به طور قابل توجهی در اندازه افزایش یافته است. لذت بردن از همه شما!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.delachieve.com. Theme powered by WordPress.